Categoria Formaggi Post
Casatenovo (Lc) – Erano rimasti in sei, ma anche loro hanno perso il lavoro. Gli ultimi dipendenti superstiti della Galbusera Formaggi di Casatenovo sono stati licenziati con la fine dell’anno. Lo hanno confermato i sindacati, che sono stati contattati proprio dai lavoratori poco prima del Natale. La società era in crisi da quando, nell'estate 2013
Roma – Doccia gelata per l’export di salumi e prodotti a base di latte verso il Perù. Con una circolare diffusa oggi dal ministero della Salute, e riportata da Assica, si invitano le aziende del settore a non inviare ulteriori richieste per l’autorizzazione all’export verso il Paese Sud Americano. Una misura precauzionale in attesa di
Capannori (Lucca) - Nel lattiero caseario nasce un nuovo colosso da 100 milioni di euro di fatturato. E’ stato infatti raggiunto l’accordo per la fusione societaria tra la Caplac di Capannori (Lucca), cooperativa che produce e distribuisce i prodotti a marchio S. Ginese, e la trevigiana Latteria Soligo. Anzitutto, come conseguenza di questa unione, il
Mosca (Russia) – Circa il 67% della carne in scatola e gran parte dei prodotti caseari presenti nel mercato russo sono contraffatti, secondo quanto riportato da uno studio della Ruie (Russian Union of Industrialists and Entrepeneurs). La contraffazione consiste in una mancata corrispondenza tra il prodotto e quanto indicato sull’etichetta, così come nella non-aderenza ai
Reggio Emilia - Segnali positivi, per il parmigiano reggiano, sul fronte dei consumi. Gli acquisti in Gdo, infatti, nei primi 11 mesi del 2015 hanno evidenziato una crescita del 3,1%, secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, in controtendenza rispetto al -5% dei formaggi duri. In particolare, nel bimestre ottobre-novembre, si segnala un picco
Assago (Mi) – Una ricerca Nielsen ha analizzato il mercato dei formaggi fusi a fette (intesi come formaggi freschi a fette che utilizzano i sali di fusione). Nel 2015 la categoria ha fatto registrare una flessione a volume del 3,5%, mentre resta invariato il valore a fronte di prezzi sostanzialmente stabili (+0,2%). Il calo dei
Parma – Attraverso la propria controllata australiana, Parmalat, società del Gruppo Lactalis, ha firmato un accordo per acquisire i segmenti yogurt e dessert di Fonterra Brands Australia, filiale dell’omonimo gruppo cooperativo neozelandese. Nell’accordo, inclusi i due stabilimenti produttivi di Tamar Valley, in Tasmania, e Victoria, nella città di Echica. Nell’ultimo esercizio di bilancio, il volume
Bologna - Un 2016 all'insegna delle fiere per Granarolo. Il Gruppo, infatti, parteciperà alle più rilevanti manifestazioni internazionali nel settore agroalimentare, in programma il prossimo anno, in America, Asia, Australia e Europa. I primi appuntamenti vedranno la presenza di Granarolo al Winter Fancy Food, a San Francisco dal 17 al 19 Gennaio, al Gulfood di
Berna (Ch) - Secondo quanto comunica Assocaseari, è stata inviata al ministero dell’Agricoltura svizzero la richiesta di ritirare la proposta di modifica al disciplinare dell’emmentaler Switzerland Dop rispetto al restringimento dell’area di confezionamento. Una modifica che era stata chiesta nel 2014, ma che ha trovato la bocciatura dell'assemblea dei soci del Consorzio, avvenuta nelle scorse
Parigi - Danone investirà 240 milioni di euro per la costruzione di un nuovo impianto, dedicato alla produzione di latte in polvere per l'infanzia, business che incide per circa il 21% sul fatturato complessivo del Gruppo. Lo stabilimento, che sorgerà nel 2017 nei Paesi Bassi, dovrebbe portare al raddoppio della produzione di latte in polvere
Brescia - L’Assemblea del Consorzio di tutela del grana padano, in scena a Brescia il 18 dicembre, ha approvato, con il 98,32% dei consensi, il piano produttivo 2016-2018. Che, per il 2016, prevede una produzione di oltre 4,8 milioni di forme, il record assoluto di sempre. Rispetto all'anno che si sta per chiudere, invece, il
San Nicola la Strada (Ce) - Pier Maria Saccani, da circa dieci anni segretario di Aicig, è il nuovo direttore del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala Dop. 42 anni, di Parma, esperto legale, Pier Maria Saccani prende il posto lasciato questa estate da Antonio Lucisano. La nomina è arrivata il 18 dicembre, nel
