Categoria Formaggi Post

Sabelli riceve sette stelle d’oro dalla giuria dell’International Taste Institute di Bruxelles (Belgio)

Ascoli Piceno – Il gruppo Sabelli ha conquistato la giuria dell’International Taste Institute di Bruxelles (Belgio) con tre dei suoi prodotti: la stracciatella di burrata, la burratina e la ricotta di affioramento hanno meritato in tutto sette stelle d’oro. “Questo riconoscimento internazionale conferma il valore del saper fare, del rispetto della tradizione e dell’attenzione per

2023-07-07T09:04:17+02:005 Luglio 2023 - 10:38|Categorie: Formaggi|Tag: , |
Continua a leggere

Bufala&Wine in Love: parte la ricerca dei vini da abbinare alla Mozzarella di Bufala Dop

Caserta – Parte ‘Bufala&Wine in Love’, il tour d’Italia alla ricerca dei migliori abbinamenti tra vini e Mozzarella di Bufala Campana Dop. Si tratta di un format nuovo, che punta a realizzare un catalogo ragionato che contenga indicazioni sui migliori vini di ogni regione italiana da accompagnare alla Bufala Campana. La Mozzarella di Bufala Campana

2023-07-07T00:22:29+02:004 Luglio 2023 - 12:20|Categorie: Formaggi, Vini|Tag: , , |
Continua a leggere

Danone Italia ottiene la ricertificazione B Corp

Milano – Danone Italia ha ottenuto per una seconda volta la certificazione B Corp, già ottenuta nel 2020. L’azienda ha raggiunto questo traguardo grazie al supporto di Nativa, regenerative design company che ha seguito e accompagnato Danone nel percorso dedicato alla sostenibilità. Al momento il 70% dei ricavi totali dell’azienda è certificato B Corp ma

2023-07-04T11:50:00+02:004 Luglio 2023 - 11:50|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|Tag: , , |
Continua a leggere

Caseifici Open Day: il 23 e il 24 settembre gli artigiani mostrano il loro mestiere al pubblico

Roma – Torna l’Open Day dei caseifici: il 23 e 24 Settembre 2023 le aziende agricole e artigianali italiane aprono le porte a famiglie, appassionati, esperti e curiosi per raccontare, far degustare e conoscere le storie dei formaggi. Un’opportunità per apprendere i segreti della caseificazione, raccontati dai protagonisti di questo mondo. Ma anche un’occasione per

2023-07-07T09:08:23+02:003 Luglio 2023 - 12:17|Categorie: Formaggi|Tag: , |
Continua a leggere

I lupi minacciano gli allevamenti? L’Europa sostiene l’efficacia del progetto Life Wolf AlpsEu

Bruxelles (Belgio) – L’europarlamentare Alessandro Panza ha presentato un’interrogazione con richiesta di risposta scritta alla Commissine europea circa l’efficacia del programma Life Wolf AlpsEu. Il commissario Virginijus Sinkevičius, in risposta, ha dichiarato che in questa fase la Commissione non dispone di elementi che suggeriscano carenze nella gestione del progetto. Il programma europeo Life Wolf AlpsEu,

2023-07-07T09:06:34+02:003 Luglio 2023 - 11:49|Categorie: Carni, Formaggi|Tag: , , , |
Continua a leggere

Ambrosi: finanziamento da 5 milioni di euro da Banco Bpm per un nuovo impianto di stagionatura

Castenedolo (Bs) – Il gruppo Ambrosi, azienda lattiero-casearia, ha ottenuto il supporto di Sace e di Banco Bpm per proseguire nella propria strategia sostenibile: un finanziamento di 5 milioni di euro, assistito dalla Garanzia Green di Sace a copertura dell’80% dello stesso, permetterà di investire sull’efficientamento energetico e sull’impatto ambientale. Anzitutto, sarà realizzato un nuovo

2023-06-29T17:09:25+02:0029 Giugno 2023 - 10:27|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
Continua a leggere

Asiago Dop: continua il contenzioso con Giuseppe Citterio Salumificio per l’‘Asiago Cheese’

