Categoria Formaggi Post
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata dai continui ribassi del prezzo del burro sui bollettini ufficiali, in primis in Francia, dove il prezzo è sceso di 0,55 euro. Prezzi del latte compresi fra 0,41-0,43 centesimi per quello italiano e tra 0,43-0,44 per quello estero. Continua l’aumento delle quotazioni del
Moretta (Cn) - Il Consiglio direttivo di Confapi Cuneo ha riconfermato Pierantonio Invernizzi di Inalpi alla presidenza della Confederazione italiana della piccola e media industria privata per i prossimi tre anni, con un voto all’unanimità. La rielezione è avvenuta giovedì 4 ottobre. Il Consiglio ha inoltre votato i due vicepresidenti di Confapi Cuneo: Gabriella Cocciolo
Bardolino (Vr) - Al via alle 9 l'edizione 2018 dell'attesissimo Dairy Forum di Clal.it, uno degli eventi più importanti per il settore lattiero caseario, presso l'Hotel Caesius a Bardolino (Vr), il Dairy Forum di Clal.it è rivolto ad operatori economici del settore lattiero caseario e di quelli collegati, a cominciare dalla distribuzione. Fitto il programma
Washington (Usa) - Canada, Stati Uniti e Messico, dopo un difficile negoziato, durato oltre un anno, hanno raggiunto l'accordo per un nuovo trattato di libero scambio, che sostituisce il Nafta, denominato Usmca. Un'intesa che piace a quasi tutta l'industria canadese, fatta eccezione per quella casearia. Infatti, sebbene il Canada sia riuscito a mantenere la gestione
Mantova - Rodolfo Zanetti è il nuovo presidente del gruppo giovani industriali di Confindustria Mantova. Eletto all’unanimità nei giorni scorsi, subentra ad Andrea Ruberti. Zanetti, 27 anni, è iscritto da tre anni al Gruppo Giovani di Confindustria Mantova. Nell'azienda di famiglia, la Zanetti di Lallio (Bg), ricopre la carica di responsabile acquisti. La squadra di
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata dal calo delle quotazioni per la crema estera e dal ribasso del prezzo del burro sul bollettino tedesco di Kemten. Prezzi del latte compresi fra 0,40-0,42 centesimi per quello italiano e tra 0,42-0,43 per quello estero. Continua l’aumento delle quotazioni del Parmigiano Reggiano
Treviso - Il Montasio mezzano Dop di Toniolo Casearia si è aggiudicato la medaglia d'oro al Caseus Veneti 2018. La XIV edizione del Concorso regionale dedicato ai formaggi del Veneto ha visto complessivamente ben 415 iscritti, 12 in più del 2017, e 46 premiati. Per Toniolo, oltre alla medaglia d'oro, anche due secondi posti, per
Madrid (Spagna) - Anche la Spagna sceglie la via dell'indicazione d'origine per il latte e i derivati in etichetta. Il consiglio dei ministri, infatti, ha dato via libera al provvedimento, proposto dal ministro dell'Agricoltura. Come negli altri paesi che hanno introdotto questa norma, per le aziende spagnole sarà obbligatorio specificare sia il paese di mungitura
Reggio Emilia – Torna l'appuntamento con Caseifici Aperti, week end alla scoperta del Parmigiano Reggiano che si terrà sabato 29 e domenica 30 settembre. In calendario, sono previsti eventi, visite guidate e degustazioni. In questa edizione saranno oltre 50 i produttori che apriranno le porte dei propri caseifici per permettere ai visitatori di assistere alla
Soresina (Cr) - Latteria Soresina investirà 13 milioni di euro nell'ambito del Psr (Programma di sviluppo rurale), settore agroalimentare, di cui circa il 30% finanziato. Il progetto, denominato "Prodotti di qualità basati sull'uso consapevole delle risorse", presentato nel dicembre 2017, riguarda prevalentemente due eccellenze di Latteria Soresina: il Grana Padano e il burro. I fondi
Bologna – Granarolo e Gruppo Italiano Vini hanno dato via a una partnership per far crescere la presenza di entrambe le società in Svizzera. Giv acquisisce da Granarolo l’11% di Comarsa, leader nella distribuzione di prodotti alimentari italiani nel mercato elvetico e che ha fatto registrare nel 2017 un fatturato di circa 26 milioni di
Caserta - La Mozzarella di Bufala Campana Dop è l’unico formaggio del Sud Italia inserito nell’elenco dei prodotti tutelati dall’accordo economico Ue-Giappone, firmato a luglio scorso. Dal 27 al 29 settembre, il Consorzio di tutela sarà a Tokyo proprio per partecipare alla consultazione preliminare per l’implementazione dell’accordo nella parte riguardante i formaggi, alla presenza dei
