ESTERI
Canada, Ceta: dubbi sull’accordo di libero scambio per alcuni formaggi Dop

Ottawa - I produttori di alcuni formaggi europei Dop avanzano qualche dubbio sul Ceta (Comprehensive economic and trade agreement, cioè l’accordo di libero scambio tra Ue e Canada, chiedendo una maggiore protezione delle denominazioni d’origine. I formaggi italiani asiago, fontina, gorgonzola; il greco feta e il tedesco munster potrebbero infatti uscire indeboliti sul mercato canadese,

2014-10-09T16:50:33+01:009 Ottobre 2014 - 14:50|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |
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Caseus Veneti incorona il piave Dop prodotto da Lattebusche come migliore dell’anno. 38 i formaggi premiati

Treviso - Successo di pubblico per Caseus Veneti (foto), il concorso regionale formaggi del Veneto che porta la firma dei consorzi a tutela di Dop e Stg (grana padano, asiago, montasio, cascatella trevigiana, monte veronese, piave, provolone valpadana e di mozzarella Stg) e vede la regia di Aprolav, l’Associazione produttori di latte del Veneto. Ad

2014-10-07T17:23:07+01:007 Ottobre 2014 - 17:04|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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Caseus Veneti 2014: formaggi in concorso il 4 e 5 ottobre a Vedelago (Tv)

Vedelago (Tv) - 70 giurati, 360 formaggi in concorso e due giornate di assaggi e votazioni. Sono questi i numeri della decima edizione di Caseus Veneti, il concorso regionale dei formaggi della regione che si svolgerà il 4 e 5 ottobre a Villa Emo, presso Vedelago (Tv). I 70 giudici, selezionati da Veneto Agricoltura, si

2014-10-03T15:40:29+01:003 Ottobre 2014 - 14:38|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , |
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I Fromages d’Italie protagonisti di Balade Gourmande. A Lione dal 18 al 28 settembre

Lione - I Consorzi di asiago, gorgonzola, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo, uniti nel progetto Fromages d’Italie, sono protagonisti, dal 18 al 28 settembre, dell’edizione lionese di Balade Gourmande un format promozionale giá sperimentato a Parigi lo scorso mese di giugno. Per dieci giorni quindi i riflettori saranno puntati sui cinque

2014-09-19T15:24:13+01:0019 Settembre 2014 - 15:24|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |
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Torna Grandi formaggi Dop: a settembre due incontri dedicati al retail

Bologna - Previste a settembre due iniziative di Grandi formaggi Dop, dopo il successo dei cooking show di giugno con protagonisti Carlo Cracco e Moreno Cedroni. Cristina Lazzati, direttore di Gdo Week, condurrà due incontri rivolti a negozianti e operatori del settore alimentare sul tema della tradizione e dell’innovazione nel punto vendita. Iniziata a marzo

2014-09-05T10:49:21+01:005 Settembre 2014 - 10:50|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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Semestre in crescita per le produzioni di formaggi Dop

Milano - Mese di giugno positivo per le produzioni di tutti i principali formaggi Dop, all’infuori del gorgonzola, che chiude il mese con un calo del 4,7%, dopo gli incrementi dei mesi scorsi. A darne notizia è Assolatte, secondo è la crescita delle consegne di latte ad aver portato all'incremento delle produzioni Dop che, dopo

2014-07-30T11:12:07+01:0030 Luglio 2014 - 11:12|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , |
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Export, formaggi: nei primi quattro mesi dell’anno crescita, a volume, del 6,72%

Milano – Buone notizie per l’export dei formaggi italiani nei primi quattro mesi dell'anno, rispetto allo stesso periodo del 2013. Secondo l’elaborazione Clal dei dati Istat, infatti, a valore si registra una crescita complessiva del 2,89%, per un prezzo medio di 6,64 euro, dati però in leggero calo rispetto a quelli relativi al primo trimestre

2014-07-17T10:38:33+01:0017 Luglio 2014 - 10:24|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , , |
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Grandi formaggi Dop: due appuntamenti con Carlo Cracco e Moreno Cedroni

Milano - Due appuntamenti estivi per Grandi formaggi Dop, il progetto che riunisce i consorzi di tutela di parmigiano reggiano, asiago, mozzarella di bufala, gorgonzola e pecorino sardo. Gli eventi, dedicati ai professionisti della ristorazione e agli appassionati di cucina, sono in programma a Milano e a Roma. Si comincia a Milano il 10 giugno

2014-05-16T15:44:19+01:0016 Maggio 2014 - 15:44|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , |
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Export, formaggi: nei primi due mesi del 2014 grana e parmigiano a +3,93%

Roma - Segnali positivi dalle esportazioni di formaggi italiani nei primi due mesi dell'anno, rispetto allo stesso periodo del 2013. Secondo i dati diffusi oggi da Clal.it, infatti, mostrano segno più quasi tutte le categorie considerate, eccezion fatta per i 'formaggi stagionati non Dop', che calano del 12,9%. Grana e parmigiano registrano una crescita, a

2014-05-16T14:27:18+01:0016 Maggio 2014 - 12:30|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , , , , |
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Latterie Vicentine: 69,7 milioni di euro di fatturato nel 2013

Bressanvido (Vi) - Un fatturato di 69,7 milioni di euro nel 2013, di cui 25 milioni con il formaggio asiago Fresco, 13,5 milioni di grana padano, 13 milioni di latte alimentare e 2,5 milioni grazie all'asiago stagionato. Sono i principali dati di bilancio approvati dall'assemblea dei soci di Latterie Vicentine (foto), che si è svolta

2014-05-12T19:24:17+01:0012 Maggio 2014 - 16:24|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Marzo, produzioni Dop: gorgonzola a +15,5%, grana +2,3%. Stabile il parmigiano

Milano - Le produzioni di formaggi Dop, nel mese di marzo, hanno registrato andamenti differenti. Secondo i dati diffusi da Assolatte, crescono il gorgonzola (15,5%) e il grana padano (2,3%), mentre resta sostanzialmente stabile il parmigiano reggiano (-0,1%). In calo, invece, asiago (-7,1%) e quartirolo lombardo (-6,5%).

2014-04-28T14:58:01+01:0028 Aprile 2014 - 14:58|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |
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Export: latticini a +4,49% nel mese di gennaio. Bene grana padano e parmigiano reggiano (+3,21%)

Roma - Incremento del 3,21% nelle esportazioni di grana padano e parmigiano reggiano a gennaio 2014, rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. Bene anche i grattugiati, che crescono del 4,34%, in calo invece(-3,95%) le esportazioni di gorgonzola. Sono i numeri diffusi da Clal su elaborazione dei dati Istat, che rivelano anche una crescita a volume

2014-04-16T15:51:16+01:0016 Aprile 2014 - 15:51|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |
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