Milano - Galbani lancia una nuova referenza dell'iconico salame Galbanetto. Arriva infatti nei banchi frigo di tutta Italia il Galbanetto prodotto con il 30% in meno di sale. Una nuova ricetta a ridotto contenuto di sale che mantiene invariate le caratteristiche del Galbanetto tradizionale. “Galbanetto continua la sua strategia di ampliamento dell’offerta proponendo oggi una
Brescia - Nel contesto dell’emergenza relativa alla peste suina africana (Psa), ha preso il via ieri - con 200 iscritti - il corso di formazione sulle biosicurezze negli allevamenti di suini promosso da Assica, l’Associazione Industriali delle carni e dei salumi, e Unaitalia, la principale associazione di categoria del settore avicolo. Il progetto, che nasce
Sermide (Mn) - Andrà in scena l'11 novembre a Fiere di Parma l'evento 'La filiera suinicola alla prova del dialogo' (dalle ore 10 alle 12.30). Gli attori della filiera italiana si trovano oggi di fronte ad una sfida eccezionale. Inflazione, clima, peste suina e sconvolgimenti sui mercati internazionali degli input sfidano un sistema che da
Monza - Continua la partnership tra Delicatesse e Consorzio Vero Volley per la stagione 2022-2023. Azienda italiana specializzata da oltre mezzo secolo nella lavorazione di carne di alta qualità, Delicatesse è presente nei canali Horeca e Gd-Do, portando in tavola il meglio delle ricette della tradizione culinaria italiana e internazionale, realizzate con metodi artigianali. La
Milano - Burger King, tra le principali catene di ristorazione veloce, investe 400 milioni di dollari negli Usa per il rilancio del brand. 150 milioni di dollari saranno destinati al budget pubblicitario e agli investimenti digitali, mentre i restanti 250 milioni serviranno per il rinnovo dei locali, delle tecnologie e delle attrezzature nelle cucine. Tra
Taurisano (Le) - Attilio Scarlino, titolare del Salumificio Scarlino, ha recentemente compiuto 60 anni (26 settembre). Per festeggiare adeguatamente aveva pensato di stanziare 30mila euro, organizzando una festa in grande stile. Ma vista la difficile situazione, per dare un segnale concreto, ha deciso di aiutare gli 80 dipendenti devolvendo a loro l'importo. "Al di là
Trezzo sull'Adda (Mi) - Vittore Beretta, presidente di Fratelli Beretta, illustra la strategia del gruppo in un articolo dell'Economia del Corriere. L'azienda punta a superare il miliardo di fatturato nel 2022, conta 30 siti produttivi, 3.500 dipendenti ed esporta in 70 Paesi. "Guardando al futuro", spiega, "vogliamo consolidare la posizione di punta di Fratelli Beretta
Santo Stefano Ticino (Mi) - Un trattamento diversificato, a livello igienico-sanitario, per i lavoratori di Citterio assunti da più di un anno e tutti gli altri. E' quanto denuncia - si legge su Il Giorno - il sindacato Nidl-Cgil al Bcrgs Food, l’organismo di certificazione della produzione degli alimenti, senza la cui autorizzazione Citterio non
Parma - Fine settimana abbastanza semplice da decifrare quello del 7 ottobre alla Cun dei tagli freschi di suino. Non mancano comunque le sorprese. Dopo l’ulteriore aumento del costo del vivo (leggi qui), ci si aspettava forte tensione sulla quotazione dei triti da banco, e invece a pagare pegno sono il lombo Bologna (ben 20
Dosolo (Mn) - Il Gruppo Martelli investe per far fronte ai bisogni energetici e alle esigenze di sostenibilità ambientale, grazie alle energie rinnovabili. Il progetto ha preso il via dallo stabilimento di Boara Pisani (Pd), la cui intera superficie verrà utilizzata per l’installazione di pannelli fotovoltaici. Si tratta di 3.313 mq di impianti, per un totale di
Zola Predosa (Bo) - Felsineo Società Benefit ha inaugurato il nuovo impianto di macinatura, centrale nella produzione della mortadella. Si tratta di una soluzione all’avanguardia progettata in esclusiva per Felsineo, in grado di incrementare la produttività, garantire un significativo miglioramento dell’efficienza energetica e idrica, oltre ad una riduzione delle emissioni inquinanti. L’operazione è frutto di
Parma - Se settimana scorsa sembrava che si fosse vicini a un punto di equilibrio (leggi qui), la seduta della Cun del 6 ottobre rimette tutto in discussione. L'aumento sul suino pesante Dop è infatti di 1,4 centesimi, lo 0,6% in più rispetto a settimana scorsa. Può sembrare poca cosa ma è un'ulteriore accelerazione che
