Columbus (Usa) - “I valori nutritivi dei prodotti ‘meat analogue’, vale a dire i sostituti della carne, non sono equivalenti a quelli della carne animale”. La dichiarazione arriva da una ricerca americana - condotta dall’Università dell’Ohio e pubblicata dal Journal of Agricultural and Food (organizzazione scientifica senza scopo di lucro focalizzata sul progresso della chimica)
Ancona - E' stato presentato nella sede della Regione Marche il genotipo (patrimonio genetico) del Suino della Marca. Presenti Mirco Carloni, vice presidente della Regione e assessore all'Agricoltura; il vice presidente del Consiglio regionale delle Marche, Gianluca Pasqui; Carlo Renieri, Università di Camerino; Andrea Bordoni, direttore generale Assam; Emiliano Baldi, direttore generale Baldi Srl. Cinque
Manerbio (Bs) – Importanti novità a marchio La Linea Verde, specialista della IV gamma e dei prodotti freschi pronti. Da questa primavera, il pollo grigliato utilizzato nelle insalatone arricchite della linea Dimmidisì Piatto Unico è 100% italiano Fileni: rinomato produttore italiano di carni avicole, è la prima azienda al mondo, nel suo settore, ad aver
Roma - È vero che ci vogliono 15mila litri d’acqua per produrre un chilo di carne? Secondo Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili - l’organizzazione italiana che riunisce le associazioni dei produttori di carni e salumi - si tratta di una “fake news dura a morire”. Come si legge sul sito dell’organizzazione, “l'assurdo dato dei
Meda (Mb) - “Il consumo di carne e la presenza di allevamenti intensivi sono la vera causa della siccità. La soluzione è diventare vegani”. È la sintesi di un coro compatto di voci che, sui social, in questi giorni sta attaccando il settore della carne, considerato vero responsabile dei cambiamenti climatici del nostro tempo, tra
Roma - Cresce in modo esponenziale la domanda internazionale di carne bovina e di pollo dal Brasile. Secondo i dati della Segreteria per il commercio estero (Secex) su base dei numeri forniti dall'Associazione brasiliana delle aziende esportatrici di carne (Abiec) e pubblicati da Ice, a maggio 2022 le esportazioni di carni rosse hanno raggiunto 176mila
Parma – Come prevedibile, la Cun dei tagli freschi del 24 giugno sancisce il rialzo di quasi tutti i tagli freschi per l’industria di trasformazione della carne. Si 'salvano' solo lardi e lardello, che rimangono sulle quotazioni di sette giorni fa. Ancora una volta sono i carrè a fare segnare l’aumento più consistente, ben 20
Parma – Come ampiamente previsto dopo la Cun di settimana scorsa (leggi qui), si conferma la risalita sempre più poderosa del costo del suino vivo italiano. Ieri la Cun ha registrato un ulteriore aumento di 4,8 centesimi, il che significa che il suino pesante del circuito tutelato supera la soglia psicologica dei 1,70 euro/kg segnando
Roma - In arrivo un decreto sostegni all'allevamento zootecnico, tra i più colpiti dall'aumento dei costi di produzione, secondo quanto emerge da un'analisi Ismea e Crea. Da quanto riporta Ansa, le filiere interessate saranno quelle di: vacche da latte, bufale, vacche a duplice attitudine, capi bovini macellati in età compresa dai 12 ai 24 mesi.
San Paolo (Brasile) - Le esportazioni di carne di maiale brasiliana (considerando tutti i prodotti, tra freschi e trasformati) hanno raggiunto le 89.300 tonnellate a maggio, secondo dati dell'Associazione brasiliana delle proteine animali (Abpa) riportati dall'Agenzia Ice. Si tratta di un calo del 12,4% rispetto a maggio 2021, quando furono spedite 102mila ton. L'export di
Cagnano Amiterno (Aq) - Continua a circolare il virus della peste suina africana. Un nuovo caso, il primo in Abruzzo, riguarda una carcassa di cinghiale in provincia dell'Aquila, a Cagnano Amiterno. Le autorità locali hanno prontamente preso le contromisure necessarie, istituendo la zona rossa e vietando pic-nic e altri eventi all'aperto che possano determinare assembramenti
Sermide (Mn) - Si prevede una riduzione dell'autosufficienza americana per le carni suine nel 2022, come spiega un'analisi di Teseo by Clal. In particolare, a fronte di un calo del 2,2% delle produzioni, sono attesi un aumento dell’import e la riduzione dell’export (analisi Usda). Fra gennaio e aprile di quest’anno, le importazioni di carni suine
