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Desenzano del Garda (Bs) – I consumi globali di Grana Padano registrato un aumento del +3,7% nel mondo, con stime di produzione a fine 2020 in crescita del +2%. Da gennaio a novembre 2020, infatti, gli acquisti della Dop hanno fatto registrare un complessivo +3,7%. Secondo Renato Zaghini, presidente del Consorzio Tutela Grana Padano, “nel
Regno Unito – L'emergenza generata dalla nuova variante inglese del Covid-19 ha causato il blocco dei trasporti verso la Gran Bretagna, al quarto posto tra i partner commerciali del Belpaese. Mettendo a rischio oltre 9,3 milioni di euro di cibo e bevande made in Italy esportate in media ogni giorno. Questi i dati diffusi da
Reggio Emilia – Newlat Food ha sottoscritto un contratto nel quale la società di Angelo Mastrolia concederà in affitto a Centrale del Latte d'Italia il ramo milk and dairy, dove vengono esercitate le attività di lavorazione della materia prima e di produzione dei prodotti a base di latte. Il contratto decorrerà dal 1° gennaio 2021
Milano - In occasione del Natale, Galbani vuole far sentire la propria vicinanza agli italiani con l'iniziativa solidale #TiriamociSù. Il 25 dicembre verranno donati 2mila pranzi in 10 città alle famiglie più bisognose, grazie al supporto di Caritas Italiana. Così facendo l'azienda darà anche un supporto concreto al mondo della ristorazione. Saranno infatti 30 ristoratori
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che con davanti tre settimane a scartamento ridotto, sono molti quelli che sul mercato nazionale hanno cercato di spuntare dei prezzi a saldo rispetto al bollettino. Pare, però, sia riuscito a pochi e solo su giorni particolarmente difficili. Di seguito il commento
Lussemburgo - E' vietata la riproduzione della forma o dell'aspetto protetti da una Dop. Questa la sentenza emessa dalla Corte di giustizia Ue, con riferimento ai regolamenti 510/2006 e 1151/2012, in merito a un caso che riguarda la denominazione francese Morbier. Si tratta di un formaggio prodotto nel massiccio della Giura, in Francia, caratterizzato da
Macomer (Nu) - Sono stati eletti i due vicepresidenti del Consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop. A rivestire la carica saranno Lorenzo Sanna (Foi/ Auricchio di Macomer) e Giannetto Arru Bartoli (Latteria Sociale Cooperativa di Pozzomaggiore). Si completa così l’ufficio di presidenza del Consorzio che sarà in carica per i prossimi tre anni.
Parma - E' stato approvato il bilancio preventivo 2021 del Consorzio del Parmigiano Reggiano. A seguito di un 2020 che ha visto crescere la produzione della Dop del 5%, si stima che nel 2021 si arriverà a produrre 3,98 milioni di forme (+1%) con ricavi che toccheranno i 51,8 milioni di euro. “Scongiurata la crisi
Bologna - Despar arricchisce la propria linea Premium con tre nuovi formaggi prodotti con latte caprino 100% pugliese: la Caciotta di capra, il Formaggio di capra a crosta fiorita e il Formaggio di capra spalmabile. Le tre referenze sono realizzate con latte raccolto a Putignano (Ba), dove l'azienda agricola Il Carro gestisce i processi di
Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano teme una Brexit senza accordo. Infatti, nonostante il marchio sia protetto nel regno Unito e goda anche della protezione legale che si estende anche al termine 'parmesan', la preoccupazione è grande per diversi motivi: dal rischio di possibili nuovi dazi ai riflessi di una probabile crisi economica
Desenzano del Garda (Bs) - Il Grana Padano al centro di uno studio a cura del Crea di Lodi e dell'Istituto Lazzaro Spallanzani di Rivolta d'Adda. Il progetto, finanziato dal Mipaaf, prende il nome di Newtech ed è incentrato sull'analisi del Dna per seguire ogni momento della produzione della Dop, dall'alimentazione delle bovine fino alla
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che il prezzo del latte tiene a 0,35-0,36 €/kg, mentre nei prossimi giorni ci saranno acquisti a tutto spiano e con prezzi non ancora da saldo, come quelli che si sentono per la settimana a venire. Di seguito il commento integrale, firmato
