Bressanone (Bz) – Si arricchisce la gamma biologica firmata Brimi. Per soddisfare le richieste di un consumatore sempre più attento, arriva il nuovo burro Bio: dall’ottima qualità e consistenza da assaporare a crudo, è perfetto anche da utilizzare per ricette dolci e salate. Una referenza che va ad aggiungersi alla mozzarella e alla ricotta: tutti
Berlino (Germania) - Nel 2016 la Germania ha esportato 1,2 milioni di tonnellate di formaggio, con una crescita del 3% rispetto al 2015, secondo i dati diffusi dall’Ice. L’import di formaggio, invece, si attesta a 771.500 tonnellate, pari a un incremento dell’1%. Le esportazioni italiane, in particolare, hanno raggiunto le 57.763 tonnellate. Di queste, grana
Pieve San Giacomo (Cr) - Auricchio festeggia, nel 2017, 140 anni di storia. Nato nel 1877 a San Giuseppe Vesuviano (Na) grazie all’intraprendenza di Gennaro Auricchio, il Gruppo, a capo dello storico brand cremonese, è guidato oggi dai fratelli Antonio, Gian Domenico e Alberto. Può contare su otto unità produttive in Italia e due filiali
Milano - Riconfermato presidente di Assolatte per il prossimo triennio, Giuseppe Ambrosi, in occasione dell’assemblea annuale tenutasi ieri a Milano, ha evidenziato l’andamento del settore. ''I primi mesi del 2017 hanno portato dei segnali di miglioramento che fanno pensare che stiamo uscendo dalla crisi’’. Il bilancio 2016 delinea la crescita delle esportazioni di formaggi: +8,6%
Milano - L’offerta di formaggi freschi Vallelata si arricchisce con la mozzarella e lo stracchino (foto) da agricoltura biologica, entrambi nel formato da 100 grammi, prodotti nel rispetto dell’ambiente e del benessere degli animali, con una filiera controllata e certificata bio, che esclude l’utilizzo di Ogm. “Abbiamo lavorato a lungo per sviluppare questi prodotti, che
Milano - 135,4 milioni di chilogrammi di yogurt prodotti, di cui ben cinque milioni bio; 20,4 milioni di Kg di formaggi, dei quali oltre 14 milioni di mozzarelle; 3,2 milioni di Kg di burro e 9,5 milioni di chilogrammi di mascarpone. Per un fatturato complessivo di 461 milioni di euro. Sono alcuni dei numeri relativi
Bologna - Ampliamento per la gamma Granarolo Oggi Puoi, linea di formaggi con il 30% di sale in meno e la metà dei grassi rispetto alla media di altri prodotti sul mercato (foto). Prodotta con latte 100% italiano, la gamma, in linea con i moderni trend di consumo, caratterizzati dalla richiesta di prodotti buoni, ma più
Varna (Bz) - Dopo il successo della mozzarella senza lattosio, l’azienda altoatesina Brimi amplia la gamma con due nuovi prodotti: il filone pizza e la ricotta, entrambi senza lattosio. Il filone pizza viene proposto nella confezione da 250 grammi, mentre la ricotta senza lattosio, cremosa e dal tipico colore bianco paglierino, è disponibile nel formato
Milano - Il Gruppo Lactalis Italia ha completato in questi giorni il percorso volto all’analisi e alla totale compensazione delle emissioni di CO2 nella produzione di ricotta e mozzarella Vallelata. A darne notizia è la stessa azienda, con una nota nella quale si legge che "Con la marca premium Vallelata, il Gruppo è stato protagonista
Milano - In crescita, dopo un periodo di luci e ombre, l'export italiano verso la Spagna, secondo quanto comunica Assolatte. Dalla fine del 2014, i volumi delle esportazioni sono cresciuti del 16% circa, superando le 18mila tonnellate, per un fatturato di 100 milioni di euro. Anche i dati relativi al primo trimestre di quest’anno mostrano
Roma - Tra i tanti temi affrontati nel corso dell'assemblea di Assolatte, ieri a Roma, in primo piano ovviamente quelli di mercato, a cominciare dall'export. Su questo fronte il 2014 è stato positivo: dall'Italia sono partite oltre 330mila tonnellate di formaggi per un fatturato che ha sfondato il tetto dei 2,5 miliardi di euro, con
Milano - 150,8 milioni di euro di fatturato, il 54,7% dei quali realizzati in Gdo. E un'acquisizione: l'azienda Fattorie Girau, brand che nel 2014 ha chiuso con un fatturato di 10,24 milioni di euro . Sono questi i dati relativi all'anno passato per la cooperativa Arborea, illustrati questa mattina nel corso di una conferenza stampa,
