Roma - La ricerca Doxa/Aidepi ha fatto anche luce sulla percezione delle principali false credenze associate alle merendine, dimostrando che gli italiani sono malinformati. Ne sanno poco, in particolare, su cinque tematiche importanti. L'85% dei consumatori non sa che nelle merendine non ci sono più gli acidi grassi trans (le grandi aziende dolciarie italiane li
Roma – Una ricerca Doxa commissionata da Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta) fotografa i consumi delle merendine in Italia. Sono 21 milioni gli italiani che consumano questa categoria di prodotto (4 adulti su 10), in media due volte a settimana. In testa la brioche, amata soprattutto dagli under 35, seguita da
Lussemburgo – Si apre a Lussemburgo la prima edizione di ‘Vivere all’italiana’, una rassegna promozionale organizzata dall’Ambasciata d’Italia e da Ice Agenzia in stretta collaborazione con la Camera di commercio italo-lussemburghese. Un festival che, da giugno a novembre 2017, offrirà un ricco programma di eventi per la presentazione di eccellenze del made in Italy nei
Milano – Il burro non si trova. E lo confermano aziende dolciarie come Bauli e Balocco, in un articolo pubblicato oggi da Emanuele Scarci su Il Sole 24 Ore. In particolare, l’amministratore delegato di Balocco, Alberto Balocco, conferma la mancanza sul mercato di questo importante ingrediente: al di là del fatto che i prezzi siano
Palermo - Sicily Experience, che riunisce otto aziende siciliane del settore food, viene presentato il 30 maggio alle 12 al museo del caffè Morettino di Palermo (via Enzo Biagi 3/5). All'incontro partecipa anche il patron di Eataly, Oscar Farinetti. Le otto aziende, provenienti da otto territori diversi, sono legate da un obiettivo comune: promuovere la Sicilia
Bruxelles (Belgio) - Dopo il bando della Commissione europea del 24 gennaio, è stata pubblicata la composizione della piattaforma dell'Unione europea sul benessere degli animali. Sono stati selezionati 40 membri (tra cui Slow food e Compassion in world farming) del mondo accademico, delle organizzazioni non governative e dell'industria, sulla base della loro esperienza in materia. Altri rappresentanti,
Strasburgo (Francia) - Una squadra di ispettori dell'Unione europea ha visitato il Brasile per monitorare la risposta governativa dopo lo scandalo della carne avariata, scoppiato nel marzo scorso. Hanno effettuato anche ispezioni di routine in cinque stati brasiliani. Inoltre, la polizia ha annunciato due ulteriori indagini nei confronti di funzionari corrotti che avrebbero legami con aziende di carne. Secondo
Roma - “Siamo esterrefatti di fronte all’ennesimo tentativo di rifinanziare il sistema dei consorzi agrari. Sollecitiamo che venga ritirato o respinto l’emendamento n. 3.53 alla mini-manovra del DL 50/2017”. A chiederlo è Confagricoltura, in relazione all’emendamento che istituisce un fondo, con una dotazione iniziale di ben 40 milioni di euro, presso Ismea, per la ristrutturazione
Castelvetro di Modena (Mo) - Chef Express, società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha acquisito il brand JuiceBar, moderno concetto di bar healthy food. Già nel 2015, Chef Express aveva acquisito il marchio in licenza per svilupparlo in esclusiva nei canali travel, e attualmente gestisce 12 punti vendita JuiceBar distribuiti in
Roma - L'industria italiana ricomincia a fatturare. A segnalarlo i dati Istat relativi a marzo 2017, che mostrano un aumento complessivo dei fatturati industriali dello 0,5% rispetto a febbraio e del 7,2% rispetto a marzo 2016, al netto della differenza di giorni lavorativi. Un primo segnale dell’impatto positivo sul mercato interno del Piano Industria 4.0.
Roma - Nicola Cesare Baldrighi (in foto), presidente del Consorzio di tutela del grana padano, è il nuovo presidente di Aicig, l'Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche. Che rappresenta circa il 93%, in termini economici, delle produzioni Dop e Igp italiane e conta 64 soci. Succede a Giuseppe Liberatore, in carica per 12 anni, dimessosi per
Roma – L’Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane (Aidepi) teme per i livelli produttivi e occupazionali delle proprie aziende. Motivo? La carenza di burro sui mercati. Negli ultimi mesi, in Europa, a seguito degli aiuti Ue per limitare la produzione di latte, si è giunti a un crollo dell'offerta. In particolare, osserva
