Categoria Formaggi Post
Milano - Il portale Great italian food trade lancia una petizione, su Change.org, contro il formaggio tedesco Cambozola. La ragione dell'iniziativa è che denominazione e apparenza di questo prodotto "paiono usurpare il formaggio italiano gorgonzola, iscritto tra le Denominazioni d’origine protette in Europa", spiegano i promotori dell'iniziativa. Nel testo della petizione si chiede il “divieto
Mosca (Russia) - Con la proroga delle sanzioni europee, la Russia inasprisce l'embargo, vietando anche l'importazione di preparati o prodotti alimentari lavorati con tecnologie casearie e contenenti più dell’1,5% di grassi di latte. A darne notizia, in queste ore, è Assocaseari, che spiega come, nello specifico, il nuovo provvedimento sia espressamente riferito alla voce doganale
Milano - Il gran caldo sta provocando, tra l'altro, un calo della produzione media di latte nelle stalle italiane. Un evento del tutto normale, accompagnato ovviamente dall'ennesima denuncia di Coldiretti, che lancia l'allarme e chiede lo stato di calamità naturale. "Le mucche a causa dello stress producono in media, a livello nazionale, il 10-15% in
Sant'Ilario d'Enza - Il Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa (foto), di proprietà di Dalter Alimentari, azienda specializzata nel confezionamento dei formaggi grattugiati e porzionati freschi, in particolare parmigiano reggiano, nei giorni scorsi ha ottenuto due certificazioni: Brc (British retail consortium) e Ifs (International food standard). Si tratta di standard internazionali, relativi alla sicurezza e
Milano - Antonio Sala, da dieci anni potentissimo uomo di fiducia in Italia del colosso francese Lactalis, lascia il Gruppo. A darne notizie, oggi, è Il Sole 24 Ore, che spiega come, secondo alcuni rumor, sia stato proprio Sala a prendere la clamorosa decisione, mentre secondo altre voci sarebbe stata la famiglia Besnier, proprietaria della
Bruxelles - Superare le attuali posizioni negoziali per arrivare ad un reciproco riconoscimento delle indicazioni geografiche e dei marchi propri, legati alle specificità dei territori, risorsa per lo sviluppo sostenibile delle comunità e occasione di crescita dei flussi commerciali bilaterali. E' questa la proposta che il Consorzio di tutela del formaggio Asiago Dop ha presentato
Milano – Presentata oggi, a Expo, “La dieta del grana padano”. Che vuole essere un contributo ai temi dell'Esposizione per combattere sovrappeso e obesità e che va a integrare l’attività sociale del Consorzio di tutela, da anni impegnato sul fronte della prevenzione con il portale “Educazione nutrizionale grana padano”. Il tool propone un questionario di poche
Auckland (Nz) – Auckland (Nz) – Si è svolta oggi, 15 luglio, la consueta asta quindicinale della piattaforma GlobalDairyTrade, di proprietà della cooperativa neozelandese Fonterra, per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), burro, polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. Le
Brescia - I fratelli Arturo e Severino Medeghini sono stati arrestati oggi dalla Guardia di finanza. I rappresentanti legali di Medeghini, storico gruppo caseario bresciano fallito nel 2010, sono in carcere con l'accusa di associazione per delinquere finalizzata alla bancarotta fraudolenta. I militari del nucleo di polizia tributaria della guardia di finanza hanno eseguito l'ordinanza nell'ambito
Milano - "Crediamo che quello cooperativo rappresenti in Italia e in Europa, ancor più nel dopo quote latte, un modello che possa offrire tutela delle filiere agroalimentari nazionali grazie alla conoscenza dei territori e alla capacità di sostenere il sistema agroallevatoriale consentendo il rispetto e la valorizzazione della qualità della materia prima". Gianpiero Calzolari, presidente
Verona - Bayernland Italia è pronta a investire in un nuovo centro logistico che sorgerà nel Quadrante Europa (Verona), uno dei più importanti snodi di smistamento merci nel Nord Italia. I lavori per il nuovo centro logistico, in cantiere da dicembre a settembre 2016, prevedono la realizzazione di un magazzino automatizzato di 7mila mq con
Reggio Emilia - Proseguono le attività contro la contraffazione negli Usa, in casa parmigiano. Domani, infatti, il direttore del Consorzio di tutela, Riccardo Deserti, sarà a Bruxelles per parlare alla Commissione Ue dei problemi aperti in un Paese, quello americano, che per l'export di parmigiano reggiano è il terzo mercato, con una quota del 17,6%.
