Bolzano - Da sempre attenta alle tematiche della sostenibilità ambientale, la Cantina di Bolzano, importante realtà cooperativa altoatesina, ha presentato il suo nuovo vino. Si tratta di Laven, una cuvée di uve bianche da coltivazione biologica. Il primo vino biologico etichettato da Cantina Bolzano ha uno stretto legame con il suo terreno, e il suo
Milano – Secondo i dati di Iri, istituto attivo nelle ricerche di mercato, nei 12 mesi compresi tra agosto 2020 e agosto 2021, le vendite di birra nella Grande distribuzione sono cresciute dell’8,3% a volume e del 10,6% a valore. A fare la parte del leone sono le birre bionde, che in Gdo rappresentano il
Bologna – Eridania, marchio icona della dolcificazione in Italia dal 1899, sostiene il progetto ‘A scuola di dolcezza’. L’iniziativa intende promuovere un consumo responsabile dello zucchero, a cominciare dalle scuole primarie, attraverso un percorso educativo che coinvolgerà nel prossimo anno scolastico 1.500 classi per circa 38mila alunni e famiglie in tutta Italia. L’obiettivo del percorso
New Jersey (Stati Uniti) – Giunge al termine lo sciopero dei lavoratori di Mondelez International, multinazionale proprietaria del brand Oreo, durato quasi cinque settimane e che ha messo in difficoltà la produzione dei biscotti. I membri del sindacato Bakery, Confectionery, Tobacco Workers and Grain Millers in Colorado, Georgia, Illinois, Oregon e Virginia hanno infatti respinto
Bologna – Cambiamento climatico, sostegno al reddito e garanzia di sistemi agroalimentari sostenibili e resilienti. Sono questi alcuni dei principali elementi al centro della Carta della sostenibilità recentemente approvata dai ministri dell'Agricoltura riunitisi al G20 di Firenze. Durante il summit, è stato infatti ribadito l'impegno a raggiungere la sicurezza alimentare nel contesto delle tre dimensioni
Camalò di Povegliano (Tv) - Il Blu61 de La Casearia Carpenedo, storico laboratorio di affinamento di formaggi in veneto, compie dieci anni. Prodotto iconico dell'azienda trevigiana, è stato ispirato da un importante evento per la famiglia Carpenedo: il matrimonio tra il fondatore Antonio Carpenedo e la moglie Giuseppina nel 1961. La concomitanza dei due anniversari,
Parigi (Francia) – “La Nutella non fa bene ai bambini, non fa bene alle foreste e agli animali che ci vivono”. Queste le parole di Jean-Luc Mélenchon, leader della formazione di sinistra radicale La France Insoumise candidato alle presidenziali francesi. In un’intervista al quotidiano Libération, Mélenchon dichiara infatti che una delle sue priorità sarà la
Brescia - Il gruppo caseario Ambrosi ha collocato un minibond a tasso fisso di sei anni da 12 milioni di euro, garantito dai prodotti Dop in stagionatura in magazzino. Le risorse ottenute serviranno a sostenere i nuovi investimenti del gruppo, l'efficientamento dei magazzini e dei processi di stagionatura dei prodotti. Coinvolti nell'operazione come anchor investor
Roma – La campagna olivicola 2021/22 dovrebbe attestarsi tra le 290mila e le 300mila tonnellate di olio, in lieve aumento rispetto all’anno precedente. È ciò che emerge dalle prime indagini elaborate dal Consorzio nazionale Italia Olivicola e Aifo (Associazione italiana frantoiani oleari). Le rilevazioni sono ancora in atto, ma le prime valutazioni parlano di una
Casale Monferrato (Al) - Zerbinati, azienda specializzata nella produzione di piatti pronti e verdure fresche, arricchisce il proprio catalogo prodotti. Presentata la nuova monoporzione Pasta e lenticchie, piatto semplice della tradizione contadina che intercetta gli ultimi trend di mercato. Realizzata con verdure fresche, è senza conservanti e glutammato. Pronta in soli tre minuti, è composta
Cadorago (Co) – Sacco System, la rete d’impresa biotech internazionale dedicata all’industria alimentare, nutraceutica e farmaceutica, ha realizzato il Fermento Padre. Ottenuto dalla selezione dei migliori batteri lattici del lievito madre, è ideale come sostituto del lievito di birra. Questi fermenti, infatti, sono ottimi per la produzione di prodotti da forno come la pizza, il
Milano - Il Ceta è valso all'export caseario italiano un aumento del 35% rispetto al 2017. A quattro anni dall'entrata in vigore dell'accordo di libero scambio tra Ue e Canada, Assolatte rivela che le esportazioni verso il Canada sono cresciute. "Il vantaggio più evidente per consumatori e imprese è arrivato dall’abbattimento dei dazi", spiega Paolo
