Colonia (Germania) - Clai, la cooperativa agroalimentare di Imola che comprende anche i marchi Zuarina e Faggiola, partecipa ad Anuga, il grande evento internazionale in corso fino all’11 ottobre. "Lieti di essere presenti anche in questa edizione", sottolinea Pietro D’Angeli, direttore generale Clai. "In un momento tanto particolare per il settore è fondamentale provare a
Parma - È un momento non semplice da interpretare, quello che emerge dalla Cun dei tagli freschi del 7 ottobre. La certezza, dopo l'ennesima conferma che non siamo ancora vicini a un calo del vivo, è che il principale taglio a sopportare la necessità dei macelli di recuperare perdite è il trito da banco. I
Milano - L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) ha partecipato ieri con soddisfazione per la sesta volta consecutiva al Salone della Csr e dell’innovazione sociale (Milano, Università Bocconi), per raccontare le novità messe in campo per promuovere la sostenibilità sociale del settore carne suina e salumi. Durante l’edizione 2023 del principale evento dedicato alla Corporate Social
Parma - Il Consorzio del Prosciutto di Parma torna ad essere protagonista ad Anuga (Pad 5.2, Stand A011), il più grande salone internazionale dedicato al settore alimentare, che si svolgerà a Colonia dal 7 all’11 ottobre. Come si legge in una nota, "in un anno ricco di sfide ma anche di importanti traguardi raggiunti -
Parma - Mentre in Germania la quotazione della carcassa perde altri 5 centesimi, arrivando a 2,20 euro/kg, il vivo italiano vede aggiungere altri 0,8 centesimi alla sua spirale al rialzo, che lo porta al nuovo record di 2,315 euro/kg. Superato anche il vertice alto della quotazione a forbice del 21 settembre. Dal precedente tetto raggiunto
Firenze - Il Prosciutto Toscano Dop è protagonista, insieme a Pecorino Toscano Dop, Finocchiona Igp e Olio Toscano Igp, dello spot televisivo dedicato al progetto europeo Gusto, in onda su Mediaset dal 1° al 14 ottobre. Personaggio principale dello spot è una fotografa, interpretata da Laura Contardi, che attraverso i suoi scatti mostra e racconta
Correggio (Re) - Veroni sarà protagonista ad Anuga, dal 7 all’11 ottobre (Pad 5.2, Stand B051), con i suoi prodotti di punta e tante novità. La fiera di Colonia quest’anno registra il tutto esaurito con 7.500 espositori, confermandosi uno degli eventi più attesi del settore food & beverage a livello internazionale. Un appuntamento imperdibile per lo
Roma - Il ministro delle Politiche agricole Francesco Lollobrigida annuncia lo stanziamento di oltre 19 milioni di euro a sostegno della filiera suinicola colpita dalla Peste suina. "Nelle scorse ore ho firmato il decreto che disciplina i criteri per la concessione di aiuti economici attraverso un Fondo ad hoc. Il 60% delle risorse è destinato
Milano - Grande festa per il decennale del MuSa (Museo della salumeria), fondato a Castelnuovo Rangone (Modena) da Villani Salumi. La storica azienda, nata nel 1886, ha infatti organizzato un evento con Sonia Peronaci presso lo spazio Sonia Factory di Milano. A tema i numeri e la lunga storia dell'azienda, raccontati dal direttore generale Filippo
Parma - Era inizio luglio quando i tagli freschi di suino iniziavano un rincaro destinato a mettere sotto stress l’industria di trasformazione. A rileggere quel listino, oggi, possiamo comprendere meglio la beffa per i produttori di salame. Il trito da banco era quotato 4,24 euro/kg, una cifra che oggi sembra bassa, ma che costituiva comunque
Milano - L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) torna per la sesta volta consecutiva al Salone della Csr e dell’innovazione sociale (Milano, Università Bocconi, Via Roentgen 1), per presentare le novità concrete messe in campo per promuovere la sostenibilità sociale del settore carni e salumi. Durante l’edizione 2023 del principale evento dedicato alla Corporate social responsibility
San Gimignano (Si) – Marta Dell’Unto, giudice delegato del tribunale di Siena ha dichiarato il fallimento del Salumificio Toscano Piacenti, nominando Debora Coppi quale curatore e convocando i creditori il 15 febbraio del prossimo anno per l’esame dello stato passivo. Il tribunale ha quindi fatto decadere la proposta di concordato che prevedeva la soddisfazione dei creditori-fornitori di
