Verona – I 7.435 ettari vitati della Valpolicella valgono complessivamente 4 miliardi di euro. Secondo lo studio 2014 di Assoenologi, infatti, si tratta dell’area vitivinicola più preziosa d’Italia. Il valore, cresciuto di 200 milioni di euro negli ultimi cinque anni, è stato ottenuto grazie alla media attribuita da Assoenologi a ogni ettaro di Valpolicella (530/550mila
Roma – Il ministro dello Sviluppo economico, Federica Guidi, risponde a Maurizio Martina, ministro delle Politiche agricole, che aveva sollevato l’esigenza di intervenire per mantenere l’obbligo di indicare la sede dello stabilimento di produzione o confezionamento sull’etichetta dei prodotti alimentari. Sul sito del Mise, infatti, si leggono i tratti essenziali della proposta di Guidi: “Un
Lione (Francia) - Punto di incontro per i professionisti della ristorazione, dell’industria alberghiera e del food service, dal 24 al 28 gennaio 2015 torna Sirha. Un’opportunità per presentare prodotti, equipaggiamenti e servizi per tutta la filiera della ristorazione. La struttura espositiva di Eurexpo a Lione, suddivisa in 11 settori espositivi su una superficie di oltre
Francoforte (Germania) – Il 38enne Johannes Schmid-Wiedersheim è, dal 1° gennaio 2015, il nuovo direttore del brand management per le fiere specializzate Iffa (piattaforma internazionale per l’industria della lavorazione della carne) e Texcare International (fiera mondiale del settore della cura dei tessili) presso Messe Frankfurt. Con questa carica, oltre a dirigere le due manifestazioni, che
Roma – Dopo anni di calo nei consumi alimentari italiani, nel 2014 le stime di Federalimentare attestano uno 0,0% (acquisti di generi alimentari per 215 miliardi di euro), con un miglioramento della qualità degli acquisti. Segno positivo anche per la produzione dell’agroindustria (+0,6%) e per l’export (+3,1%). Questi i dati diffusi da Federalimentare in occasione
Roma - A Novembre 2014, secondo i dati pubblicati dall’Istat, l'indice destagionalizzato delle vendite al dettaglio (valore corrente che incorpora le dinamiche di quantità e prezzi) aumenta dello 0,1% rispetto a ottobre. La media trimestrale riferita a settembre-novembre mostra un calo dello 0,2% sul trimestre precedente. In particolare, le vendite dei prodotti alimentari, rispetto a
Verona – Lieviti personalizzati possono fare la differenza nel mondo del vino. Ne è convinto Antonio Del Casale, presidente dello spin off dell’Università di Verona ‘Microbion’, che si occupa di microbiologia applicata all’agri-food. In un’intervista a Il Sole 24 Ore, ha dichiarato: “Prova ne è l’Amarone della cantina Masi, pioniera di questa ricerca, per cui
Serre (Salerno) – Secondo quanto riportato dall’Ansa, i Nas di Salerno avrebbero sequestrato a Serre un caseificio che produceva mozzarelle senza approvvigionarsi di latte. Nel caseificio sarebbero stati trovati ingenti quantitativi di cagliata dell'est Europa e vari tipi di prodotti caseari provenienti da altri caseifici e dalla grande distribuzione, alcuni dei quali scaduti o in stato
Fonterra (Nz) – Si è svolta ieri la consueta asta quindicinale della piattaforma GlobalDairyTrade, presso la cooperativa neozelandese Fonterra, per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. La prossima asta è prevista per martedì 3
Milano - Sps Ipc Drives Italia, manifestazione di riferimento per fornitori e produttori di automazione industriale firmata Messe Frankfurt Italia, organizza la tavola rotonda ‘Automazione 4.0. Il futuro è già qui?’. L’incontro, che si terrà domani presso la sede di Anie Automazione a Milano, si pone l'obiettivo di approfondire la tematica dell’Industria 4.0, nuova rivoluzione industriale basata
Roma - Intraprendere una linea a sostegno della drammatica situazione del comparto produttivo del parmigiano reggiano, alla luce del recente crollo di quotazioni e consumi, è la richiesta avanzata dai rappresentanti delle organizzazioni e delle cooperative agricole presso la Commissione agricoltura del Senato. ''Il nodo è il rapporto con la Grande distribuzione che deve spingere i
Roma – Come si legge in un articolo pubblicato su Italia Oggi, il piano Campolibero interessa anche il mondo del vino. Nel gennaio 2016, infatti, entrerà a regime il decreto ministeriale che prevede la dematerializzazione dei registri vitivinicoli, la cui bozza è stata presentata dall’Ispettorato controllo qualità (Icq) al Mipaaf e alle organizzazioni della filiera. Le
