Cresce l’export di formaggi verso la Svizzera. In testa mozzarella, ricotta e altri freschi

Milano - Nei primi dieci mesi del 2013 le esportazioni di formaggi italiani verso la Svizzera hanno raggiunto le 15.570, per un valore 94,6 milioni di euro. A darne notizia è Assolatte, secondo cui la Svizzera si conferma il quinto mercato di destinazione per i prodotti lattiero caseari italiani. Tra i formaggi preferiti sul mercato

2014-02-12T12:02:52+02:0012 Febbraio 2014 - 12:02|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |

Parmigiano (2). Giuseppe Alai: “Informazione unico mezzo per contrastare l’italian sounding”

Bologna - "Quando si parla di contraffazione occorre stare attenti a non generare allarmismi che possono produrre effetti negativi. Se penso che il 98% delle cravatte presenti sul mercato siano contraffatte semplicemente smetto di comprarle". Così Giuseppe Alai (nella foto), presidente del Consorzio di tutela del parmigiano reggiano, risponde alle domande sui fenomeni di imitazione

2014-01-29T14:52:51+02:0029 Gennaio 2014 - 14:52|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Parmigiano reggiano: tengono i consumi in Italia, cresce l’export (+5%)

Bologna - Buona tenuta dei consumi interni, incremento elle esportazioni pari al 5%, calo della produzione dello 0,85% e delle giacenze del 4,3%. Sul fronte prezzi, si registra una lieve flessione su base annua, ma una netta ripresa negli ultimi cinque mesi dell'anno. Sono alcuni dei risultati illustrati dai vertici del Consorzio di tutela del

2014-01-29T14:49:07+02:0029 Gennaio 2014 - 14:45|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Produzioni Dop in calo nel 2013

Milano - Secondo i dati diffusi oggi da Assolatte, il 2013 ha fatto registrare un generale rallentamento della produzione di formaggi Dop. Nel dettaglio, il grana padano chiude l'anno a -3,30%, per un totale di 4.565.257 forme; il parmigiano reggiano, invece, registra un calo della produzione dei caseifici cooperativi (-1,5%) e di quelli aziendali (-5%).

Borsa merci telematica italiana: nel 2013 scambi per oltre 530 milioni di euro (+3%)

Milano - 15mila contratti registrati nel 2013, pari ad un incremento del 10% rispetto all'anno precedente. 1,8 milioni di tonnellate di prodotti scambiate, ovvero il 6% in più sul 2012. E un valore totale delle transazioni che supera i 530 milioni di euro (+3%). Sono questi i dati della Borsa merci telematica italiana relativi all'anno

Le Dop italiane al Winter fancy food di San Francisco

San Francisco (Usa) – Prosciutto di Parma e San Daniele, grana padano, parmigiano reggiano e formaggio montasio: le Dop italiane si presentano insieme al Winter fancy food di San Francisco. La partecipazione alla manifestazione statunitense, in scena dal 19 al 21 gennaio, rientra nel programma Legends from Europe, cofinanziato dalla Comunità europea e dal Mipaaf,

Export, parmigiano reggiano: +4% nei primi nove mesi dell’anno

Reggio Emilia - Secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, l'export di parmigiano reggiano cresce del 4% alla fine del settembre scorso, con previsioni di fine anno che lasciano intravvedere lo sfondamento del muro delle 45mila tonnellate. Si tratta, in altri termini, di oltre 1.100.000 forme, pari al 34% di quelle prodotte nel 2011

2013-12-23T17:01:43+02:0023 Dicembre 2013 - 17:01|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Monti (Ice) e parmigiano reggiano: arriva il chiarimento

Reggio Emilia - Chiarimento avvenuto tra il Consorzio del parmigiano reggiano e il presidente dell’Ice, Riccardo Maria Monti, dopo la dura contestazione dell’Ente di tutela a proposito di una frase pronunciata dal responsabile di Ice nel corso della trasmissione “Ballarò”, in onda su Rai 3 martedì 10 dicembre. Al conduttore Giovanni Floris e al presidente

2013-12-13T09:17:35+02:0013 Dicembre 2013 - 09:17|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Parmigiano reggiano: nel 2014 investimenti per quasi 13 milioni di euro

Parma - Si è tenuta ieri l’assemblea dei soci del Consorzio del parmigiano reggiano, che ha approvato il bilancio preventivo dell’ente. In questa occasione il presidente del Consorzio, Giuseppe Alai (nella foto), ha annunciato per il 2014 investimenti che ammontano a quasi 13 milioni di euro, a sostegno dei consumi interni e dell’export.  Il presidente

2013-12-12T12:36:28+02:0012 Dicembre 2013 - 12:36|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Ice: gaffe del presidente Riccardo Monti sul parmigiano reggiano. Il Consorzio chiede una rettifica

Roma – Gaffe del presidente dell’Ice, Italian trade agency, Riccardo Monti (nella foto), martedì sera, nel corso della trasmissione Ballarò, in onda su Rai3. Si parla di made in Italy e importazioni di materie prime e Monti afferma: “Senza latte estero non potremmo produrre tutto il nostro parmigiano reggiano”. Un errore grave: il Disciplinare di

2013-12-12T11:18:25+02:0012 Dicembre 2013 - 11:18|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Qualivita: parmigiano e grana prime denominazioni per fatturato

Roma - Primo gradino del podio, a pari merito, per grana padano e parmigiano reggiano, secondo l'edizione 2013 della classifica Qualivita, che misura le performance economiche dei 261 prodotti agroalimentari italiani a denominazione di origine. In terza posizione il prosciutto di Parma, seguono quello di San Daniele, la mozzarella di bufala campana, il gorgonzola, la

Parmigiano reggiano: il caseificio 4 Madonne incorpora la cooperativa casearia S.Giovanni

Modena - Il caseificio sociale 4 Madonne di Lesignana (Mo) ha incorporato la cooperativa casearia S. Giovanni di Varana, nella stessa provincia, che lavora circa 40mila quintali di latte. Per il Caseificio 4 Madonne si tratta della quarta fusione. Grazie a queste aggregazioni l'azienda, che vanta una produzione annua di 62mila forme, è l’unica del

2013-12-03T11:03:03+02:003 Dicembre 2013 - 11:00|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
Torna in cima