Bologna – Cresce la presenza di prodotti biologici nelle dispense di ristoranti e bar. Così come l'interesse per la provenienza dei cibi e per la sostenibilità. È quanto emerge dal report di Nomisma per l’Osservatorio Sana. L'indagine, condotta l’estate scorsa su un campione di 250 ristoranti e bar, ha messo in evidenza che quasi 8
Verona – Vino bio: trend & sfide è l’evento promosso da FederBio e AssoBio e curato da Nomisma-Wine Monitor, che si è tenuto in occasione di Vinitaly 2022, che ha evidenziato il posizionamento e le prospettive di sviluppo del vino bio made in Italy in Italia e all’estero. I dati presentati sono frutto di un’indagine
Bologna – In occasione di Marca 2022 (12-13 aprile) nello spazio riservato alle novità del fresco, Marca Fresh, AssoBio e Alleanza delle Cooperative italiane (Aci agroalimentare) hanno presentato i dati dell'Osservatorio Frutta e Verdura Bio ottenuti dallo studio Nomisma. È emerso che circa 30 milioni di italiani, tra i 18 e i 65 anni, mangiano
Milano - Il Canada è il decimo paese di destinazione dell’export agroalimentare italiano e vale circa il 2% dell’export made in Italy. E il sesto Paese per vendite bio a livello mondiale con una consumer base elevata: il 76% dei canadesi consuma biologico a casa e il 48% fuori casa. Rappresenta uno dei mercati a
Roma – Secondo un’indagine commissionata da Assobibe e condotta da Nomisma su un campione di 1.200 italiani tra i 18 e i 65 anni, i consumatori non apprezzano la sugar tax. Il 67% degli intervistati si è detto “per nulla o poco d’accordo con questo provvedimento perché lo ritiene inutile e unicamente uno strumento per
Milano - E' con un incontro allo spazio Piranesi 246 di Milano che il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha presentato le sue prossime strategie di comunicazione del proprio marchio, riviste per affrontare al meglio gli scenari problematici di pandemia e post-pandemia. Per illustrare meglio la situazione generale del mercato, il Consorzio ha dato la parola
Caserta - Ai francesi piace la mozzarella. Anche di più del camembert. Secondo il quotidiano Le Figaro, infatti, a settembre, le vendite del comparto mozzarella (vaccina e bufala insieme) hanno superato per la prima volta quelle del formaggio francese più noto, il camembert, appunto. Una recente indagine, condotta da Nomisma per il Consorzio di tutela
Bologna – Secondo l’indagine condotta da Nomisma per l’Osservatorio Sana 2021, tra i prodotti biologici che gli italiani sono soliti acquistare spiccano soprattutto pasta, prodotti da forno, conserve e sughi. Questa categoria rappresenta più della metà del giro d’affari totale (57%), seguita dal fresco (formaggi, salumi, yogurt, uova) con il 21% e dall’ortofrutta (12%). Fra
Bologna – Il Covid frena il mercato delle acque minerali made in Italy. Le cause: il calo delle esportazioni, la chiusura del canale Horeca e la stazionarietà delle vendite in Gdo. Unica eccezione positiva: l’e-commerce. A far luce su questo scenario il Mineral Water Monitor, l’Osservatorio di Nomisma dedicato al comparto. Che avverte che, dopo
Milano - I formaggi italiani piacciono in Europa. Nel 2020, infatti, sono stati acquistati, almeno una volta, da più di 7 consumatori europei su 10. Il dato, che dimostra la resilienza del comparto caseario italiano, emerge da una ricerca Nomisma per conto di Afidop, l'associazione dei consorzi dei formaggi Dop. L'indagine è stata realizzata nei
Bologna - Il rapporto Nomisma 'L'industria alimentare italiana oltre il Covid-19', redatto per Centromarca e Ibc, è stato presentato ieri in streaming. Presenti Francesco Mutti, presidente di Centromarca e Alessandro D'Este, presidente Associazione industrie beni di consumo, moderati dall'europarlamentare Paolo De Castro. In chiusura è intervenuta anche Teresa Bellanova (titolare del Mipaaf). Tra i temi
Matera – Nomisma ha presentato ieri, in occasione della terza edizione di Grow!, l’action tank di Agrinsieme, uno studio dal titolo ‘Infrastrutture: le vie dell’agricoltura nel Mezzogiorno’. Ne emerge un forte divario fra Nord e Sud, che frena le esportazioni e di cui risente in particolar modo il settore alimentare. I dati parlano chiaro: nel
