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Colceresa (Vi) – Pedon, azienda specializzata nella produzione di legumi, cereali e semi, cambia il look della linea senza glutine ‘Easyglut’. A 20 anni dal suo esordio, la gamma di ingredienti, preparati per dolci e da forno cambia veste, adottando un’identità fresca e moderna. Pensata per consumatori celiaci e per chi è orientato a un’alimentazione
Parigi (Francia) - Danone, la multinazionale francese dell’alimentare, ha superato le proprie previsioni di vendita del quarto trimestre del 2021, ma in futuro si vedrà obbligata ad alzare i prezzi dei propri prodotti per compensare l’inflazione. È quanto annunciato da Antoine de Saint-Affrique (in foto), amministratore delegato di Danone, nel corso di una riunione con
Roma – Andrà in scena, il 3 marzo, il convegno ‘Claims di cosmetici e alimenti: bellezza, bio-naturalità, sostenibilità e… verità’. Promosso da Siste (Società italiana di scienze applicate alle piante officinali e ai prodotti per la salute) e Aideco (Associazione italiana dermatologia e cosmetologia). Durante la conferenza digitale, trasmessa dalle 10.25 sulla piattaforma Siste Counseling, esperti
Oxford (Uk) - Un regime alimentare privo di carne e di proteine animali, come quello vegano, riduce la massa muscolare in età avanzata. È quanto emerge da un nuovo studio pubblicato dalla Oxford University Press per conto dell'American Society for Nutrition “Diete vegane per gli anziani? Una prospettiva sul potenziale impatto sulla massa muscolare e
Milano – My Cooking Box amplia la propria offerta gastronomica con un cofanetto realizzato in collaborazione con lo chef stellato Italo Bassi, patron del ristorante Confusion a Porto Cervo (Ss). La nuova box si ispira ai sapori e alle ricette dell’Emilia Romagna e propone infatti delle tagliatelle emiliane senza glutine. Impastate solo con farine di
Chicago (Usa) – Negli Stati Uniti cresce il mercato delle bevande vegetali. I dati rilasciati da Spins, società attiva nella rilevazione dati per il segmento naturale, evidenziano che è il latte di avena a trainare il comparto. Rispetto all’anno precedente, nel 2021 le vendite di bevande refrigerate di avena hanno registrato un aumento del +65,6%.
Birchwood (Uk) – Nuova acquisizione per la divisione britannica di Dr. Schär, specializzata nella produzione di referenze gluten free. L’azienda ha infatti deciso di entrare nel segmento del pane fresco senza glutine acquisendo lo stabilimento di Glasgow di Gdr Food Technology, realtà inglese impegnata proprio nel comparto allergen free. Come riportano varie testate inglesi, l’operazione
Origgio (VA) – Céréal, azienda varesotta con una vasta offerta di prodotti free from, ha presentato sul mercato la nuova Ciambella Senza Glutine. La proposta ha come target tutti coloro che son costretti ad evitare il consumo di glutine, ma anche chi vuole iniziare la giornata con un prodotto sano e leggero. Oltre ad essere
Castelfranco Veneto (Tv) - Il gruppo Germinal, realtà di Castelfranco Veneto specializzata in alimenti biologici, funzionali e salutistici, conferma il proprio impegno per la sostenibilità. Oltre all’utilizzo di confezioni 100% riciclabili, dal 2019, i sacchetti interni di molti prodotti sono stati sostituiti da un materiale biodegradabile e compostabile, certificato ‘Ok Compost’. Anche i packaging secondari
Trofarelo (To) - Fiorentini arricchisce la sua gamma di gallette Choco Mais con la nuova versione al caramello salato. Si tratta di uno snack dolce-salato, che abbina le classiche gallette di mais soffiato Fiorentini con il caramello salato. Le gallette sono senza glutine, sesamo e arachidi. Disponibili in comodi pack da 68gr, le gallette Choco
Milano - Il report Nutraceutica, stilato dall’Area studi di Mediobanca, ha offerto una panoramica sul valore del cibo dietetico e del novel food in Italia. I dati mostrano un trend in forte crescita, tanto che si stima, entro il 2035, una crescita d’influenza del mercato mondiale alternativo alle proteine animali (che ad ora vale 190miliardi
Meda (Mb) – È un mercato in rapida crescita quello delle proteine vegetali. Lo studio ‘Food for thought. The proteine transformation’ rilasciato dal Boston Consulting Group, e poi ripreso dal Sole 24 Ore, evidenzia che il settore delle proteine alternative raggiungerà un fatturato globale di 290 miliardi di dollari (oltre 256 miliardi di euro) nel
