Categoria Formaggi Post
Sondrio – La Procura di Sondrio sta indagando su sette imprenditori – a Sondrio, Morbegno (So) e in Valchiavenna – che potrebbero aver contraffatto il Bitto, la celebre Dop dell’alpeggio valtellinese. Assieme alla procura, si sono attivati l’Ispettorato per la tutela e la qualità dei prodotti agroalimentari e la Guardia di finanza di Sondrio. L’ipotesi,
Roma – Giovedì primo giugno, Afidop (Associazione dei formaggi italiani Dop), insieme ai consorzi di tutela di Asiago, Fontina, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino Romano, Pecorino Toscano e Piave, sarà ospite di una speciale serata celebrativa all’ambasciata italiana a Washington (Usa). Gli invitati sono oltre 900: autorità statunitensi, rappresentanti della comunità italiana e italo-americana, comunità diplomatica
Roma – Il primo giugno è il World Milk Day: giornata istituita dalla Fao nel 2001 con due obiettivi: valorizzare il prodotto e le sue proprietà nutrizionali, assieme a tutto l’indotto socioeconomico che il settore lattiero-caseario è in grado di favorire a livello globale. Il Settore lattiero-caseario dell’Alleanza delle Cooperative promuove, dunque, il progetto ‘Think
Madrid (Spagna) – Si è concluso lo scorso weekend a Madrid il Festival Quesos Dop Italianos. Il viaggio itinerante per la Spagna promosso da quattro Consorzi (Asiago Dop, Gorgonzola Dop, Pecorino Sardo Dop, Taleggio Dop) è nato con l’obiettivo di far conoscere e apprezzare a professionisti e consumatori spagnoli le quattro eccellenze italiane. Una scelta
Vicenza – Fiorenzo Rigoni è stato confermato come presidente dal consorzio di tutela del formaggio Asiago. Il consiglio di amministrazione, riunitosi il 30 maggio, ha deciso all’unanimità. Fabio Finco, dell’azienda Casearia Monti Trentini di Grigno Valsugana (Tn), è stato riconfermato vicepresidente. Fiorenzo Rigoni, asiaghese, è il delegato del Caseificio Pennar Asiago, uno dei 35 caseifici
Pechino (Cina) – In Cina riprendono le importazioni di prodotti lattiero-caseari: InsiderDairy riporta i dati del Trade Data Monitor relativo ad aprile 2023. In recupero il siero, benché rimanga al di sotto dei volumi record del 2021; gli Usa sono il principale fornitore. L’infant formula ha registrato, ad aprile 2023, una crescita del 31% rispetto
Milano – Il consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano partecipa ad Aperitivo Festival. L’evento, in programma dal 26 al 28 maggio a Milano, mette in scena tasting, masterclass e intrattenimento in un itinerario di degustazione all’interno del Nhow Hotel e in diverse location della città (Bar Basso, Fabbrica del Vapore, Hic Bistrot, Mag La Pusterla,
Milano – La produzione di Gorgonzola Dop mostra una crescita costante e raggiunge le 1.760.117 forme, ad aprile 2023, con un incremento del +7,26% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Anche l’export è partito con segno positivo: +5,2% a gennaio 2023 (fonte Clal). Si è tenuta, nella giornata del 25 maggio, l’assemblea dei soci 2023
Soligo (Tv) – Latteria Soligo ha festeggiato, nella giornata del 24 maggio 2023, i suoi 140 anni. Una storia che va avanti dal 1883, quando i primi soci firmarono l’atto costitutivo della cooperativa, sancendo i loro obiettivi, su ispirazione dei principi del Beato Giuseppe Toniolo: attenzione per il territorio e per gli allevatori, e soprattutto
Reggio Emilia – Parmigiano Reggiano: dati record per quanto riguarda vendite e prezzi. Il giro d’affari al consumo ha infatti toccato il massimo storico di 2,9 miliardi di euro contro i 2,7 miliardi del 2021 (+6,9%); al massimo anche il valore generato alla produzione con 1,8 miliardi di euro contro gli 1,71 miliardi del 2021.
Bergamo – B2Cheese diventa Fiera Internazionale. La manifestazione, la cui terza edizione si terrà il 25 e 26 settembre 2024, in Fiera Bergamo, rappresenta l’unico evento b2b italiano esclusivamente dedicato al settore lattiero-caseario. Cambia la denominazione ma rimane invariato il format: convegni, eventi, matching e programmi specifici per produttori e buyer. Un’occasione interessante e unica
Wellington (Nuova Zelanda) – La Nuova Zelanda ha visto le produzioni di latte, nel periodo di aprile, aumentare del 6,8% rispetto allo stesso mese del 2022: +100mila tonnellate circa. In questo modo le produzioni tornano in linea con quelle di aprile 2021. Tradotto in milk solid, il dato mostra una variazione del +7,3%, con un
