Washington – In occasione della Settimana della cucina italiana nel mondo 2022 (14-20 novembre), si è tenuto un importante incontro tra Assolatte e Us Dairy, la grande associazione degli industriali americani del settore lattiero caseario. Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, ha precisato come la crescita della domanda mondiale di proteine animali stia trainando l’intero mercato
Roma – Parmalat, realtà italiana specializzata nella produzione di latte e derivati, blocca la produzione presso la Centrale del Latte di Roma. L’azienda, oggi controllata dal gruppo francese Lactalis, ha deciso di ritirare tutte le quote produttive del suo marchio dall’impianto e lo farà a partire da gennaio 2023. Questo significa perdere il 48% della produzione
Roma - Nei primi nove mesi del 2022 aumentano di oltre il 25% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno i prezzi all'ingrosso dei prodotti lattiero caseari, trascinati dai formaggi duri e molli (rispettivamente +8,6% e +15,6% su base tendenziale) e dal burro (+73,2%). Questi i dati del report di Ismea 'Tendenze'. L'inflazione fa aumentare
Verona - Piercristiano Brazzale, in una ricca intervista rilasciata all'ufficio stampa di Fieragricola, commenta il comparto del lattiero caseario nella difficile congiuntura internazionale, affrontando i temi più caldi del momento. In merito alla posizione dell'industria, dichiara: "Non dobbiamo dimenticare che fra l’incudine e il martello c’è il mondo della trasformazione, cioè l’industria e la cooperazione,
Laval (Francia) - Per ora sono solo indiscrezioni, ma il matrimonio Danone-Lactalis potrebbe essere un unicum nella storia del lattiero caseario, con la creazione di un maxi-polo francese forte di un assortimento completo nel settore. A riportare la notizia della possibile acquisizione di Danone ad opera di Lactalis è stata la testata finanziaria Lettre A.
Seattle (Usa) - Il marchio Amazon Fresh di Amazon.com, Inc. ha aggiunto svariate referenze plant based - sostitutivi di carne e latticini - alla linea di prodotti a proprio marchio. Per ora ne fanno parte 15 referenze, tra cui hamburger, polpette, crocchette, salsicce e latte.
Bruxelles (Belgio) - Per contribuire all’abbattimento dei gas serra nell’atmosfera, gli Stati membri Ue hanno approvato la commercializzazione e l’utilizzo di un potente additivo per i mangimi bovini: il 3-nitroossipropanolo. Secondo l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa), il prodotto è infatti efficace nel ridurre le emissioni di metano delle mucche destinate alla produzione di
Roma - Il rincaro delle materie prime e il rialzo dei listini di energia, mangimi e fertilizzanti hanno causato un considerevole rialzo dei costi di produzione nelle stalle. Tanto da mettere in ginocchio gli allevatori. È l’allarme lanciato da Cia-Agricoltori italiani. Che sollecita gli assessorati all’Agricoltura di Piemonte, Lombardia, Veneto ed Emilia Romagna ad aumentare
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che la carenza di offerta e la buona domanda mantengono i prezzi in tensione. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti: - Latte spot: situazione non molto diversa da quella della scorsa settimana nella Ue, con scarsa o nulla disponibilità
Milano - Granarolo, che recentemente ha acquisito l’azienda novarese Mario Costa, specializzata in Gorgonzola, e Calabro Cheese, società americana produttrice e distributrice di prodotti lattiero caseari freschi, investe nel retail. A Milano in via Adige 4, nei pressi dell’Università Bocconi, è stato inaugurato lo scorso 22 ottobre il primo monomarca ‘Granarolo Bottega’. Il negozio di
Roma - E' stato finalmente trovato l'accordo sul prezzo del latte, dopo oltre un mese di trattative tra allevatori, industria e grande distribuzione. Al Mipaaf è stata infatti raggiunta la firma per alzare il prezzo della materia prima conferita dalle stalle. La grande distribuzione si impegna a riconoscere un premio corrisposto alle imprese della trasformazione,
Roma - Non c’è ancora l’accordo tra allevatori, industria e distribuzione sul prezzo del latte. Il protocollo avrebbe dovuto essere firmato ieri e prevede un aumento di 4 centesimi per la componente agricola, raggiungendo così i 41 centesimi per il latte pagato alla stalla. L’impegno richiesto agli altri anelli della filiera è il seguente: 1
