Categoria Formaggi Post
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche del mercato lattiero caseario della scorsa settimana, che conferma i leggeri rialzi per la crema e mostra una ripresa della domanda di burro. In calo i bollettini del latte in polvere. In Italia, bene gorgonzola e parmigiano reggiano Dop, in calo
Novara - Antonino Cannavacciuolo (foto), popolare chef due stelle Michelin, sarà testimonial del Consorzio per la tutela del gorgonzola Dop fino al 2019. A darne notizia è il presidente dell’Ente, Renato Invernizzi, che commenta l’effetto traino del testimonial sul mercato interno ed estero del gorgonzola e il successo, sui social, delle ricette realizzate dallo chef.
Santa Maria Capua Vetere (Ce) - Tre aziende sotto sequestro e diverse misure cautelari nei confronti di allevatori, rivenditori di latte e titolari di caseifici. E’ in corso infatti, in queste ore, un’operazione condotta dalla Guardia di finanza di Caserta, su incarico della procura di Santa Maria Capua Vetere (Ce), per contrastare le frodi agroalimentari.
Norimberga (Germania) - I vincitori di Biocaseus 2017, il Concorso internazionale dei formaggi da agricoltura biologica, saranno premiati giovedì 16 febbraio, alle ore 10, alla fiera Biofach (foto), a Norimberga, dal 15-18 febbraio, presso lo stand Icea, nel padiglione 1, stand 351. Ben 51 i formaggi premiati, suddivisi in 19 categorie, secondo il tipo di
Milano - Sofil, la società che controlla il gruppo Lactalis, con una nota ha annunciato di “aver presentato un esposto a Consob, contestando una pluralità di scorrettezze informative” del fondo Amber “suscettibili anche di incidere sull'andamento del titolo” e sull'esito dell'Opa lanciata su Parmalat, danneggiando chi, come Sofil, “rispetta i doveri di corretta informativa nei
Reggio Emilia - Non si fermano le operazioni finanziarie di Granarolo finalizzate ad acquisizioni, in Italia e all'estero. Dopo i dieci milioni di euro incassati dallo smobilizzo di 100mila prosciutti di Parma (leggi qui), infatti, il Gruppo si preparerebbe ad emettere un'obbligazione da 60 milioni di euro, secondo quanto si legge oggi su Il Sole
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche del mercato lattiero caseario della scorsa settimana, caratterizzata da leggeri rialzi per la panna, per effetto della ripartenza della domanda nei mercati del Nord Europa. In calo i bollettini del latte in polvere. In Italia, ancora lievi aumenti per le quotazioni
Caserta - Continua il periodo di sofferenza per il latte fresco, anche se il delattosato registra importanti performance di crescita. ”Negli ultimi cinque anni", ha dichiarato il direttore di Assolatte, Massimo Forino, "il fresco ha perso un potenziale di vendita pari a 250 milioni di litri. E i dati di consumo del 2016, -7% rispetto
Oristano - 3A Latte Arborea ha siglato un accordo per l'acquisizione di Caplac, società cooperativa lattiero casearia di Capannori (Lucca). Fondata nel 1949, l’azienda toscana produce latte e derivati col marchio San Ginese. “Obiettivo dell'intesa”, si legge in una nota di 3A Latte Arborea, “è promuovere il modello di sviluppo della filiera lattiero casearia di
Praga (Repubblica Ceca) - La catena dei negozi italiani La Formaggeria Gran Moravia, 19 punti vendita dislocati in Repubblica Ceca e realizzati dal Gruppo vicentino Brazzale, si è aggiudicata il premio ‘Mastercard Obchodni roka 2016’, il più importante riconoscimento assegnato ai retailer in Repubblica Ceca. Con il 65% dei voti dei 500 giurati, i negozi
Reggio Emilia - Primo smobilizzo di uno stock di prodotti stagionati, in Italia, per prepararsi a nuove acquisizioni. Protagonista è Granarolo, che ha chiuso con Credit Agricole la prima operazione di questo tipo nel nostro Paese, del valore di 10 milioni di euro, che prevede lo smobilizzo dello stock di oltre 100mila prosciutti di Parma
Bolzano – È arrivata nei banchi frigo della Grande distribuzione un’inedita alternativa di qualità, dai tratti delicati e genuini, che punta a conquistare il palato dei consumatori: si tratta dei nuovi prodotti biologici firmati Exquisa. Una linea bio che comprende il Formaggio fresco cremoso e i Fiocchi di latte. Referenze confezionate in comode vaschette da 150
