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Nantwich (Uk) - Poker di successi internazionale per i formaggi del Caseificio Il Fiorino. Dopo i premi conquistati al World Cheese Award di San Sebastian, in Spagna, l’azienda maremmana è stata premiata anche a Nantwich, in Inghilterra, alla 120esima edizione degli International Cheese Awards, che si è tenuta il 25 e 26 luglio. Il Fiorino
Bressanone (Bz) – Si arricchisce la gamma biologica firmata Brimi. Per soddisfare le richieste di un consumatore sempre più attento, arriva il nuovo burro Bio: dall’ottima qualità e consistenza da assaporare a crudo, è perfetto anche da utilizzare per ricette dolci e salate. Una referenza che va ad aggiungersi alla mozzarella e alla ricotta: tutti
Cremona – L’analisi condotta da Assocaseari sugli andamenti che hanno caratterizzato il settore lattiero caseario, la scorsa settimana, mostra un quadro pressoché stabile, con lieve rialzo per i prezzi di crema e latte. Invariati i corsi dei bollettini del burro, con prezzi in leggera ripresa, invece, sul mercato. Ancora in calo il siero per uso
Varsavia (Polonia) - Impennata del prezzo del burro in Polonia, terzo produttore europeo dopo Francia e Germania. Una confezione da 200 grammi costa oggi, in media, circa 1,5 euro, secondo quanto comunica l’ufficio Ice di Varsavia. Cessate, in Gdo, le promozioni e le offerte speciali, fino a pochi mesi fa molto frequenti. In meno di
Napoli - Tornano ad infiammarsi gli animi in occasione della nuova tappa del lungo iter di modifica al Disciplinare di produzione della mozzarella di bufala campana Dop: il voto della Regione Campania, che dovrebbe avvenire nelle prossime settimane. Le novità del documento, già approvato dal Cda del Consorzio nel mese di maggio, prevedono, tra l'altro,
Düsseldorf (Germania) - Il Gruppo Gea, fra i principali fornitori dell’industria di processo alimentare mondiale, ha annunciato la costruzione del più grande impianto di produzione di latte in polvere di tutto il continente asiatico. Lo stabilimento, che sorgerà a Gandhinagar, nello stato federato del Gujarat, in India, è stato commissionato all’azienda tedesca dal Gruppo indiano
Cremona – L’analisi condotta da Assocaseari sugli andamenti che hanno caratterizzato il settore lattiero caseario, la scorsa settimana, mostra un quadro stabile, quasi al ribasso. In calo le quotazioni di latte, oltre alla produzione. In rialzo, in Francia, le quotazioni del burro, che risultano stabili altrove. Ancora in calo il siero, mercato del latte in
Cagliari - Andranno direttamente ai pastori sardi 12 dei 14 milioni che l’ultima finanziaria metteva a disposizione per l’acquisto di eccedenze di pecorino romano da destinare agli indigenti. A darne notizia è l’assessore regionale sardo all’Agricoltura, Pierluigi Caria. "Siamo consapevoli che non risolveremo il problema del calo del prezzo del latte, ma in questo momento
Milano - Già previsti oltre 50 espositori italiani, tra produttori, affinatori e consorzi, per la prima edizione milanese di FormaggItalia. La manifestazione, dedicata alle eccellenze casearie del nostro Paese, si terrà a Milano, dal 27 al 29 ottobre 2017, in una location d'eccezione: il Palazzo delle Stelline, in corso Magenta, 61, nel Chiostro della Magnolia.
Milano - Buone notizie dall'accordo commerciale siglato tra Ue e Giappone (leggi qui), per i formaggi italiani a denominazione. L'intesa prevede infatti la tutela della denominazione di dieci Dop italiane, che rappresentano il 42% dei complessivi 25 formaggi europei indicati nell'accordo, secondo quanto comunica Assolatte in una nota. Le dieci Dop italiane sono: asiago, fontina,
Grosseto - “Siamo molto perplessi sull’accordo Ceta fra Unione europea e Canada, che riconosce all’Italia soltanto 41 indicazioni, a fronte di 288 Dop e Igp registrate e con una sostanziale rinuncia alla tutela delle altre 247. Per quanto riguarda il pecorino toscano Dop, il marchio è registrato in Canada da diversi anni e ci siamo
Cremona – L'analisi condotta da Assocaseari sugli andamenti che hanno caratterizzato il settore lattiero caseario, la scorsa settimana, mostra un quadro stabile. Quasi invariate le quotazioni per crema, latte, e burro, che raggiunge un prezzo medio, fra Germania, Francia e Olanda, di 6,18 euro/Kg, contro i 6,10 euro/Kg della scorsa settimana. Ancora in calo il
