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Bardineto (Sv) - Frascheri, azienda ligure attiva nel lattiero caseario da oltre 60 anni, lancia un podcast per pasticceri e gelatieri. Si chiama Parlamisù ed è a disposizione gratuitamente su Spotify, sul canale Frascheri, e su Google podcast, oltre che sulle principali piattaforma - Amazon music, Audible e Apple). Scopo dell'iniziativa è intrattenere, ma anche
Novara - Granarolo ha rilevato la Mario Costa, storica azienda piemontese specializzata nella produzione di Gorgonzola. Nello stabilimento di Casalino (No), dove oggi vengono lavorate 20mila tonnellate di latte, l'obiettivo del colosso cooperativo del latte è triplicare la produzione di Gorgonzola realizzandolo su larga scala. "Riteniamo che l'Italia abbia nelle sue Dop un potenziale altissimo,
Bologna - Importanti novità in vista per Granarolo. L’addio del Cfo Stefano Palmieri, passato a Comer Industries, ha portato a una serie di cambiamenti organizzativi all’interno del gruppo, che diventeranno operativi a partire dall’1 novembre. Come si legge in un documento interno, Cecilia Martire viene nominata direttore amministrazione e finanza, entrando così a far parte
Roma - "Arrivare subito a un aumento di almeno 5 centesimi al litro sul prezzo del latte conferito nella Regione Lombardia, che determina - come è noto - anche quello nel resto del Paese". E' l'appello che rivolge la Cia - Agricoltori italiani alle regioni Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna e Veneto, attraverso una lettera indirizzata ai
Ville d’Anaunia (Tn) - Torna in rotazione sulle reti Rai l'ultima campagna pubblicitaria del burro la Montanara, la referenza premium del burrificio Dalla Torre Val di Non in confezione 100% compostabile. Lo spot sarà trasmesso in rotazione in tutte le fasce orarie, in accompagnamento ai principali programmi del day-time fino al prime time. L'obiettivo è
Treviglio (Bg) - Torna sulle principali emittenti tv e su YouTube il nuovo spot del Consorzio tutela Taleggio. A cui si affianca la campagna stampa pianificata sulle principali testate nazionali di settore. Il nuovo concept creativo si ispira all’universo delle favole più celebri. Di cui il Taleggio Dop diventa protagonista insieme ai personaggi più iconici.
Busche (Bl) - Torna la partnership tra il formaggio Piave e la Grande distribuzione. Hanno preso il via le degustazioni della Dop presso alcuni punti vendita in Italia. Tra le principali insegne partner del progetto Nice to EatEu figurano Conad, Esselunga, Coop e Aspiag. Fino a inizio dicembre presso moltissimi supermercati sarà possibile degustare alcune
Bressanone (Bz) - Brimi, azienda altoatesina specializzata nella produzione di mozzarella e altri prodotti caseari, lancia la Mozzarella Latte Fieno Bio – Fior di Latte. Il latte fieno è considerato un prodotto di altissima qualità, infatti le vacche che lo producono sono alimentate solo con mangimi geneticamente non modificati e conformi al regolamento relativo alla
Caserta - Ai francesi piace la mozzarella. Anche di più del camembert. Secondo il quotidiano Le Figaro, infatti, a settembre, le vendite del comparto mozzarella (vaccina e bufala insieme) hanno superato per la prima volta quelle del formaggio francese più noto, il camembert, appunto. Una recente indagine, condotta da Nomisma per il Consorzio di tutela
Bergamo - È stata presentata, mercoledì 13 ottobre, la nuova edizione di Forme, la manifestazione bergamasca dedicata al mondo caseario, giunta quest’anno alla sua sesta edizione. La manifestazione, dedicata alla valorizzazione e promozione dell’intero comparto lattiero caseario, prenderà il via venerdì 22 ottobre e continuerà con la sua programmazione fino a domenica 24 ottobre. Diversi
Coccolia (Ra) – Officine Gastronomiche Spadoni presenta due novità. La prima è il Pecorino a latte crudo affinato al fieno. Dopo una prima stagionatura di almeno 50 giorni su assi di abete, il Pecorino viene affinato sotto il fieno in barrique per altri 90 giorni. Senza conservanti, è preparato seguendo un’antica ricetta risalente al 1.200.
Roma - Si è svolto ieri il secondo incontro al Mipaaf tra gli attori della filiera del latte. Che si è chiusa con un nulla di fatto. Nonostante non sia arrivata la firma sul protocollo d'intesa, che prevede, tra le altre proposte, l'aumento del prezzo di 3 centesimi al litro, sembra che siano comunque stati
