Categoria Formaggi Post
Milano - "Non si tratta di una situazione drammatica, ma in effetti alcuni produttori iniziano a far fatica a trovare il latte o rinunciano a produrre perché vengono chiesti prezzi troppo alti. I distributori ci dicono che ricevono alcuni rifiuti a soddisfare picchi di domanda. Del resto la disponibilità in questo momento è ridotta a livello
Sermide (Mo) - Gli aumentati costi di produzione fanno sentire le proprie conseguenze sul sul latte italiano. A marzo, infatti, le consegne in Italia sono diminuite dello -0,84% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Ampliando l'angolo di osservazione, però, emerge che il bilancio dei primi tre mesi del 2022 resta comunque con consegne più
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela una situazione di sostanziale stabilità. Latte e panna mantengono le quotazioni di due settimane fa sui mercati europei, con poca disponibilità. Il burro recupera ulteriormente. Mentre nelle polveri c'è grande indecisione, in attesa che il mercato si spieghi meglio. Incertezza anche nelle
Zanè (Vc) - “Abbiamo ottenuto un primo successo perché, grazie all’imponente mole probatoria da noi prodotta, la sentenza ha finalmente riconosciuto che esiste una famiglia dei formaggi grana”, sottolinea Roberto Brazzale, a capo della più antica azienda casearia italiana, commentando il pronunciamento dei giudizi di Venezia. “Seguendo questa sentenza, tutti i grana non Dop prodotti nel
Desenzano (Bs) - “Come da sempre sostenuto dal Consorzio, grazie anche alla sentenza della Corte di Giustizia Ue del 2007, il termine Grana, tra i formaggi, è associabile esclusivamente al Padano. Perciò Grana è solo Padano”, così commenta Stefano Berni, direttore generale del Consorzio, in merito alla sentenza del Tribunale di Venezia. “Salutiamo con grande soddisfazione
Venezia – Il Tribunale di Venezia, a cui il Consorzio Tutela Grana Padano si è rivolto causa “l’illecito utilizzo del termine ‘Grana’ da parte della ditta Brazzale, utilizzato in comunicazione per indicare il formaggio duro da loro prodotto in Repubblica Ceca”, ha accolto le tesi sostenute dal Consorzio. Questo un estratto della sentenza del 25
Piacenza - In occasione di un comizio la Lega ha distribuito spicchi di Grana Padano con applicato un adesivo del partito: è successo a Piacenza, dove i sostenitori del Carroccio, lo scorso 8 giugno, hanno elargito formaggio scatenando l'ira del Consorzio, che ha tuonato: "Ci dissociamo. Il formaggio non è né di destra né di
Sondrio - Si è spento ieri Vincenzo Cornaggia. Profondo conoscitore del mondo caseario e imprenditore agricolo, era stato presidente del Consorzio di tutela Bitto e Valtellina Casera Dop dal 2010 a pochi mesi fa nel 2022. Marco Deghi, che gli è succeduto lo scorso aprile, ha espresso cordoglio per la prematura di Cornaggia: "Ci lascia
Vicenza - Al via il nuovo piano annuale di promozione del Consorzio tutela formaggio Asiago negli Stati Uniti. Punta a rafforzare la riconoscibilità delle caratteristiche distintive del prodotto d’origine e a consolidare la presenza del formaggio Asiago nel mercato americano, primo sbocco internazionale per le sue esportazioni. Il progetto, cofinanziato dal ministero dello Sviluppo Economico,
Brescia – Il gruppo cooperativo Latteria Soresina diventa un caso di studio all’Accademia universitaria Santa Giulia di Brescia. Gli studenti dei corsi di Comunicazione pubblicitaria e Fenomenologia dell’immagine dell’Università hanno infatti avuto la possibilità di incontrare Gianluca Boschetti, direttore marketing e comunicazione di Latteria Soresina, e Antonio Noventa, creative director e project manager dell’agenzia di
Reggio Emilia - Nuova Castelli, che in Italia possiede importanti brand tra cui Parmalat, Galbani, Vallelata, Invernizzi, Cademartori, Santa Lucia e Certosa, chiuderà gli stabilimenti Alival di Ponte Buggianese (Pistoia) e di Reggio Calabria entro il primo trimestre del 2023. Gli impianti interessati sono specializzati nella produzione di mozzarelle e formaggi per lo più con
Camalò di Povegliano (Tv) - La Casearia Carpenedo presenta i Luxury Pack, confezioni di singole tipologie di formaggio, ideali come regalo o per degustazioni. Sono disponibili in questo formato quattro dei formaggi erborinati più iconici dell'azienda di affinamento trevigiana: il Blu61, il BluGins, il Basajo e il Dolomitico. Ciascuna confezione contiene 150 grammi di formaggio,
