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Parma – Inizia ora presso la Sala Plenaria (Pad. 1) di Fiere di Parma la prima edizione del Gran Premio del Formaggiaio. L’evento, organizzato dalla Guilde Internationale des Fromagers Italia, in collaborazione con Edizioni Turbo by Tespi Mediagroup che vede i cinque finalisti (in foto) contendersi il titolo di Miglior formaggiaio d’Italia. A sfidarsi in
Pontenure (Pc) - La RiCcotta 250g del Caseificio Valcolatte si posiziona al primo posto tra le ricotte più vendute a marzo, secondo i dati Nielsen, nella grande distribuzione. Immessa sul mercato nella primavera del 2018, questa referenza ha scalato progressivamente la classifica ‘Top Item’ di Nielsen, posizionandosi tra le ricotte più vendute, fino a raggiungere
Belluno - Lattebusche ha ottenuto da UniCredit un finanziamento da cinque milioni di euro, assistito da SACE tramite Garanzia Italia, lo strumento previsto dal Decreto Liquidità destinato al sostegno delle imprese italiane durante l'emergenza Covid-19. Più nello specifico il finanziamento, della durata di sei anni, è collegato al raggiungimento di due obiettivi ESG che Lattebusche
Parma - Si svolgerà oggi, al termine della 14esima edizione dei Tespi Awards organizzati da Edizioni Turbo by Tespi Mediagroup (leggi qui) l’intronizzazione dei nuovi membri associati della Guilde Internationale des Fromagers Italia. La cerimonia accoglierà i nuovi associati all’interno della confraternita, organizzazione non profit che riunisce i protagonisti del lattiero caseario a qualsiasi livello
Caramagna Piemonte (Cn) - Fattorie Osella, realtà di eccellenza nel panorama caseario italiano, torna in tv con un nuovo spot da 20 secondi ‘Nient’altro che bontà’ e con un supporto sul canale digital con formati ad hoc dedicati a Robiola e Linea Osella. La nuova campagna mette in luce la cura con cui da oltre
Parma - Dopo aver chiuso un 2021 da record - con un giro d’affari al consumo pari a 2,7 miliardi di euro -, il Consorzio Parmigiano Reggiano ha registrato nel primo trimestre 2022 un +3,6% delle vendite rispetto allo stesso periodo del 2021 (33.341 tonnellate vs 32.195 tonnellate) e un +6,9% dell’export (14.546 tonnellate vs
Reggio Emilia - Anche il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà presente all'edizione 2022 di Cibus, che andrà in scena da domani a venerdì 6 maggio. Proporrà alcune iniziative ed eventi legate alla biodiversità e alla sostenibilità ambientale, temi caldi al centro del dibattito internazionale sull'enogastronomia. Innanzitutto, verrà presentato, martedì 3 maggio, alle ore 15, il
Bressanvido (Vi) - L'assemblea generale dei soci di Latterie Vicentine ha approvato il bilancio consuntivo dell'esercizio 2021 e ha nominato il Consiglio di amministrazione. Il presidente in carica, Alessandro Mocellin, ha presentato ai soci i numeri del 2021: oltre 1 milione di ettolitri di latte lavorato, circa 71mila forme di Asiago Stagionato Dop e circa
Sant’Ilario d’Enza (Re) - DalterFood Group parteciperà a Cibus e presenterà la sua ampia gamma di formaggi duri stagionati. Sono selezionati tra i grandi prodotti caseari italiani, molti dei quali Dop, e tra importanti referenze estere, con la possibilità di personalizzare tagli e formati a seconda delle esigenze di business. Il gruppo, infatti, si rivolge all'industria alimentare,
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela una situazione di attesa per tutte le commodities, con prezzi invariati rispetto alla settimana precedente, anche se la la raccolta di latte dei maggiori produttori resta ancora ben al di sotto dei livelli degli anni precedenti sia in quantità che in contenuto.
Zanè (Vi) - In occasione di Cibus 2022 Brazzale celebra i vent'anni dalla creazione del Gran Moravia, il formaggio grana prodotto dall'azienda veneta con il latte della sua filiera ecosostenibile in Repubblica Ceca. Lo fa con un grande spazio, diviso in due aree, ciascuna dedicata ai prodotti di punta del gruppo: il Gran Moravia, appunto,
Castel San Pietro Terme (Bo) - Caseificio Comellini, storica realtà di Castel San Pietro Terme, in provincia di Bologna, sarà presente a Cibus 2022, previsto a Fiere di Parma dal 3 al 6 maggio. Per l'occasione presenterà il nuovo pack dello Squacquerone Dop, fiore all'occhiello della produzione Comellini, che, nella versione da 280 e 300 grammi,