Vicenza – Il consorzio di tutela del Formaggio Asiago valuta l’appello alla sentenza che lo ha visto contrapposto al brand italiano Giuseppe Citterio Salumificio, dopo che Euro Foods, la società statunitense del gruppo, ha posto in vendita negli Usa un prodotto chiamato ‘Asiago Cheese’ privo dei segni identificativi della Dop. Il contenzioso con Giuseppe Citterio

2023-06-29T17:05:31+02:0028 Giugno 2023 - 15:28|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
Continua a leggere

Paolo Zanetti confermato presidente di Assolatte

Milano – Durante l’assemblea di Assolatte del 20 giugno, è stato rinnovato il Consiglio direttivo e Paolo Zanetti è stato riconfermato alla presidenza per il triennio 2023-2025. Come riporta Efanews, Zanetti ha colto l’occasione per toccare alcuni temi fondamentali per l’associazione lattiero-casearia. A proposito della sostenibilità, il presidente di Assolatte ha commentato: “La strada è

2023-06-28T11:46:59+02:0028 Giugno 2023 - 11:46|Categorie: Formaggi|Tag: , |
Continua a leggere

Pecorino Romano Dop: prezzo record oltre i 14 euro al chilo. L’assemblea dei soci del consorzio

Oristano – Prezzo record oltre i 14 euro al chilo e fatturato da 600 milioni di euro all’anno. Questi i dati presentati all’assemblea dei soci del consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop, riunita a Oristano il 22 giugno. Il bilancio anche quest’anno si è chiuso in pareggio. “Il comparto sta vivendo un momento di ottima

2023-06-27T17:04:59+02:0027 Giugno 2023 - 17:02|Categorie: Formaggi|Tag: , |
Continua a leggere

Häagen-Dazs entra nel comparto dello yogurt con Häagen-Dazs Cultured Crème

Minneapolis (Usa) - Häagen-Dazs, marchio di General Mills specializzato in gelati, è entrato nel comparto dello yogurt con Häagen-Dazs Cultured Crème. Prodotto realizzato con un processo di fermentazione fino a cinque volte più lungo di quello utilizzato per lo yogurt tradizionale e che permette di ottenere una consistenza densa e cremosa, che ricorda il gelato.

2023-06-23T09:22:06+02:0023 Giugno 2023 - 09:22|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|Tag: , , |
Continua a leggere

Mozzarella di Bufala Campana Dop: produzione +3,8% ed export +30,2%

Caserta (Ce) – I dati Assolatte e Monitor Distretti parlano di un grande successo per la Mozzarella di Bufala Campana. L’associazione che rappresenta e tutela le industrie attive in Italia nel settore lattiero-caseario, infatti, ha parlato dell’importante ruolo di traino che questa Dop ricopre tra i grandi formaggi a Denominazione d’origine protetta italiani. Come si

2023-06-22T16:24:30+02:0021 Giugno 2023 - 12:18|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , , |
Continua a leggere

Brazzale supera i 300 milioni di euro di fatturato. I ricavi della Formaggeria sono a 15 milioni

Litovel (Repubblica Ceca) – Brazzale ha superato i 300 milioni di euro di fatturato, grazie anche alle sue attività in Repubblica Ceca (dove realizza più della metà dei ricavi), Cina, Brasile e Stati Uniti. Come riporta Milano Finanza, il gruppo conta oggi su circa mille dipendenti. Il caseificio di Litovel (Repubblica Ceca) lavora circa 750mila

2023-06-21T10:34:51+02:0021 Giugno 2023 - 10:34|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
Continua a leggere

Alimentando.info

Alimentando.info è il periodico online del settore alimentare per operatori e professionisti. Il sito fornisce in tempo reale informazioni e aggiornamenti sul mercato e i suoi protagonisti. Copyright TESPI Mediagroup.

Tespi Mediagroup

Tespi Mediagroup racchiude un pool di società di comunicazione ed editrici specializzate nell’informazione B2B. In particolare, Edizioni Turbo e Sport Press, attraverso 26 riviste cartacee e prodotti multimediali, forniscono strumenti di informazione puntuale e approfondita per gli attori dei settori food, technology, entertainment, beauty, moda e sport. Del gruppo fa parte anche Blossom Communication, agenzia creativa fra le più dinamiche del settore.
Torna in cima