Philadelphia (Usa) - Un nuovo studio riapre il dibattito sul consumo di carni rosse e salumi e i benefici sulla salute. A tema la correlazione tra tumori e malattie cardiovascolari e il consumo di carni rosse e processate. Una correlazione che è molto meno evidente di quanto creduto finora, secondo la ricerca appena pubblicata sugli
Milano – “La situazione del settore suinicolo è molto preoccupante: senza adeguamenti dei prezzi finali è a rischio la nostra filiera”. A lanciare l’allarme sui prezzi della materia prima è Nicola Levoni, presidente di Assica, Associazione Industriali delle carni e dei salumi, aderente a Confindustria. Un grido di allarme che arriva dopo un lungo periodo
Vienna (Austria) - L'Ufficio Ita-Ice di Vienna riferisce che nel 2018 l’Austria, per la prima volta dalla sua adesione all'Ue, nel 1995, ha registrato una bilancia commerciale con l’estero positiva nel settore alimentare e delle bevande. Secondo i dati dell’istituto di statistica austriaco, infatti, le importazioni alimentari per circa 9,53 miliardi di euro sono state
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) smonta punto per punto 10 fake news su carni suine e salumi. Che sono sempre più spesso oggetto di luoghi comuni e disinformazione. L’occasione è il 2 aprile, la giornata internazionale dedicata alla sensibilizzazione contro la disinformazione. 1) I salumi fanno venire i brufoli Le ricerche, con esiti
Bologna - Fabio Manara, presidente di Compag Federazione nazionale commercianti di prodotti per l'agricoltura, torna a richiamare l'attenzione sul patrimonio agroalimentare italiano. “Numerosi prodotti di origine protetta italiana sono a rischio e vanno salvaguardati con politiche agricole più lungimiranti, imparando ad agire uniti”. In una nota diffusa dall’Ente, si fa riferimento, ad esempio, alla situazione
Milano - Gruppo Isa, impresa socia di Gruppo VéGé, rafforza la leadership in Sardegna con l’apertura, a Oristano, di un innovativo Iper Nonna Isa. La struttura, battezzata 'Torre Eleonora - Complesso commerciale', si sviluppa su una superficie di oltre 3mila mq e include, oltre all’Iper, un bar-pasticceria-gelateria e un ristorante. Dotato di parcheggio sopraelevato con circa
Imola (Bo) – Clai, cooperativa agricola emiliana che opera nell’agroalimentare sia nel settore dei salumi, con una particolare specializzazione nel segmento del salame, sia in quello delle carni fresche bovine e suine, investirà 15 milioni di euro nel prossimo biennio per la totale ristrutturazione dello stabilimento di Faenza (Ra). Con un’attenzione specifica che sarà destinata
Amaro (Ud) - La Larice Carni di Amaro, in provincia di Udine, ha chiuso i battenti, licenziando tutti i 15 dipendenti del suo organico, a casa dallo scorso 27 luglio. L'azienda, che opera da 50 anni in Carnia nel campo della macellazione, in particolare di suini, ma anche di ovini, caprini, bovini ed equini, oltre
Biassono (Mb) - PanB, la risposta italiana alle paninoteche fast food, amplia la sua compagine azionaria e apre le porte a un nuovo partner finanziario, Rovagnati. L'azienda ha acquisito una quota minoritaria del format del 'Panbolla', pane lievitato per più di 48 ore e cotto sotto una campana di vetro. E' un primo passo verso la
Roma - Secondo dati riferiti al 2017, diffusi dall'Associazione nazionale allevatori suini, l'import di suini vivi in Italia è leggermente aumentato in quantità rispetto all'anno precedente (+0,6%), mentre sale in valore (+12,1%). Tra le carni fresche (-0,9% in quantità e +8,1% in valore) registrano il miglior risultato le spalle (+15,6% e +24,2%). L'import di carni
Milanofiori (Milano) - Buona performance per le esportazioni di salumi nei primi nove mesi del 2017. Come riporta il sito di Assica, i dati Istat nel periodo gennaio‐settembre rilevano 131.897 tonnellate di prodotti esportati (+3,1%), per un fatturato di 1,1 miliardi di euro (+7,3%). In crescita anche le importazioni: +4,6% in quantità per 41.921 tonnellate e +10,6% in valore
Milano - Prezzi in aumento per burro, formaggi, salumi e molti altri prodotti alimentari confezionati; in calo, invece, per l’ortofrutta, a partire dagli agrumi. Sono le previsioni di inizio anno di Unioncamere, sulla base delle rilevazioni effettuate presso le centrali d’acquisto della Gdo e del monitoraggio dei prezzi agroalimentari all’ingrosso sui listini delle Camere di
