Categoria Formaggi Post
Milano - Dall’1 al 3 febbraio, in sette locali milanesi si potranno gustare cocktail creati ad hoc per il Gorgonzola Dop. L’iniziativa è del Consorzio di tutela, che ha chiesto ad alcuni dei barman dei locali più in voga di Milano di abbinare il formaggio Dop ad altrettanti cocktail. Le creazioni proposte da ciascun locale
Verona - Aumento mondiale della produzione e, di conseguenza, prezzi in calo. E’ questo il quadro del latte all’inizio del 2018. Secondo i dati di Clal.it, sito di riferimento per il settore e partner di Fieragricola per il Milk Day, l'Ue, nel periodo gennaio-novembre 2017, ha registrato un incremento delle consegne, via via più marcato
Desenzano del Garda (Bs) - Pubblichiamo di seguito e integralmente la lettera inviata il 29 gennaio da Stefano Berni (in foto), direttore del Consorzio del Grana Padano, al direttore del Giornale di Reggio, in risposta ad un articolo di Umberto Beltrami, presidente del consorzio Bibbiano la Culla, pubblicato sull'edizione di sabato 27 gennaio. Egregio Direttore,
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, che registra un aumento della domanda di crema sui mercati esteri e un ulteriore calo dei prezzi del latte crudo. In crescita, invece, i prezzi del burro così come si registra un lieve rialzo per il latte in polvere ad uso alimentare. Di seguito
Caserta - Pier Maria Saccani (in foto) è saldamente al suo posto, sulla poltrona di direttore del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Ed è in procinto di partire per Fieragricola (Verona, 31 gennaio-3 febbraio) dove rappresenterà il Consorzio, come previsto e come accade ogni anno, nel corso di una serie di eventi legati
Goito (Mn) - Presentato sabato 20 gennaio, a Goito (Mn), il primo progetto di valorizzazione del territorio dei prati stabili della Valle del Mincio, nell’ambito della misura 16 del Psr 2014-2020. Il piano, cui aderiscono 12 aziende private ed enti pubblici, ha una durata iniziale di sei anni, con la prospettiva di una aggregazione stabile
Bruxelles (Belgio) - “Nessuna imitazione o etichettatura fuorviante sarà consentita”, ha replicato, a stretto giro di posta, il portavoce della commissione Ue, intervenendo sulle polemiche che stanno accompagnando il trattato bilaterale con il Giappone (leggi qui). “Sia le autorità giapponesi sia quelle dell'Ue avranno il compito di applicare questa regola di protezione di base”. Secondo
Milano - Duro attacco di Luigi Scordamaglia (in foto), presidente di Federalimentare, all’accordo bilaterale tra Unione europea e Giappone: “La Ue ha agito in assenza di trasparenza. L’industria italiana è sempre favorevole allo strumento degli accordi di libero scambio internazionali, ma quando favoriscono una globalizzazione basata su regole serie e trasparenti”. Così non è avvenuto
Novara - Santi, nome storico del settore del Gorgonzola, tornerà presto sul mercato. I marchi dell’azienda, capeggiati dal celebre ‘Quattrorose’, finiti all’asta dopo il fallimento, sono stati infatti acquisiti da Igor, azienda leader del settore con sede a Cameri (No), di proprietà della famiglia Leonardi. Lo stabilimento Santi, invece, resta ancora nelle mani delle banche
Reggio Emilia - Riccardo Bottura è il nuovo amministratore delegato di Alival, azienda specializzata nel settore dei formaggi a pasta filata controllata da Nuova Castelli (in foto). La nomina è arrivata ieri, nel corso dell’assemblea dei soci, che ha confermato anche le cariche del presidente, Antonio Sala, e di Francesco Guidotti, amministratore con deleghe a
Zanè (Vi) - Sono ben 35 i genitori che, nel 2017, hanno beneficiato del Baby Bonus introdotto, a marzo, dal Gruppo Brazzale (leggi qui), che riconosce ai dipendenti una mensilità, pari a circa 1.500 euro, per ogni nascituro. A darne notizia è lo stesso Roberto Brazzale, presidente del Gruppo ed ideatore dell'iniziativa, che ha snocciolato
Desenzano del Garda (Bs) - “Neppure una delle nostre richieste degli ultimi 15 anni in merito ai similari si è tradotta in regolamenti e disposizioni normative”. Stefano Berni (in foto), direttore del Consorzio di tutela del Grana Padano, interviene, con una lettera aperta ai giornali, sull’infiammato dibattito intorno al tema dei formaggi ‘sbiancati’, in vista
