Giuseppe Colotto è il nuovo amministratore delegato di Gsi

Modena – Giuseppe Colotto è stato nominato amministratore delegato di Grandi salumifici italiani. Colotto, 51 anni, vanta una lunga esperienza manageriale nel comparto food. Dal 2012 alla nomina in Gsi ha ricoperto la carica di responsabile del business Europa e internazionale per il Pastificio Rana. Nel suo curriculum si elencano anche ruoli in Kraft Foods

2016-03-02T10:01:24+01:002 Marzo 2016 - 10:01|Categorie: Salumi|Tag: , , , , , , |

La mortadella di Prato è Igp

Roma – La Toscana conta un nuovo salume regionale tutelato. Si tratta della mortadella di Prato, che ha ottenuto il riconoscimento dell’Igp. Il ministero delle Politiche agricole ha, infatti, comunicato oggi l’inserimento nella gazzetta ufficiale dell’Unione europea del regolamento di produzione di questo tipico insaccato. La mortadella di Prato viene realizzata con un impasto di

2016-02-09T15:44:04+01:009 Febbraio 2016 - 15:44|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Sospeso l’ammasso privato delle carni suine

Bruxelles (Belgio) – Stop alle domande di aiuto per l’ammasso privato di carni suine. La Commissione Ue ha sospeso la presentazione delle richieste, per il periodo che va dal 27 gennaio al 2 febbraio, cioè la data già prevista per la chiusura del piano di aiuti. Sono, inoltre, respinte le domande inviate a partire dallo scorso 21

2016-01-28T15:04:33+01:0028 Gennaio 2016 - 15:04|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , |

Salumi: +6,3% per l’export nei primi nove mesi del 2015

Milano - Cresce l’export di salumi nel periodo gennaio-settembre 2015. Secondo i dati Istat, rielaborati da Assica, l’incremento è del 6,3% a volume e del 4,3% a valore, rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Si tratta di risultati parziali e soggetti a possibili correzioni, ma in cui si evidenzia l’andamento molto positivo del prosciutto cotto

2016-01-22T18:05:03+01:0022 Gennaio 2016 - 18:05|Categorie: Salumi|Tag: , , |

ESTERI
Problemi per l’export di salumi e formaggi verso il Perù

Roma – Doccia gelata per l’export di salumi e prodotti a base di latte verso il Perù. Con una circolare diffusa oggi dal ministero della Salute, e riportata da Assica, si invitano le aziende del settore a non inviare ulteriori richieste per l’autorizzazione all’export verso il Paese Sud Americano. Una misura precauzionale in attesa di

2016-01-08T09:03:45+01:007 Gennaio 2016 - 17:57|Categorie: Formaggi, Mercato, Salumi|Tag: , , , , |

Continuano le difficoltà per le vendite di carni e salumi

Milano – Il settore delle carni e dei salumi fatica a riprendersi dalle conseguenze dell’annuncio della Iarc dello scorso 26 ottobre. Secondo i dati Iri, riportati da Assica, nella settimana terminante il 22 novembre, le vendite nei canali moderni si mantengono sostanzialmente stabili a livello congiunturale (con un +0,2% rispetto alla settimana precedente), ma con

2015-12-10T11:35:40+01:0010 Dicembre 2015 - 11:35|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Assica: bene l’export di salumi nel primo semestre 2015

Milano – Buon andamento per le esportazioni di salumi italiani nel primo semestre 2015. Secondo i dati elaborati da Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi), il primi sei mesi dell’anno hanno portato a una crescita dell’export del 5,9% a volume e del 3,9% a valore. Complessivamente sono state esportate oltre 74mila tonnellate di

2015-10-07T10:42:43+01:007 Ottobre 2015 - 10:42|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |

È del salumificio Vida la prima gamma completa di salumi bio in Friuli

Torreano di Cividale (Ud) – Il salumificio Vida diventa, grazie alle sue ultime produzioni bio, il primo salumificio friulano a offrire una gamma completa di salumi biologici (40 referenze della linea Biovida tra salumi interi o affettati in busta). Lo annuncia l’azienda in una nota. “Sono sempre più numerosi i consumatori consapevoli, attenti, in modo scrupoloso, a

2015-09-10T12:56:19+01:0013 Agosto 2015 - 11:26|Categorie: Bio, Salumi|Tag: , , , , |

Nasce il gruppo Linkedin ‘L’industria delle carni e dei salumi’, promosso da Assica e Camera di commercio di Parma

Parma - Ha preso il via questa settimana la versione social della “piazza” del venerdì alla Borsa merci della Camera di commercio di Parma, che ospita le riunioni delle Commissioni uniche nazionali “Tagli di suino” e “Grassi e strutto”. Sul social network professionale Linkedin, infatti, è stato creato il gruppo 'L’industria delle carni e dei

2015-07-30T16:34:54+01:0030 Luglio 2015 - 14:27|Categorie: Salumi|Tag: , , , , , |

Sealed Air presenta Cryovac OptiDure: nuovi sacchi multistrato e coestrusi per alimenti

Passirana di Rho (Mi) – Una nuova generazione di sacchi hi-tech multistrato e coestrusi, dedicata ai prodotti stagionati, pesanti, molto duri e soggetti a particolari sollecitazioni meccaniche, tra cui carni fresche, formaggi, salumi. Realizzati da Sealed Air, si chiamano Cryovac OptiDure e combinano resistenza alle sollecitazioni a uno spessore ridotto (con impatto ambientale inferiore). Le

2015-07-24T13:08:31+01:0024 Luglio 2015 - 13:03|Categorie: Tecnologie|Tag: , , , , , , , , |

Ritorno ai normali livelli di controllo per l’export di salumi negli Usa

Milano – È ormai ufficiale la normalizzazione dei controlli in dogana per le partite di salumi italiani esportate negli Usa. In assenza di positività negli ultimi 45 giorni, è stato, infatti, revocato anche il provvedimento della 50% reinspection. Si trattava di un passaggio intermedio previsto, dopo la sospensione del controllo sistematico (100% reinspection) da parte

2015-07-09T17:16:52+01:009 Luglio 2015 - 17:16|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Il Perù autorizza 129 stabilimenti italiani a esportare carni suine e formaggi

Roma – Libero accesso al mercato peruviano per 129 stabilimenti dell’alimentare italiano. A stabilirlo è la Senasa (Servicio nacional de sanidad agraria), autorità peruviana preposta alla certificazione per l’esportazione in Perù, che sul suo portale www.senasa.gob.pe ha pubblicato la lista di impianti di produzione europei (clicca qui) autorizzati agli scambi con lo stato peruviano. Tra questi

2015-07-08T11:06:15+01:008 Luglio 2015 - 10:33|Categorie: Mercato|Tag: , , , , , , , |
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