Sondrio - Si terrà il prossimo 28 e 29 maggio a Sondrio, la quarta edizione del Bresaola Festival. L’appuntamento, promosso dal Comune di Sondrio e dal Consorzio di tutela del tipico salume valtellinese, si presenta con un programma ricco di eventi enogastronomici e culturali, in scena in diverse parti della città. Un’occasione per valorizzare a tutto
Milano - Buone notizie per l’export di prodotti italiani in Giappone. Secondo quanto riportato da Assica, il ministero della Salute ha ufficializzato le procedure per l’esportazione di carni fresche e frattaglie bovine italiane nel Paese asiatico. Il via libera riguarda gli animali nati e allevati in Italia, tranne che in Sardegna, o importati da paesi
Rimini – Il Consiglio di Amministrazione di Marr, società del Gruppo Cremonini specializzata nella commercializzazione e distribuzione di prodotti alimentari al foodservice, ha approvato il resoconto intermedio di gestione al 31 marzo 2016. I ricavi totali consolidati del periodo sono stati pari a 304,6 milioni di euro, in incremento rispetto ai 295,2 milioni del primo
Parma - ‘Sei di Parma se…’ è il concept della nuova campagna di comunicazione integrata del Consorzio del prosciutto di Parma, che è stata presentata in anteprima a Cibus e sarà on air dal prossimo 15 maggio. Lo spot video si focalizza sulla forte connessione tra il prosciutto di Parma e il suo luogo d'origine, sulle
Francoforte (Germania) – Giovedì 12/5. Termina oggi Iffa, la kermesse dedicata ai processi di lavorazione della carne. La fiera, in scena da sabato 7 magio a Francoforte sul Meno, in Germania, contava quest’anno 1.027 espositori da 51 paesi, distribuiti su 110mila metri quadrati di superficie. Oltre 63mila, invece, i provenienti da 143 paesi (+5% su ultima edizione),
Biassono (Mb) – La linea ‘Affettati Firmati’, lanciata da Rovagnati nel 2013, cambia veste grafica e nome, diventando ‘I Firmati’. Il progetto di rilancio grafico dell’intera gamma nasce dall’obiettivo dell’azienda di comunicare più chiaramente il posizionamento premium, attraverso un’immagine in grado di veicolare in modo immediato i valori del brand: tradizione, genuinità e attenzione alla
Parma – I creditori di Parmacotto sembrano favorevoli alla proposta di concordato preventivo in continuità. Secondo quanto pubblicato sulla Gazzetta di Parma, durante l’adunanza tenutasi nella mattinata del 9 maggio in tribunale nessuno degli intervenuti si è opposto, mentre sono pervenuti voti a favore. Per l’esito definitivo, però, bisognerà attendere ancora una ventina di giorni.
Passirana di Rho (Mi) – Maggiore praticità, sicurezza e freschezza. Questi i vantaggi che si ottengono grazie alla nuova apertura facilitata Grip&Tear Small Tab che Sealed Air ha applicato alla gamma di sacchi sottovuoto Cryovac. Un sistema dotato di una linguetta laterale che consente la facile apertura della confezione con un unico rapido gesto, senza
Francoforte (Germania) – E’ iniziata sabato 7 maggio, e terminerà giovedì 12, Iffa, la kermesse dedicata ai processi di lavorazione della carne. La fiera, in scena a Francoforte sul Meno, in Germania, conta 1.027 espositori da 50 paesi, distribuiti su 110mila metri quadrati di superficie. Circa 60mila, invece, i visitatori attesi da oltre 140 paesi,
Asiago (Vi) - Quattro giorni dedicati alle specialità delle montagna: torna per la quinta edizione Made in Malga, rassegna ideata e organizzata da Aberto Marcomini e dallo staff di Guru del Gusto, che si terrà ad Asiago, dall'8 all'11 settembre 2016. L'evento coinvolgerà negozi, boutique, enoteche, wine bar, ristoranti ed hotel della cittadina dell'Altopiano, che
Roma – Secondo quanto riportato da Anas (Associazione nazionale allevatori suini), sulla base delle previsioni della Direzione generale agricoltura dell’Ue, la produzione di carne nei paesi membri dovrebbe mantenersi piuttosto stabile nei prossimi anni. Dopo un 2015 in crescita (+3,6%, per un totale di oltre 23 milioni di tonnellate) quest’anno si prevede un leggero calo
Mottolini presenta a Cibus la novità 2016: la bresaola “la Fassona” preaffettata e confezionata in una vaschetta con una nuova veste grafica. “Il packaging ricorda il materiale dei tradizionali incarti utilizzati nelle salumerie e al tempo stesso sottolinea l'eleganza nel piatto e la raffinatezza al palato del prodotto finito sapientemente affettato”, spiega l’azienda. “I colori
