Parma - Parmacotto Group rafforza il proprio impegno per la sostenibilità attraverso un progetto con Regusto, mirato alla riduzione degli sprechi e anche alla promozione di pratiche ecosostenibili. Un impegno che si traduce in benefici tangibili sia per l'ambiente che per la società, come sottolinea Gaia Gualerzi, marketing director e international development coordinator Parmacotto Group:
Parma - Sembra reggere, al momento, l’equilibrio raggiunto l’ultima settimana di maggio sulle quotazioni dei tagli freschi suini. Con un suino in discesa sempre più decisa (-10,3% in due mesi, leggi qui), chi si aspettava ulteriori ribassi sui tagli è rimasto deluso. Rimane quindi congelata la situazione del 31 maggio, con le cosce Dop in
Modena - Il Gruppo GranTerre, tra i leader nel mercato dei salumi e dei formaggi duri, ha pubblicato il Bilancio di sostenibilità 2023. Il documento, di natura volontaria, redatto secondo lo standard internazionale Gri 2021 e certificato dalla società Bureau Veritas Italia, illustra le politiche e i sistemi adottati per la prevenzione, gestione e mitigazione degli
Parma - Dopo il non formulato di settimana scorsa, e il grande compromesso che ha portato le cosce Dop a 5,80 euro/kg dopo 18 mesi ma ha fatto salire alle stelle altri tagli, continua la battaglia per costringere il primo anello della filiera (il secondo, se vogliamo includere i mangimifici) a riportare il maiale a
Arbizzano di Negrar (Vr) - Coati ha portato alla fiera Rimini Wellness il gusto e la leggerezza delle Fette Pro. In una confezione di Fette Pro sono contenuti 16 grammi di proteine e un basso apporto di grassi (1,6 grammi). Diversi momenti di approfondimento e informazione si sono succeduti a focus specifici sul corretto apporto
Berlino (Germania) - Dopo mesi di stabilità, il mercato europeo dei suini sembra dare qualche segno di rincaro. Se nel mese di maggio sono stati Belgio e Olanda ad avere qualche adeguamento nella quotazione dei maiali, oggi è previsto un lieve aumento della carcasse tedesche (Vezg), che avevano iniziato l'anno a 2 euro/kg per poi
Milano – “Dal punto di vista giornalistico l’intervista è un ‘disastro’” con risposte che “si distinguono per formalità e insipienza”. Così Roberto La Pira, direttore della testata online ‘Il Fatto Alimentare’, commenta l’intervista con il commissario straordinario per la Peste suina Vincenzo Caputo. La Pira, al momento di porre le domande, non ha badato troppo
Rivaltella (Re) - Ferrarini ha firmato il contratto preliminare per l'acquisto di un terreno a Masone, nel comune di Reggio Emilia, con l'obiettivo di costruire un nuovo stabilimento produttivo. L’area dell'ex complesso Aia, con una superficie totale di 180mila metri quadrati e una potenzialità di 50mila metri quadrati coperti, “costituirà il perno del percorso di
Parma - A margine della presentazione alla stampa del presidente appena confermato e del nuovo consiglio, abbiamo avuto modo di fare qualche domanda in esclusiva ad Alessandro Utini. Nelle ultime settimane sembra che il prezzo delle cosce fresche si sia un po' calmato, qual è il vostro commento a riguardo? Sì, è vero. Ma le
Parma - Alessandro Utini è stato confermato presidente del Consorzio Prosciutto di Parma per il prossimo triennio. L’imprenditore di Noceto (Pr), classe 1963, è a capo del Gruppo Furlotti, che comprende le società Furlotti Prosciutti Srl e Salumificio Furlotti & C. Srl, le aziende di famiglia dedicate alla produzione del Prosciutto di Parma e di
Berlino (Germania) – Stando alle parole del ministro federale dell’agricoltura Cem Özdemir, quella approvata il 24 maggio scorso dal Consiglio dei ministri tedesco è la “revisione più ampia della legge sul benessere degli animali da molti anni”. È arrivato, infatti, l’ok per una serie di modifiche che riguardano l’allevamento e la trasformazione degli animali, ma
Roma – Il 29 maggio, i vertici di Assica hanno partecipato all’audizione sul decreto legge Agricoltura, tenuta in Senato, presso la Commissione industria e agricoltura. Come riporta sulla sua pagina LinkedIn Giovannibattista Pallavicini, public affair manager di Assica, il direttore Davide Calderone ha posto l’accento “sull’urgenza di dare attuazione alle previsioni normative e ai piani
