Nel 2020 cresce il Gorgonzola Dop: prodotti oltre 5 milioni di forme

Novara - Crescono la produzione e l'export di Gorgonzola Dop nel 2020. Rispetto all'anno precedente, i caseifici consorziati hanno prodotto 5.100.423 forme, con un aumento del +1,49% rispetto al 2019. Di queste, 1 milione 603mila forme sono state destinate ai mercati esteri: +2,58% rispetto all'anno precedente (dato aggiornato al 31 ottobre 2020). Mentre l'11,3%  del

Gorgonzola Dop: firmato l’accordo per avviare il riconoscimento nei paesi asiatici

Bruxelles (Belgio) – Dopo oltre due anni di lavoro e un lungo negoziato, l’Unione Europea e la Cina hanno firmato uno storico accordo che prevede il reciproco riconoscimento di 100 prodotti Dop e Igp. Servirà ancora del tempo, però, prima che l’accordo commerciale diventi ufficiale. Bisognerà infatti attendere la data e il luogo per la

2020-08-03T16:40:43+02:003 Agosto 2020 - 16:40|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Fabio Leonardi (Igor): “Necessario trasmettere il valore del prodotto attraverso i social”

Novara - “Non basta lavorare sulla qualità e partecipare alle fiere, bisogna essere social, lavorare quotidianamente, trasmettere il valore del prodotto, l’autenticità dei nostri formaggi, la storia delle nostre grandi famiglie di produttori, che non sono multinazionali come all’estero e che si tramandano l’artigianalità di ricette antiche e sanno guardare al futuro. Dobbiamo lavorare per

2023-06-22T15:54:36+02:0016 Giugno 2020 - 08:46|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Gorgonzola Dop, nel 2019 esportato oltre un milione di forme

Novara - Terzo formaggio vaccino per volume, il gorgonzola segue un trend in costante crescita sia in Italia sia all'estero. Non solo nel 2019 sono state prodotte oltre 5 milioni di forme, un aumento del +3,64% rispetto al 2018, ma di queste ben 1 milione 866 mila sono state destinate ai mercati esteri, un incremento

2020-03-24T17:17:06+02:0024 Marzo 2020 - 17:17|Categorie: Formaggi|Tag: |

Gorgonzola Dop, nel 2019 prodotte 5 milioni di forme

Novara – Nel 2019, le 39 aziende associate al Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola hanno prodotto oltre 5 milioni di forme della Dop. Col supporto di circa 1.800 aziende agricole dislocate nel territorio consortile, a cavallo tra Piemonte e Lombardia. In particolare, è stato registrato un aumento del +3,64% rispetto al 2018 (176.482

2020-01-23T10:06:37+02:0023 Gennaio 2020 - 10:06|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Finocchiona Igp: successo per la prima tappa del ‘Grand Tour’ a Novara

Novara - Lo chef Shady di Arezzo, membro della Urct (Unione Regionale Cuochi Toscani), si è misurato lunedì con il collega piemontese, lo chef Gianpiero Cravero di Novara, in una sfida a colpi di ricette nella splendida cornice del Castello della città. In questa occasione, gli chef avevano a disposizione per preparare i loro piatti,

2019-11-27T12:14:43+02:0027 Novembre 2019 - 12:14|Categorie: Salumi|Tag: , |

Lombardia prima regione agricola d’Italia

Milano – Lombardia prima regione agricola d’Italia. Lo confermano i dati resi noti dall’Ente regionale per i servizi all'agricoltura e alle foreste, che evidenziano come le attività agricole coprano il 69% del territorio lombardo. In Lombardia si producono il 37% del latte, il 42% del riso e il 40% dei prodotti suinicoli italiani. E l’export

Gorgonzola Dop: produzione in crescita del 3,3% nel 2017

Milano - Produzione record, nel 2017, per il Gorgonzola Dop, che chiude l'anno con una crescita del 3,3%, pari a 151.560 forme realizzate in più rispetto all'anno precedente. Si tratta del dato più alto mai registrato dall'inizio delle rilevazioni produttive, nel 1976. Buone notizie anche sul fronte dei consumi, che in Italia crescono, nel complesso,

Gorgonzola e cocktail: a Milano, dall’1 al 3 febbraio

Milano - Dall’1 al 3 febbraio, in sette locali milanesi si potranno gustare cocktail creati ad hoc per il Gorgonzola Dop. L’iniziativa è del Consorzio di tutela, che ha chiesto ad alcuni dei barman dei locali più in voga di Milano di abbinare il formaggio Dop ad altrettanti cocktail. Le creazioni proposte da ciascun locale

2018-01-29T12:03:44+02:0029 Gennaio 2018 - 17:48|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Gorgonzola Dop: produzione in crescita del 3,31% nel 2017

Novara - Cresce del 3,31%, nel 2017, la produzione del Gorgonzola Dop, con 4.732.715 forme prodotte tra dolce e piccante, ovvero 151.560 in più rispetto al 2016. Numeri che fanno del Gorgonzola il terzo formaggio a latte vaccino per importanza tra i Dop italiani, con un giro d'affari, al consumo, di circa 720 milioni di

2018-01-16T10:11:22+02:0016 Gennaio 2018 - 10:11|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Purè con gorgonzola: la nuova ricetta nata dalla partnership tra Zerbinati e Igor

Alessandria - Dopo il successo ottenuto lo scorso anno con il lancio della Polenta pronta con gorgonzola, Zerbinati e Igor tornano sulle tavole degli italiani con una nuova ricetta: il Purè con gorgonzola, disponibile in una pratica confezione monoporzione. “La costante ricerca di ricette innovative e piene di gusto e l’attenzione nella scelta delle materie

2017-11-16T10:19:19+02:0016 Novembre 2017 - 10:19|Categorie: Formaggi, Ortofrutta|Tag: , , , |

Lo chef Antonino Cannavacciuolo testimonial del gorgonzola Dop fino al 2019

Novara - Antonino Cannavacciuolo (foto), popolare chef due stelle Michelin, sarà testimonial del Consorzio per la tutela del gorgonzola Dop fino al 2019. A darne notizia è il presidente dell’Ente, Renato Invernizzi, che commenta l’effetto traino del testimonial sul mercato interno ed estero del gorgonzola e il successo, sui social, delle ricette realizzate dallo chef.

2017-02-10T11:38:22+02:0010 Febbraio 2017 - 11:38|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
Torna in cima