Categoria Formaggi Post
Reggio Emilia - Newlat Food chiude il primo trimestre 2021 con ricavi in calo: -4,6% rispetto allo stesso periodo nel 2020. Chiude quindi con ricavi per 121,46 milioni di euro rispetto ai 127,32 milioni dei primi tre mesi dello scorso anno a parità di perimetro di di consolidamento. Cala anche l'Ebitda, che è sceso da
Roma - Il 2021 dell'export caseario italiano parte con una brusca frenata. Dopo anni di crescita, il primo bimestre fa registrare un -8,3% in quantità e un -9,3% in valore rispetto allo stesso periodo nel 2020. Più in dettaglio, a gennaio si è registrato un -11% in volume e un -18% in valore rispetto al
Asiago (Vi) - Si sta per aprire la nuova stagione d'alpeggio per malghe e caseifici del Consorzio tutela formaggio Asiago. Il 22 maggio, data scelta per la Giornata mondiale della biodiversità promossa dalle Nazioni Unite, sarà il giorno in cui verrà avviata idealmente la grande stagione d'alpeggio nell'Altopiano di Asiago e nelle zone montane della
Zané (Vi) - È stato Valentino Brazzale, padre dei tre fratelli oggi a capo del gruppo caseario Brazzale, a capire l’importanza della ricerca scientifica applicata a livello industriale. Ora Roberto, Piercristiano e Gian Battista ne onorano l’intuizione. E fondano il Brazzale Science Nutrition & Research Center, un dipartimento dell’azienda, con un’autonoma struttura di personale e
Novara - E' ufficialmente partito, lo scorso 1° maggio, il #gorgonzolaontour, un’iniziativa online del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola che punta a sottolineare il legame tra la Dop e il suo territorio d'origine. L’iniziativa, che coincide con i 25 anni dall’inserimento del Gorgonzola nella lista dei prodotti a Denominazione di Origine Protetta dell’Unione
Bologna - Granarolo acquisisce il 49% della società di distribuzione Granarolo Uk Ltd, portando la propria quota di capitale al 100%. La società di diritto inglese è nata nel 2013 dalla partnership tra Granarolo e Fratelli Bosco Ltd per la distribuzione nel Regno Unito di prodotti lattiero caseari. Nel 2020 ha realizzato un fatturato consolidato
Desenzano del Garda (Bs) - Il Consorzio tutela Grana Padano sarà main partner della 19sima edizione della Brescia Art Marathon. L'evento, in programma domenica 30 maggio, è stato quest'anno spostato dal cuore della città alla zona nord di Mompiano per garantire la massima sicurezza. Per l'occasione, per il pacco gara, il Consorzio fornirà 3.500 barrette
Alba (Cn) – Kinder dà il via a ‘Buongiorno Italia’, l’iniziativa nata dalla collaborazione, per il terzo anno di seguito, tra Ferrero e Parmalat. Quest’anno il progetto si avvale anche di un partner d’eccezione come Disney. La nuova promozione, infatti, permette di vincere ogni giorno 100 kit colazione composti da due tovagliette americane, due piatti,
Desenzano del Garda (Bs) - A marzo 2021, il Grana Padano ha perso l'1,5% dei consumi retail in Italia. Una frenata più morbida del previsto, secondo quanto fa sapere il Consorzio in una nota. Mentre nel primo trimestre gennaio-marzo 2021, le vendite al dettaglio di Grana Padano sono arretrata del 3%. Il confronto a due
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che il mercato è stato molto attivo e vivace, nonostante la settimana corta in gran parte d'Europa. Con una svolta importante anche su quello nazionale: il latte crudo arriva a toccare gli 0,35 €/kg partenza. Più problematica la crema, visto che pochi
Reggio Emilia - Si chiude con segno positivo il primo trimestre 2021 per il Parmigiano Reggiano. Le vendite a volume hanno registrato una crescita di +12% rispetto al periodo pre-Covid. Dal punto di vista dei prezzi, inoltre, i primi mesi del 2021 sono stati caratterizzati da grande stabilità. Il 12 mesi da caseificio produttore, infatti,
Pandino (Cr) – Si svolgerà il 22 e 23 maggio a Pandino (Cr) la nona edizione del prestigioso concorso caseario Trofeo San Lucio. La competizione prevede delle valutazioni tecniche eseguite dalle giurie Onaf e dai tecnici caseari, presso i locali della Scuola Casearia di Pandino. Al termine verranno premiati i tecnici casari vincitori di ogni
