Categoria Formaggi Post
Bolzano - Gli effetti della crisi economica e dell’embargo russo hanno determinato un calo dei prezzi sul mercato del latte. Ciò nonostante in Alto Adige il settore lattiero caseario ha registrato uno sviluppo positivo. In una nota diffusa al termine dell'Assemblea annuale della Federazione Latterie Alto Adige, si evidenzia come gli agricoltori, nel 2014, abbiano
Reggio Emilia - Regolazione della quantità dell’offerta e della qualità del prodotto, con azioni previste entro l’autunno, incluse modifiche al disciplinare di produzione. E operazioni immediate sull’export e sulla comunicazione. E' questa la nuova piattaforma di lavoro del Consorzio del parmigiano reggiano per i prossimi mesi, approvata stamane dall’assemblea dei caseifici (foto). Rispetto al 2014
Milano – I Consorzi tutela grana padano Dop, del prosciutto di San Daniele, mortadella Bologna e Conegliano Valdobbiadene Prosecco superiore saranno presenti, sotto l’emblema “Sapòrem”, a Expo 2015, all’interno dello spazio Eataly. Un’intesa che nasce come volontà di unire sapore e sapere e si pone l’obiettivo di presentare al pubblico i comuni valori di eccellenza
Reggio Emilia - Nei primi mesi del 2015, la quotazione del parmigiano reggiano resta largamente insoddisfacente per i produttori, ma arrivano segnali incoraggianti dalle esportazioni. Da inizio gennaio a metà aprile, infatti, le quotazioni minime della Borsa comprensoriale di Parma sono aumentate del 4,13% , passando da 7,25 a 7,55 euro/Kg per il prodotto con
Desenzano del Garda (Bs) - L'assemblea generale del Consorzio di tutela grana padano, in scena venerdì 24 aprile a Desenzano del Garda, ha approvato la relazione del consiglio d’amministrazione sull’attività del 2014 e il piano produttivo per il 2015. Nell'anno appena trascorso, la produzione di grana padano è salita a 4.840.019 forme, il 6,02% in
Milano - L'assessore all'Agricoltura della Lombardia, Gianni Fava (foto), ha convocato per giovedì 30 aprile a Milano un Tavolo sul latte, al quale sono invitati a partecipare anche il mondo della cooperazione agricola e il Consorzio di tutela del grana padano. "Visto lo stallo che si è creato - dichiara l'assessore - pur non avendo
Bressanvido (Vi) - Il 25 aprile, a Bressanvido (Vi), sede di Latterie Vicentine si è svolta l’annuale assemblea generale dei soci della cooperativa per l'approvazione del bilancio (foto). Il 2014 si chiude in positivo per la Latterie: passa da 44,06 centesimi di euro a 46,23 (+ 4,9%) la remunerazione di un litro di latte ai
Trento - Il presidente di Latte Trento, Carlo Graziadei, nel corso dell'assemblea annuale della cooperativa, ha lanciato un appello ai consumatori, ai ristoratori e alla politica per l’acquisto di latte locale: "Dai ristoranti, alle mense agli ospedali troppo latte viene dall’estero", ha spiegato Graziadei. Inoltre, sul proprio sito web, Latte Trento ha lanciato la campagna
Milano - Il formaggio gorgonzola Dop a Expo Milano 2015, con il Consorzio di tutela e attraverso la presenza di alcune aziende associate nel Padiglione Cibus è Italia. Il Consorzio sarà presente nell'Area Afidop (Associazione formaggi italiani a denominazione di origine protetta) nello Spazio 29, insieme ad altri formaggi Dop ed avrà a disposizione un corner di circa 10 metri lineari con
Milano - La Federazione regionale lattiero casearia di Confagricoltura Lombardia si è riunita ieri, alla presenza del presidente confederale Mario Guidi, con la partecipazione delle delegazioni di Piemonte e Veneto. Si legge nella nota diffusa al termine dell'incontro: "Nel corso della riunione è stato ribadita la contrarietà, già espressa dalla nostra organizzazione, al modello di
Vicenza - Fiorenzo Rigoni (foto), 49 anni, asiaghese e direttore del Caseificio Pennar Asiago, è il nuovo presidente del Consorzio tutela formaggio Asiago. Rigoni, che succede a Roberto Gasparini, è stato eletto all’unanimità oggi, martedì 21 aprile, dal nuovo Consiglio di amministrazione, nominato dall’Assemblea dei soci dello scorso 20 marzo. Fiorenzo Rigoni è il primo
Milano - Un caseificio portatile dotato di mini caldaia e di una macchina per produrre conserve e marmellate su piccola scala, alimentata ad energia verde. E' il progetto ideato per le micro e piccole imprese italiane e presentato dall'Unità di ricerca per i processi dell'industria agroalimentare del Cra, che ha realizzato questi prototipi con un
