Categoria Formaggi Post
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche del mercato lattiero caseario della scorsa settimana, caratterizzato ancora dal rialzo dei prezzi della crema e del latte e dall'aumento dei bollettini di burro e latte in polvere. In Italia, scendono le quotazioni del parmigiano reggiano meno stagionato a Modena e
Asiago (Vi) - Un bilancio 2016 positivo quello che i soci del Consorzio di tutela formaggio asiago hanno approvato nell’assemblea annuale, venerdì 12 maggio ad Asiago (Vi). Grazie al piano di crescita programmata le produzioni si sono ridotte del 3,35% rispetto all’anno precedente. In aumento del 2,1% i consumi, in netta controtendenza rispetto al comparto
Reeggio Emilia - Il Consorzio del parmigiano reggiano torna a puntare anche sul mercato italiano, al quale nel 2017 saranno dedicati investimenti che sfiorano i 12 milioni di euro, cioè il 35% in più rispetto al 2016. Dal 14 maggio al 10 giugno, infatti, saranno messe in campo risorse per quasi un milione di euro,
Moretta (Cn) - Inalpi sarà presente alla 41esima edizione della Stratorino, che prenderà il via il 14 maggio alle 10,30 da piazza San Carlo, a Torino. La Stratorino è una delle manifestazioni più amate dai torinesi e non solo, stracittadina che ha saputo mantenere, in oltre quattro decenni di vita, lo spirito puro della festa.
Soresina (Cr) - Il gruppo cooperativo Latteria Soresina acquisisce Brescialat, azienda da 32 milioni di euro di fatturato. In questo modo, Latteria Soresina rafforza la propria leadership nella produzione del grana padano e si consolida negli altri settori lattiero caseari. L'operazione prevede l'acquisizione dei marchi del gruppo con sede a Chiari (Bs), di cui il
Codroipo (Ud) – Maurizio Masotti, della Latteria Sociale di Coderno (Ud), è stato eletto presidente del Consorzio del Montasio Dop. Masotti, 42 anni, succede a Terenzio Borga e sarà affiancato dal vicepresidente Domenico Sartore. Nella giunta del Consorzio fanno parte anche Valentino Pivetta, Linda Del Ben e Christian Roldo.
Milano – La cerimonia di premiazione di Cheese for People Awards 2017, il premio organizzato dalla rivista Formaggi&Consumi, in collaborazione con Il Viaggiator Goloso e Tuttofood, si terrà questa sera alle ore 17.15 nel Padiglione 2 di Fiera Milano Rho, presso la sala Academy 2. Cheese for people nasce dall’idea di valorizzare i formaggi tipici
Milano - Cosa significa, davvero, ‘made in’? Quale ruolo hanno la catena del valore, i movimenti internazionali delle materie prime e quelli delle tecnologie? E cosa definisce un’azienda o un prodotto italiano? Sono alcuni dei temi del convegno dal titolo “Il made in Italy? Non esiste. La catena internazionale dei fattori produttivi nella creazione del
Verona - Sabato 6 e domenica 7 maggio si è svolto l'evento per festeggiare l'apertura del centro logistico di Bayernland, azienda specializzata nella produzione di formaggi e latticini. Una struttura pensata cinque anni fa e realizzata in soli otto mesi. Nei 17.000 mq totali (di cui 7.000 mq di edificio/magazzino) la società di Vipiteno (Bz),
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche del mercato lattiero caseario della scorsa settimana, caratterizzato ancora dal rialzo dei prezzi della crema e del burro, legati anche a importanti volumi di export per la crema. Scarsa l'offerta di burro sul mercato, crescono i prezzi del latte crudo. In
Vicchio (Fi) - Non si placano le polemiche intorno a Il Forteto di Vicchio (Fi), nonostante la condanna a 15 anni e sei mesi di carcere inflitta al fondatore, Rodolfo Fiesoli, per gli abusi commessi sui ragazzi ospitati nella cooperativa, provenienti da famiglie disagiate. Nei giorni scorsi, infatti, il quotidiano La Nazione ha mostrato alcune
Milano - Sono in corso i Cheese for People Awards, il premio organizzato dalla rivista Formaggi&Consumi, in collaborazione con Il Viaggiator Goloso e Tuttofood. L'evento, ospitato all’interno del punto vendita de Il Viaggiator Goloso di Via Belisario a Milano, intende valorizzare i formaggi tipici italiani scelti direttamente dai consumatori, e si tiene in occasione della Week&Food,
