Categoria Formaggi Post
Macomer (Nu) – Continua la crescita della filiera del Pecorino Romano Dop. Per il 2022, infatti, si stima un fatturato dal valore di 320 milioni di euro, con una produzione totale di 291mila quintali. A renderlo noto è stato proprio il presidente del Consorzio di Tutela del Pecorino Domano Dop, Gianni Maoddi, in occasione di
Tel Aviv (Israele) - La start up israeliana annuncia la creazione, in Europa, del più grande impianto di produzione di alternative ai latticini ottenute da fermentazione di lieviti (e quindi di origine non animale) al mondo. Il nuovo sito produttivo da 70mila metri quadrati, riporta FoodNavigator, sarà costruito entro la fine di quest’anno a Kalundborg,
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che il mercato del latte e della panna sono in marcato aumento, con la domanda in ripresa, ma l'offerta ancora limitata. Burro e polveri ancora incerti con bollettini ufficiali che una settimana calano e la successiva crescono. Stabili i bollettini dei formaggi.
Modena - Si è riunita oggi, presso il Forum Monzani di Modena, l'Assemblea generale dei consorziati del Parmigiano Reggiano. Durante l’Assemblea, il Consorzio ha approvato a larga maggioranza (97,83% dei consensi) il bilancio consuntivo 2021 che si è chiuso con dati positivi per quanto riguarda vendite e prezzi. Il giro d’affari al consumo ha toccato
Reggio Emilia - Newlat ha dato avvio allo studio di un progetto per la riorganizzazione e la valorizzazione del compendio immobiliare di Centrale del Latte d'Italia e del business relativo all’attività di produzione, distribuzione e commercializzazione di prodotti lattiero caseari del gruppo. Verrà realizzato anche tramite eventuali operazioni di scissione a favore di società di
Bologna - Granarolo ha annunciato l’acquisizione delle quote di maggioranza di White and Seeds, start-up nata nel 2019 specializzata nella produzione di alimenti proteici adatti agli sportivi, come muesli, barrette, porridge, creme spalmabili, complementari al mercato dairy. L’accordo prevede l’acquisizione da parte di Granarolo del 51% delle quote di White&Seeds con possibilità di raggiungere il
Desenzano del Garda (Bs) - Obiettivi raggiunti, nel 2021, per il Consorzio tutela Grana Padano: i consumi sono aumentati, i prezzi in ripresa e la produzione è in linea con gli obiettivi di crescita. E' quanto emerso durante l'Assemblea generale del Consiglio di amministrazione del Consorzio che si è svolta ieri presso il Centro Fiere
Caserta - "Il sistema dei prodotti Dop e Igp è un motore straordinario per il Paese e insieme con i consorzi, come quello della Bufala Campana Dop, dobbiamo rafforzare la sinergia per competere con gli strumenti giusti a livello internazionale". Lo ha affermato Manlio Di Stefano, sottosegretario di Stato agli Affari Esteri, che, ieri pomeriggio,
Vicenza - L'Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) ha riconosciuto la città di Asiago (Vi) come 'Città del formaggio 2022'. Nel corso della cerimonia di conferimento, che si è svolta lo scorso 21 maggio, è stato riconosciuto il forte legame che unisce il formaggio Asiago al suo territorio. E, per l'occasione, il Consorzio ha donato alla
Castenedolo (Bs) - Per Ambrosi, tra i maggiori produttori di Grana Padano e Parmigiano Reggiano in Italia, un bilancio 2021 "decisamente positivo", come afferma lo stesso Giuseppe Ambrosi, presidente del gruppo, in un'intervista al Giornale di Brescia. Lo scorso anno i ricavi anno hanno raggiunto i 420 milioni di euro, con una quota estera pari
Milano - Si è svolta, giovedì scorso, presso l'Hotel Melià di Milano, l'Assemblea nazionale dei soci 2022 del Consorzio tutela formaggio Gorgonzola Dop, presieduta dal presidente Antonio Auricchio e dai vicepresidenti Alberto Dall’Asta e Fabio Leonardi. Presenti anche alcune figure istituzionali come l’assessore all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi della Regione Lombardia, Fabio Rolfi, il sindaco di
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che le produzioni ancora non riescono a esaudire completamente la domanda con latte e crema a prezzi stabili o in leggero rialzo. C'è incertezza per quanto riguarda latte magro e burro. I formaggi sono sostanzialmente stabili. Di seguito il commento integrale, firmato
