Categoria Formaggi Post

Asiago Dop Prodotto della Montagna: al via la stagione degli alpeggi. Produzione stimata a +10%

Asaigo (Vi) - La stagione dell’alpeggio è ormai alle porte e il Consorzio tutela formaggio Asiago stima, per quest’anno, un aumento dei quantitativi di almeno il 10% per l'Asiago Dop Prodotto della Montagna, specialità casearia riconosciuta dalla Ue fin dal 2006, che si produce al di sopra dei 600 metri di altitudine. “Quest’anno – afferma

Invitalia: agevolazioni per otto milioni di euro al piano di sviluppo di Igor

Cameri (No) - Igor, azienda leader nella produzione di gorgonzola, grazie agli investimenti coerenti al piano nazionale Industria 4.0 ha potuto accedere alla procedura degli Accordi di Sviluppo. E ottenere così agevolazioni per oltre otto milioni di euro, deliberate nell'ultimo Cda di Invitalia. A darne notizia, con una nota, è la stessa Agenzia per lo

2018-06-07T15:57:33+02:007 Giugno 2018 - 15:57|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Belgio: falsa Mozzarella di Bufala Campana Dop scoperta a Bruxelles

Bruxelles (Belgio) - Confezioni di formaggio fresco di dubbia provenienza, etichettate come Mozzarella di Bufala Campana Dop, sono state scoperte nel reparto gastronomia di una nota catena di supermercati a Bruxelles, in Belgio (foto). A darne notizia è lo stesso Consorzio di tutela della Dop, che spiega: "Si tratta di un prodotto privo di tracciabilità,

Latte Arborea acquisisce la cooperativa Caplac di Capannori (Lu)

Arborea (Or) - Latte Arborea (in foto) ha acquisito la Caplac di Capannori (Lu), cooperativa lattiero casearia attiva, in Toscana e Liguria, con il brand S. Ginese. Caplac era già parte del gruppo sardo, che la gestiva da circa un anno in regime di affitto, dopo la messa in liquidazione avvenuta nel 2016. L'investimento richiesto

2023-06-27T12:34:32+02:005 Giugno 2018 - 14:58|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Latteria Soresina: è Michele Falzetta il nuovo direttore generale

Soresina (Cr) - Latteria Soresina ha scelto il nuovo direttore generale. Michele Falzetta, 47 anni, dal 1° giugno 2018 subentra infatti ad Aldo Cavagnoli, in pensione dal 31 maggio, nel ruolo di Dg. Laureato in tecnologie alimentari e con un master in Business administration conseguito alla Bocconi, Falzetta è stato scelto per la sua esperienza

2023-06-27T12:35:17+02:005 Giugno 2018 - 12:35|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: deciso rialzo per i prezzi del burro

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da un quadro di relativa stabilità per la crema e di aumenti per il latte crudo. In decisa crescita, invece, i bollettini dei prezzi per il burro in Francia, con buone disponibilità di prodotto, in generale, sui merxcati Ue. Continua il momento d'oro

2018-06-05T10:35:28+02:005 Giugno 2018 - 11:34|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |

Domenico Raimondo a capo dell’Associazione dei formaggi italiani Dop e Igp

Reggio Emilia – L'Associazione dei formaggi italiani Dop e Igp (Afidop) ha un nuovo presidente: è Domenico Raimondo, già numero uno del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Eletto all'unanimità nel corso dell'assemblea annuale dei soci di Afidop, succede a Nicola Cesare Baldrighi e resterà in carica per il prossimo triennio. La

Calzolari (Granarolo): “Quello che si perde sul tradizionale lo si recupera con le nicchie di mercato”

Bologna – “Tutto quello che si perde sul tradizionale lo si recupera con le nicchie di mercato che si vanno moltiplicando”, in un’intervista a L’Economia del Corriere della Sera, Giampiero Calzolari, numero uno di Granarolo, commenta così l’evoluzione nei consumi di latte e dei principali derivati. Non nascondendo, poi, le difficoltà che oggi incontra 'l'oro

2023-06-27T10:19:30+02:0028 Maggio 2018 - 11:00|Categorie: Bio, Formaggi|Tag: , , , , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato

Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da un quadro di relativa stabilità. Cresce il latte crudo, trattato in Italia a 34 centesimi al litro. Prezzi alti per il burro, con buona disponibilità di merce. Ancora in crescita il latte in polvere. In Italia, si registrano incrementi delle quotazioni per

2018-05-30T12:05:06+02:0028 Maggio 2018 - 08:50|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |

Parmareggio e McDonald’s festeggiano 10 anni di sodalizio

Reggio Emilia - Parmareggio e McDonald’s Italia festeggiano oggi dieci anni di collaborazione, un sodalizio che per McDonald’s simboleggia anche il punto di partenza del decennale percorso di valorizzazione delle eccellenze del territorio italiano. In questi dieci anni Parmareggio ha fornito, a McDonald’s, oltre 1.000 tonnellate di materia prima. Il primo prodotto nato da questa

2023-02-08T10:41:18+02:0023 Maggio 2018 - 16:24|Categorie: Formaggi, Retail|Tag: , , |

Ue 28: rallenta l’export lattiero caseario nel primo trimestre 2018. Burro a +13%

Milano - Rallentano, nel mese di marzo, le esportazioni dell’Ue-28, secondo l'analisi di Clal.it, pur mantenendo positivo il bilancio del primo trimestre 2018 in confronto allo stesso periodo 2017. La crescita delle esportazioni comunitarie di prodotti lattiero casearie in Milk equivalent (Me) è dell'1,5%, confrontando i primi tre mesi dell’anno su base tendenziale, cioè la

2018-05-23T11:42:05+02:0023 Maggio 2018 - 11:42|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Galbani lancia il progetto “Buona da star bene”, in collaborazione con Chiara Manzi

Milano - Coniugare l’attenzione al benessere con il gusto della tradizione delle ricette più classiche. E' questo l'obiettivo del progetto 'Buona da star bene' lanciato da Galbani. "La sensibilità verso la salute e la ricerca del benessere condiziona sempre di più le scelte di consumo", commenta Diego Puerta, Ad Gruppo Lactalis Italia. "Galbani ha sempre

2018-05-21T12:24:17+02:0021 Maggio 2018 - 12:24|Categorie: Formaggi, Salumi|Tag: , , , , , |
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