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Reggio Emilia - Nel 2015 la quota latte destinata alla produzione di parmigiano reggiano scenderà del 5%. In sostanza, si tratta di circa 800mila quintali di materia prima in meno,che porteranno la produzione di formaggio a 3.150.000 forme rispetto ai 3,3 milioni con i quali si chiuderà il 2014. “Una rimodulazione dei piani di regolazione
Arezzo - E' prevista per il 21 novembre l'inaugurazione del nuovo impianto di produzione di Latte Maremma, ala della sede centrale di Arezzo che sarà dedicata alla produzione di latte più giorni e yogurt da bere. "Vogliamo scommettere sul futuro e dare il nostro contributo al consolidamento del marchio Maremma come sinonimo di qualità", ha
Roma – Il 64% degli italiani fa acquisti online, ma solo l'11% per comprare prodotti agroalimentari. Sono i dati emersi dallo studio condotto su 1.260 consumatori dal Movimento di difesa del cittadino e dalla testata Frodi alimentari, presentati ieri durante il workshop ‘E-commerce e frodi alimentari’, organizzato a Roma in collaborazione con Nac e Icqrf.
Trento - Torna in tv anche quest'autunno Trentingrana Dop, on air in alcune delle più importanti trasmissioni nazionali. Trentingrana Dop, infatti, sarà in onda, sia con lo spot da 26” che con il tradizionale 4”, prima e dopo il Meteo Regionale di Rai 3 e il Meteoverde all’interno di Lineaverde, il programma domenicale di Rai1.
Fonterra (Nz) - Si è svolta ieri la consueta asta quindicinale della piattaforma GlobalDairyTrade, presso la cooperativa neozelandese Fonterra, per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. La prossima asta è prevista per martedì 2
Milano – Rientra nel programma de ‘Le giornate di Ipack-Ima’ il convegno organizzato dall’ente per il 2 dicembre presso la Fondazione Stelline di Milano. In vista dell’appuntamento con Dairytech, fiera specializzata in tecnologie e nuove soluzioni per l’industria lattiero-casearia. L’incontro, dal titolo ‘Le nuove frontiere della trasformazione del siero del latte: da costo a valore
Roma – Il presidente della Federazione di prodotto lattiero casearia di Confagricoltura, Luigi Barbieri, avverte: “Continua a crescere la produzione di latte nell'Unione europea, con un aumento nei primi sette mesi di quest’anno del 5,4% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso”. E prosegue: “Il rischio di sforare la quota di produzione nazionale è molto alto per diversi Paesi europei, compresa l’Italia”,
Londra - Il parmigiano reggiano piace non solo nel Bel paese. Al World cheese awards 2014, prestigioso concorso internazionale tenutosi a Londra nel corso del Bbc Good Food Show (manifestazione dedicata all'alimentare in scena a Londra dal 13 al 15 novembre), la delegazione italiana ha portato a casa ben 21 medaglie, facendo risultare l’eccellenza emiliana come
Roma – L’appello dell’assessore all’Agricoltura della regione Lombardia, Gianni Fava (in foto), è stato accolto. Il Ministero delle politiche agricole e forestali ha convocato, per martedì 25 novembre a Roma, un tavolo per risolvere la situazione critica delle trattative sul prezzo del latte. Fava, che a sua volta aveva esaudito le richieste delle organizzazioni sindacali agricole
Milano - Latticini e formaggi freschi reggono la prova del mercato, anche in tempo di crisi. A darne notizia è Assolatte, che cita dati elaborati da Nielsen, secondo cui nell’ultimo anno le vendite di formaggi confezionati in Gdo risultano sostanzialmente stabili, con un -0,3% a volume e un +0,2% a valore. In partciolare, nelle regioni
Gerola Alta (So) - Giornata storica per il pregiato bitto. Il Consorzio per la tutela dei formaggi Valtellina bitto e casera, guidato da Vincenzo Cornaggia, e quello per la salvaguardia del bitto storico, di Paolo Ciapparelli, hanno infatti firmato, martedì 11 novembre a Gerola Alta (So), un accordo di collaborazione in vista di Expo 2015,
Reggio Emilia - E' on line dal 12 novembre il Registro delle quote latte per la produzione di parmigiano reggiano, consultabile sul sito: http://registro.parmigianoreggiano.it. Si tratta dell'ultimo passaggio previsto dal nuovo Piano di regolazione dell’offerta per il parmigiano reggiano, approvato dall'Assemblea del Consorzio di tutela nel mese di settembre 2013. “Un passaggio – sottolinea il
