Roma - Rossella Pedicone, vicedirettrice di Unaitalia (la principale associazione di categoria del settore avicolo), entra a far parte del nuovo Comitato tecnico per la nutrizione e la sanità animale del ministero della Salute. Il Comitato, insediatosi il 29 marzo scorso al ministero, è presieduto da Giovanni Filippini, direttore generale dell’Istituto zooprofilattico sperimentale della Sardegna.
Arezzo - Il professor Pier Luigi Rossi, medico ed esperto di scienze dell'alimentazione, con una lunga esperienza in materia, affida a un post su Linkedin una serie di riflessioni sulla carne coltivata. Le riportiamo di seguito: "La cellula staminale madre delle altre cellule necessarie per ottenere la carne coltivata richiede amminoacidi (sono 20 molecole diverse)
Modena - L’edizione 2023 di iMeat - la fiera b2b dedicata al comparto macelleria, gastronomia, salumeria e ristorazione che si è svolta dal 26 al 28 marzo presso ModenaFiere (leggi qui) - si è chiusa con numeri di tutto rispetto. 146 espositori, 9.268 visitatori, 11.500 mq suddivisi in due padiglioni. Secondo quanto fanno sapere dalla
Verona - La Cooperativa Zootecnica Scaligera ha avviato una ‘Academy’, un vero e proprio hub in cui vengono 'messe a terra' le attività di ricerca in campo agronomico e zootecnico e dove viene sviluppata un’attività di formazione per il personale della Do e del normal trade. La ricerca, svolta in collaborazione con università e centri
Parma – 20 centesimi sul lombo Bologna, 15 sul busto con costine, dieci su lombo Bologna e coppa fresca in osso. Come di consueto, nei giorni precedenti a Pasqua i macellatori monetizzano sui tagli freschi da macelleria, soprattutto quelli con le costine, la cui richiesta aumenta sempre in vista delle classiche grigliate pasquali. Ricarichi importanti:
Taipei (Taiwan) – Il Taiwan non esclude la possibilità di importare più carne di maiale se e quando necessario a causa dell’aumento di prezzi: è quanto ha dichiarato Chiang Wen-Chuan, vice capo del Dipartimento dell’Industria Animale del Consiglio dell’Agricoltura (Coa) dopo che il prezzo del maiale a Taiwan ha raggiunto il livello record di 3,2
Roma - Attraverso un accordo quadriennale con la Federazione italiana giuoco calcio (Figc) Fileni è official partner e fornitore ufficiale di carni delle nazionali italiane di calcio. Il logo Fileni accompagnerà le nazionali italiane nelle partite, nei raduni e nei principali eventi calcistici internazionali. Inoltre, alla luce del ruolo rilevante che le carni bianche rivestono
Parma - Siamo all'11esima settimana consecutiva di aumento sul suino vivo Dop, che il 19 gennaio scorso era quotato 1,92 euro/kg. Ma questa è una settimana leggermente diversa, che sa di tregua. Innanzitutto perché l'aumento è di poco più di mezzo centesimo (sul pesante Dop, che raggiunge i 2,231 euro/kg, vale lo 0,3%). E poi
Roma - Le problematiche legate al trasporto su strada degli agnelli arrivano a Montecitorio. “L’Italia deve assumere un ruolo proattivo per dotare l’Ue di un regolamento sui trasporti che metta al centro il benessere degli animali, a partire dalla forte riduzione delle ore di viaggio, al divieto di export extra-Ue, al divieto di trasportare animali
Bruxelles (Belgio) - La produzione di carne bovina e ovina dell'Ue subirà un calo nel 2023, rispettivamente dell’1,6% e dell’1,2% anno su anno, a causa della riduzione delle macellazioni. Secondo le previsioni della Commissione europea, il declino della produzione di carne bovina segue di pari passo il consumo pro capite al ribasso (-1,7% su base
Torino - Non si ferma l'epidemia di peste suina africana in Italia. E' di ieri la notizia di 15 nuovi casi nell'area infetta, 7 in Piemonte e 8 in Liguria. Sono stati accertati dall'Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Piemonte Liguria e Valle d'Aosta. I casi positivi, con quest'ultimo aggiornamento, salgono così a 549, di cui 348
Milano - In Italia, nel 2022, i cibi plant-based hanno fatturato 490 milioni di euro, segnando un +8% rispetto al 2021. I dati, pubblicati ieri da Astra ricerche e Gruppo prodotti a base vegetale di Unione italiana food, rivelano che questi prodotti sono arrivati sulle tavole di 22 milioni di persone e che un italiano
