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Pechino (Cina) – Nel 2022, la popolazione cinese è diminuita per la prima volta dopo 60 anni e il tasso di natalità ha toccato un minimo storico. Il trend, probabilmente, continuerà anche nei prossimi anni. Di conseguenza si registra un calo nelle vendite di latte artificiale e, più in generale, di prodotti per l’infanzia, come
Sant’Ilario d’Enza (Re) – I cubetti di formaggio ottengono particolare successo nel periodo estivo, quando la domanda di piatti pronti si fa più forte. DalterFood, gruppo attivo nel comparto lattiero-caseario, garantisce un’ampia offerta in questo comparto, grazie alla sua expertise nella selezione, taglio e confezionamento di formaggi duri. A partire dal Parmigiano Reggiano e dal
Desenzano del Garda (Bs) – Il consorzio tutela del Grana Padano inizia una partnership con McDonald’s: la Dop italiana entra ufficialmente nel paniere dei prodotti dalla catena fast food per le sue ricette. “I nostri consorziati producono quasi 5,5 milioni di forme di Grana Padano ogni anno”, ha commentato Stefano Berni, direttore generale del Consorzio.
Novara – Il Consiglio di amministrazione del consorzio per la tutela del Formaggio Gorgonzola Dop, riunitosi ieri pomeriggio, ha eletto le nuove cariche sociali. Alla presidenza è stato riconfermato per i prossimi tre anni Antonio Auricchio. Riconfermati anche i vicepresidenti Fabio Leonardi (Igor) e Alberto Dall’Asta (Galbani Egidio). Auricchio ha commentato: “Ringrazio il CdA per
Reggio Emilia – La Gazzetta ufficiale dell’Ue C 202 del 9 giugno pubblica la domanda di approvazione di una modifica non minore del disciplinare di produzione della Dop Parmigiano Reggiano. Il consorzio di tutela vuole suddividere lo ‘Standard di produzione del formaggio’ in articoli “al fine di renderlo organico e facilitarne la consultazione e per
Zanè (Vi) – Il Burro Superiore Fratelli Brazzale sarà presente all’edizione 2023 di Festa a Vico, la manifestazione dedicata alla gastronomia ideata dallo chef Gennaro Esposito, che avrà luogo dall’11 al 13 giugno a Vico Equense (Na). Esposito (due stelle Michelin) ha creato questo evento a scopo benefico, riunendo appassionati del mondo culinario, esperti e
Reggio Emilia – Con un comunicato, il management di Newlat Food (azienda agroalimentare italiana) annuncia ad azionisti e stakeholder di aver ceduto 3,9 milioni di azioni proprie a un gruppo di investitori istituzionali, tra i quali Helikon Investments e Banor. La cifra equivale all’8,88% del capitale azionario. Il prezzo a cui è stata venduta ciascuna
Acciaiolo di Fauglia (Pi) – Busti Formaggi amplia il caseificio di Acciaiolo di Fauglia (Pi): si aggiungono 2mila metri quadri ai 5mila già esistenti, con spazi dedicati alla salatura e alle celle di stagionatura. Un nuovo impianto progettato fin nei minimi particolari con sistemi di trattamento acque all’avanguardia, per non sprecare questa importantissima risorsa, ma
Abbiategrasso (Mi) – L'ente Parco del Ticino è alla ricerca di aziende agricole e caseifici per rilanciare la produzione di formaggio giallo. Una colorazione che si ottiene grazie all'alimentazione delle mucche con erba fresca e marcite, come riportano Prima Milano Ovest e TicinoNotizie. Il comportamento dei consumatori, che preferiscono acquistare al supermercato dei formaggi bianchi
Ossago Lodigiano (Lo) – Le origini di Ferrari Industria Casearia risalgono al 1823. Sono passati 200 anni da allora, e l’azienda ha tenuto, oggi, una conferenza stampa a Milano per celebrare l’importante ricorrenza. La presidente Laura Ferrari (in foto) ha raccontato come tutto è nato, con il Burro Regina prodotto da Beppino Rossi, per poi
Vico Esquense (Na) – Dall’11 al 13 giugno, dopo tre anni di stop, torna l’evento della Festa a Vico: la rassegna ideata dallo chef Gennaro Esposito per celebrare la gastronomia a Vico Esquense (Na). Questa edizione vedrà la collaborazione del consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. “Abbiamo scelto di prendere parte allo
Bruxelles (Belgio) - Il prezzo medio del latte bovino in Europa, a maggio 2023, è stato di 46.64 euro al quintale. Registrato, quindi, un calo di 0,91 euro al quintale rispetto al mese precedente; rispetto a gennaio 2023, il calo è stato di 9,1 euro al quintale. Rispetto allo stesso mese del 2022, il prezzo
