Categoria Formaggi Post
Moretta (Cn) - Inalpi da sempre sostiene progetti di inclusione lavorativa sul territorio. E quest'anno ha scelto di dare il proprio supporto a 300 volontari del Sermig (Servizio missionario giovani), che, accompagnati dal fondatore Ernesto Olivero, sono stati accolti, sabato 7 gennaio 2023, in udienza privata da Papa Francesco. Inalpi ha messo a disposizione dei partecipati
Parigi (Francia) – Condannare Danone a programmare un ‘percorso di deplastificazione’. A chiederlo sono alcune Ong ambientaliste - ClientEarth, Surfrider Foundation Europe e Zero Waste France – che, a fine settembre, avevano puntato il dito contro la multinazionale e altri otto giganti della distribuzione e dell’alimentare (tra cui Auchan, Carrefour e Lactalis), sulla base di
India - La globalizzazione, il multiculturalismo e l’erosione dei confini mediali stanno costituendo un quadro globale sempre più complesso e interconnesso. Anche nella food culture. In India, soprattutto attraverso i social network, millennials e generazione Z hanno progressivamente sviluppato l’abitudine a occidentalizzare anche la propria cultura gastronomica. Sta infatti prendendo sempre più piede la tendenza
Reggio Emilia – Il Parmigiano Reggiano è il prodotto caseario più consumato dagli italiani durante le ultime festività natalizie. Stando ai dati Nielsen, nelle quattro settimane considerate per la rilevazione, dal 6 novembre al 4 dicembre, le vendite totali di Parmigiano Reggiano nella distribuzione italiana hanno fatto registrare un +17,4% rispetto allo stesso periodo del
Valvasone (Pn) - "Con grande rammarico ci troviamo obbligati a comunicare che a far data dal 2 gennaio 2023 la Cospalat sospende l'attività nello Spaccio di Valvasone per mancanza di personale che abbia un minimo di voglia di lavorare". E' quanto si legge su un cartello affisso all'ingresso del negozio del consorzio lattiero caseario Cospalat,
Desenzano del Garda (Bs) - Riceviamo e pubblichiamo una nota stampa del Consorzio Tutela Grana Padano, in merito alla notizia, riportata da alcuni organi stampa, riguardante la presenza di micotossine nelle confezioni di formaggio grattugiato. “In merito alle notizie apparse su varie testate online a proposito dello studio condotto dall’Università Cattolica, campus di Piacenza, riguardante
Firenze - Sempre di più le scelte del consumatore cadono su prodotti d’eccellenza, soprattutto a Denominazione d’origine. Come risposta a questa tendenza nasce Gusto (acronimo di garanzia, unicità, sapore, tradizione e origine). Progetto triennale che riunisce quattro aziende toscane: Pecorino toscano Dop, Prosciutto toscano Dop, Finocchiona Igp e Olio extravergine di oliva toscano Igp. L’iniziativa,
Bruxelles – Negli scorsi giorni è stato pubblicato il testo completo che riguarda l’Accordo di libero scambio tra Unione Europea e Cile. Parte integrante di questo stesso accordo sono i prodotti lattiero caseari. Tutti i dazi cileni sui prodotti lattiero caseari, attualmente pari al 6% (esclusi i formaggi), verranno eliminati nel giro di sei anni.
Barcellona – Nasce in Catalogna l’Istituto del Latte e dei Latticini. Il nuovo ente, con sede presso la Escola Agraria de Ballester, ad Alt Urgell, ha visto aderire 26 tra aziende e associazioni di settore. Danone avrà la presidenza, mentre la vicepresidenza spetterà alla catena di supermercati Caprabo. L’Istituto prende vita da un’iniziativa del dipartimento
Roma - Il Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano annuncia una collaborazione con Ismea per un monitoraggio più puntuale delle scorte per raggiungere gli obiettivi fissati dal Piano regolazione offerta 2023-2025. E' stato infatti firmato oggi un protocollo d'intesa fra Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio, e Angelo Frascarelli, presidente di Ismea. La creazione dell’Osservatorio sulle
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un mercato ancora più debole. In arrivo in Italia latte dall’estero a prezzi molto bassi, con una domanda che resta comunque molto debole. Quasi insesistenti gli scambi di latte e di crema, comunque a prezzi sempre più bassi. Bollettini Ue di burro in
Rimini - Frascheri, azienda casearia presente sul mercato da oltre 60 anni, annuncia l'ampliamento della linea Frascheri delattosata. Verrà presentato al Sigep di Rimini, in scena dal 21 al 25 gennaio 2023. La richiesta di nuovi prodotti professionali senza lattosio, da parte di pasticceri e gelatieri, infatti, aumenta costantemente da anni. Grazie alla nuova linea, sarà
