Categoria Formaggi Post
Reggio Emilia – Nonostante le difficoltà legate al periodo di pandemia, il Parmigiano Reggiano ha registrato performance positive nei primi nove mesi dell’anno in corso, come fa sapere il Consorzio di tutela. Le vendite di prodotto confezionato hanno segnato +15,1%; mentre sul fronte delle remunerazioni, il prezzo da venditore a grossista dello stagionato 12 mesi
Shanghai (Cina) – Assolatte ha presentato una campagna triennale di promozione in Cina. Obiettivo dell’iniziativa è sensibilizzare importatori, chef e influencer, con seminari e workshop b2b. E attraverso programmi di incoming di operatori cinesi presso alcune aziende lattiero casearie italiane. Il piano di promozione è stato presentato in occasione della 24esima Food&Hotel China, fiera del
Torino – Il Consiglio di amministrazione di Centrale del latte d’Italia, oggi terzo player italiano del mercato del latte, ha approvato i risultati al 30 settembre 2020. Il Gruppo chiude il terzo trimestre con un fatturato di 135,3 milioni di euro con un aumento del 3,3% rispetto al 2019. L’Ebitda si attesta a 13,6 milioni
Dobbiaco (Bz) – Latteria Tre Cime, cooperativa che unisce 150 soci allevatori in Val Pusteria, presenta Burro Dobbiaco nel formato da 200 grammi. Si tratta di un prodotto a base di panna dolce ottenuto con il latte 100% Alto Adige senza Ogm, proveniente dai masi di montagna in Alta Val Pusteria. Il prodotto, genuino e
Bressanvido (Vi) – Latterie Vicentine, cooperativa che unisce 350 allevatori, nonché maggiore polo produttivo du Asiago Dop, lancia una nuova veste grafica per i packaging di mozzarella, mascarpone, stracchino, ricotta, formaggio spalmabile, caciotta e tosella. Le nuove confezioni si distinguono per la fascia rossa che richiama il colore del logo della cooperativa e per la
Bologna – La linea di formaggi Despar Premium si arricchisce di sette nuove specialità Dop regionali da Sicilia, Veneto e Toscana. Dal Veneto è stato selezionato l’Angelico di Montagna, un formaggio tipico che si distingue per la crosta con fioritura bianca e vellutata. È realizzato secondo tradizione, usando unicamente latte intero dell’area Pedemontana veneta. Dalla
Napoli - Dall’accordo di collaborazione siglato tra i Consorzi di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e della Pasta di Gragnano Igp nasce il video-racconto ‘Grand Tour d’Italia’. Attraverso un viaggio in nove regioni, la web-serie mostra il modo in cui gli chef utilizzano e abbinano queste due eccellenze simbolo del Made in Italy
Reggio Emilia - Dopo aver presentato, a inizio ottobre, un'offerta per l'acquisizione di Hovis (leggi qua), Newlat Food sembra interessata a voler accelerare e chiudere in fretta la trattativa. Secondo alcune indiscrezioni rivelate dal Corriere della Sera, la multinazionale ha chiesto "un periodo di negoziazione esclusiva, al fine di poter procedere rapidamente alla conclusione di
Torino - 'Un dono per tutti', la maratona benefica da sempre organizzata dalla centrale del latte di Torino, quest'anno si sposta online per la XXII edizione. Nasce così 'Un Dono per tutti in un click'. Cambia quindi la modalità di donazione, ma l'obiettivo rimane lo stesso: rendere più piacevole il periodo natalizio anche ai bambini
Treviglio (Bg) - Consorzio tutela Taleggio ha avviato una collaborazione insieme a Fondazione Tera, che da anni si occupa della qualità della vita dei malati oncologia, per la creazione di ricette da portare con sé durante i day hospital terapeutici o di controllo. Il progetto, intitolato 'Fbo (Food bank in oncology) sempre con te', ha
Bolzano - Mila - Latte Montagna Alto Adige ha realizzato Mila Skyr nel nuovo formato da 400 grammi. La referenza è proposta nel gusto bianco naturale senza zuccheri aggiunti e contiene lo 0% di grassi e tante proteine. Mila Skyr è a base di latte fieno Stg 100% dell'Alto Adige, un latte di altissima qualità
Zané (Vi) - Piercristiano Brazzale, amministratore delegato di Brazzale Spa, è il nuovo presidente della Federazione mondiale del latte (Fil - Idf), organismo a cui aderiscono tutti gli attori della filiera da oltre 60 paesi e rappresenta il settore lattiero presso le istituzioni intergovernative (Fao, Oms, Onu e Oie). Brazzale è stato eletto ieri nel
