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Pandino (Cr) - Tutto pronto per Caseoart, il concorso nazionale organizzato da Asso Casearia Pandino, Associazione dei diplomati della scuola casearia della stessa località cremonese, che si terrà il 20 marzo nello splendido castello Bernabò Visconti di Pandino, in provincia di Cremona (foto). Al concorso, giunto alla sua settima edizione, sono candidati oltre 300 formaggi,
New York (Usa) - Crescono le importazioni di prodotti lattiero caseari dagli Stati Uniti. Secondo i dati elaborati da Clal.it, nel mese di gennaio 2016, confrontato con lo stesso periodo del 2015, sono aumentate a volume quelle di burro (+122.7%), caseine (+49.4%), formaggi (+41.4%), caseinati (+31.3%), polvere di siero (+1.4%), mentre sono diminuite quelle di latte condensato (-32.9%) e Wmp (-33.9%). Le esportazioni dagli Stati Uniti,
Bolzano - Dopo il successo dei formaggi a fette senza lattosio, emmental, edamer e tilsiter, l’azienda bavarese Bayernland propone una novità: la mozzarella Valfiorita lactose free (foto), disponibile nei formati da 100 e 400 grammi. Il prodotto, pensato per il consumatore finale, è adatto anche alle pizzerie, ai ristoranti e, in generale, per il segmento
Roma - Il prossimo consiglio dei ministri agricoli dell'Ue, previsto per lunedì 14 marzo, si terrà in un momento aggravato dalla profonda crisi del settore lattiero caseario europeo, che coinvolge in modo particolare l'Italia. Il ministro delle Politiche agricole, Maurizio Martina (foto), promette: "Lunedì, nel Consiglio dei ministri agricoli, daremo ancora battaglia a Bruxelles perché
Reggio Emilia – Singolare proposta di Coldiretti Reggio Emilia per tamponare la difficile situazione degli allevatori italiani. La sezione provinciale della Confederazione ha, infatti, chiesto al governo una moratoria sui debiti contratti dagli imprenditori agricoli, per dare una boccata d’ossigeno al comparto. A beneficiare del provvedimento sarebbero soprattutto gli allevamenti da latte e da carne
Wellington (Nz) - Fonterra ha annunciato oggi una modifica al ribasso, pari al 6%, delle previsioni sul prezzo del latte alla stalla per la campagna 2015-2016. Contestualmente, i vertici del colosso della cooperazione neozelandese hanno rivisto in negativo anche le previsioni sulla produzione di latte, in calo del 4%. Secondo il management Fonterra, queste cifre
Milano - L'accordo per il prezzo del latte fra Lactalis e le organizzazioni agricole è scaduto il 29 febbraio. In questi giorni, si assiste a quella che potrebbe essere definita 'la quiete prima della tempesta". I segnali che arrivano dal mercato non sono incoraggianti: i prezzi del latte spot continuano a calare in tutta Europa,
Torino - Un marcia di circa mille allevatori nel centro di Carmagnola (foto), in provincia di Torino, per chiedere misure urgenti a sostegno del comparto lattiero caseario. L'iniziativa, che si è tenuta nella giornata di ieri, è stata organizzata dal sindacato agricolo Cia e ha visto la partecipazione del viceministro delle Politiche agricole, Andrea Olivero,
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana settimana, ancora dominata da eccessiva disponibilità di latte e prezzi bassi. Per i formaggi, in ripresa le quotazioni di parmigiano reggiano, in calo il pecorino romano. Di seguito il commento
Milano - "Intensificare gli scambi culturali e tecnici che avvengono nelle cucine e nelle sale dei ristoranti di tutto il mondo. Questo, che è uno dei punti caratterizzanti dell’edizione 2016 di Identità Golose, è anche il presupposto che ci ha stimolati ad essere partner, anche quest’anno, di un evento vincente non solo a livello nazionale,
Collecchio (Pr) - Un aumento di 300 euro, accompagnato da misure di stabilizzazione dei lavoratori a tempo determinato e percorsi di formazione per i dipendenti. Sono alcune delle principali richieste contenute nel piano di rinnovo del contratto integrativo per i lavoratori di Parmalat, presentate ieri all'azienda dalle delegazioni sindacali di Uila, Fai e Flai. Il
Wellington (Nz) - Crescono del 20,7% a volume le esportazioni di formaggi dalla Nuova Zelanda a gennaio 2016, nel confronto con lo stesso periodo dell'anno precedente. Secondo i dati diffusi da Clal.it, cresce in maniera esponenziale anche l'export di latte per l’infanzia (+154.1%), Smp (+14.4%), Wmp (+5.7%), caseine (+5.3%), polvere di siero (+0.3%), mentre diminuisce
