Categoria Formaggi Post
Il Caseificio Sociale Manciano, sorto nel 1961, associa oggi circa 300 produttori di latte ovino e vaccino dislocati in un circondario comprendente 11 Comuni della provincia di Grosseto e due di quella di Viterbo. A Cibus, proporrà la linea Bio. Gamma di referenze realizzate con latte che proviene esclusivamente dalle aziende certificate dei soci di
Caseificio Elda proporrà a Gibus la sua ricotta bio in confezione da due nel formato da 100 g. Leggerezza e grande valore nutrizionale sono le principali caratteristiche questo prodotto, capace di soddisfare le esigenze di benessere grazie a siero proteine altamente digeribili. Assenza di caseina, un ridottissimo contenuto di grassi, grande digeribilità e la garanzia della
Burro De Paoli metterà in vetrina a Cibus il burro bio, ottenuto con creme fresche di centrifuga ricavate da latte proveniente da agricoltura biologica. Una referenza proposta in diversi formati, tra cui si segnalano anche le porzioni famiglia e quelle pensate per gli Hotel. Padiglione 2 stand C043
Azienda agricola Bertinelli presenta a Cibus diverse novità, tra cui B.Veggie, formaggio a pasta morbida, Kosher, vegeteriano, perché ottenuto con caglio vegetale. Non contiene lattosio e glutine ed è privo di carboidrati e zuccheri. Completamente naturale, B.Veggie è indicato anche per la dieta di lattosio e galattosio intolleranti, diabetici e celiaci. A Parma, in vetrina
Verona - Caratterizzata dalla sua alta digeribilità, la nuova panna da montare Meggle senza lattosio (inferiore allo 0,1%) è ideale per chi ama il gusto della tradizionale panna vaccina ma esige un prodotto privo di lattosio e qualitativamente rassicurante. A facilitarne l’uso è la conservazione a temperatura ambiente, grazie al trattamento termico Uht, oltre alla
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana, caratterizzata da quotazioni sempre stabili e basse per il latte. E da una situazione confusa nel settore del burro. Di seguito il commento integrale: · Non parliamo di produzione del
Milano - Nel 2015 la produzione e l'export di gorgonzola Dop hanno registrato perfomance positive. Le esportazioni sono cresciute del 12,96% e la produzione dell'1,3%, per un totale di 4.501.237 forme complessive. Sono questi i dati emersi nel corso dell'annuale assemblea dei soci del Consorzio di tutela del gorgonzola, che si è svolta ieri a
Roma - Sperimentare per la prima volta un modello di intervento che prevede l'acquisto, a favore degli indigenti, di latte crudo da trasformare in Uht. E' questa la decisione che arriva dal Tavolo permanente di coordinamento del fondo nazionale indigenti, che si è tenuto il 26 aprile al Mipaaf. L'obiettivo, si legge in una nota
Bologna – Granarolo, il maggiore operatore agroindustriale del paese a capitale italiano, ha acquisito, in parte sotto forma di aumento di capitale, in parte di acquisto di azioni, il 60% di Conbio, azienda leader in Italia nella produzione di una vasta gamma di prodotti gastronomici vegetali e biologici. L’operazione permette a Granarolo di rafforzarsi ulteriormente
Bressanvido - Si è tenuta il 25 aprile a Bressanvido (Vi) l’assemblea generale dei soci di Latterie Vicentine (foto), presieduta da Alessandro Mocellin, per approvare il bilancio 2015, nominare il collegio sindacale ed eleggere il Consiglio di amministrazione per il triennio 2016-2018. Lo stato di crisi del comparto non ha risparmiato nemmeno la cooperativa vicentina,
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana. Latte crudo offerto tra 20 e 22 centesimi in Europa, con punte di 8,5 centesimi di euro per lo scremato. In crescita le esportazioni di latte sfuso, polverre e burro.
Bressanvido (Vi) – Latterie Vicentine ha ottenuto la certificazione Halal per molti dei suoi formaggi, tra cui l’Asiago Dop. L’Hia (Halal international autorità), Ente italiano di certificazione volontaria per i prodotti di eccellenza del made in Italy conformi alle regole islamiche di liceità, riconosce che alcuni dei prodotti della cooperativa vicentina rispettano le regole della Sharia’a.
