Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: l’offerta supera la domanda per latte e crema nazionale
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che i mercati risentono delle feste di Capodanno e dell'Epifania. E' debole la domanda di latte, così come quella di crema, che, sul mercato nazionale, si trova in abbondanza. In leggero aumento i bollettini del burro. Di seguito il commento integrale, firmato