Desenzano del Garda (Bs) - Togliere completamente il lattosio dalla dieta può essere dannoso. Vengono infatti eliminati conseguentemente nutrienti come calcio, zinco, fosforo, selenio, vitamina A, B12 e proteine ad alto valore biologico con i nove aminoacidi essenziali. Eppure il 31% degli italiani non consuma nessun tipo di latte. E' quanto emerge da un'indagine realizzata
Bolzano - Non tutti i prodotti lattiero caseari altoatesini sono realizzati con latte locale. E gli allevatori non ci stanno. La denuncia è di ItaliaOggi, a cui l'avvocato David Röttgen spiega: "Prima le latterie dell'Alto Adige hanno spinto i propri soci allevatori a produrre sempre più latte, poi dal 2018 hanno imposto un regime paragonabile
Novara - Granarolo ha rilevato la Mario Costa, storica azienda piemontese specializzata nella produzione di Gorgonzola. Nello stabilimento di Casalino (No), dove oggi vengono lavorate 20mila tonnellate di latte, l'obiettivo del colosso cooperativo del latte è triplicare la produzione di Gorgonzola realizzandolo su larga scala. "Riteniamo che l'Italia abbia nelle sue Dop un potenziale altissimo,
Roma - "Arrivare subito a un aumento di almeno 5 centesimi al litro sul prezzo del latte conferito nella Regione Lombardia, che determina - come è noto - anche quello nel resto del Paese". E' l'appello che rivolge la Cia - Agricoltori italiani alle regioni Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna e Veneto, attraverso una lettera indirizzata ai
Roma - Si è svolto ieri il secondo incontro al Mipaaf tra gli attori della filiera del latte. Che si è chiusa con un nulla di fatto. Nonostante non sia arrivata la firma sul protocollo d'intesa, che prevede, tra le altre proposte, l'aumento del prezzo di 3 centesimi al litro, sembra che siano comunque stati
Il tavolo ministeriale per affrontare il tema dei costi delle materie prime, oggi alle stelle. La bozza del protocollo d’intesa. Il commento di Confagricoltura e Assolatte. In attesa della seconda riunione. Salgono i costi delle materie prime. I rincari si aggirano intorno al +50% per il prezzo del mais e al +30% per quello della
Roma - "Penso che ci sia lo spazio per un periodo transitorio, almeno fino a quando i prezzi dei mangimi non torneranno a dei livelli normali, di garantire un innalzamento almeno di 3 centesimi del prezzo riconosciuto alla stalla". Lo ha detto il ministro Stefano Patuanelli, rispondendo a un'interrogazione alla Camera sulle iniziative a sostegno
Roma - E' stata divulgata in rete una bozza del protocollo d'intesa frutto del tavolo che si è svolto al Mipaaf lo scorso 30 settembre. Si legge in particolar modo che "le imprese della Grande distribuzione si impegnano a valorizzare ed aumentare gli acquisti di latte alimentare 100% italiano, prodotti lattiero caseari freschi ed a
Roma - Si è chiuso con la promessa di creare un organismo interprofessionale che riunisca tutti gli attori della filiera del latte il tavolo ministeriale che si è svolto giovedì 30 settembre su richiesta delle organizzazioni agricole (leggi qua). Hanno partecipato all'incontro al Mipaaf le quattro sigle sindacali Coldiretti, Confagricoltura, Cia e Copragri assieme all'Alleanza delle cooperative per
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che forse in Italia si sta risvegliando la domanda, non ancora entusiasta, ma un po' in ripresa rispetto alle settimane precedenti. Il mercato, però, continua ad essere trainato dai prezzi esteri molto elevati, o dalla poca disponibilità di merce (vedi panna), e
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che, vista la bassissima disponibilità di latte all'estero, nessuno fa offerte. Il mercato nazionale, invece, recupera con prezzi tra o,40 e 0,41 €/kg, ma, anche in questo caso, la domanda non è elevata. Salgono i bollettini del burro e del latte in
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che nelle settimane centrali di agosto esplode la domanda di latte crudo, con il ritorno al lavoro in alcuni Paesi, portando i prezzi a salire. Aumentano i listini anche in Italia, dove la scarsa disponibilità di merce ha portato il prezzo del
