Categoria Formaggi Post
Villa Braida (Tv) - Si terrà presso Villa Braida (foto), a Mogliano Veneto (Tv), la quinta edizione di Formaggio in Villa, rassegna ideata e organizzata dallo staff di Guru del Gusto, che ospiterà produttori di formaggi e salumi artigianali, selezionatori, distributori, operatori del settore e giornalisti, oltre ai consueti visitatori. La manifestazione sarà anche teatro
Desenzano del Garda (Bs) - Con una lunga nota, il direttore del Consorzio di tutela del grana padano, Stefano Berni (foto), interviene sul dibattito intorno a piani produttivi e fine del regime delle quote latte. Proprio in merito a queste ultime, scrive Berni: "Le quote latte hanno rappresentato un vero freno alle aziende zootecniche e
Zaltbommel (Nl) - Il gruppo lattiero caseario olandese Friesland Campina ha inaugurato un nuovo impianto di produzione in Cina. L'azienda cinese, che si chiamerà Friesland Huishan Dairy, è il frutto della joint venture, conclusa nello scorso mese di ottobre, tra il colosso olandese e la China Huishan Dairy Holdings Company Ltd. Ciascuno dei partner della
Firenze - Nel 2014 l’export di pecorino toscano, a valore, ha raggiunto un fatturato di circa 3 milioni di euro, in crescita sul 2013. Per l'anno in corso l’obiettivo del Consorzio del pecorino toscano Dop è arrivare a esportare il 20% della produzione totale. Per quel che riguarda i mercati di destinazione, al vertice ci
Milano - Scampato il pericolo dell'etichetta a semaforo inglese, bocciata in sede Ue, arrivano altre proposte di etichette che utilizzano i colori. In Francia, ad esempio, alcune associazioni di consumatori hanno annunciato di voler inserire un sistema di etichettatura alimentare a cinque colori in un progetto di legge del ministero della Salute. A lanciare l'allarme
Fonterra (Nz) – Si è svolta ieri la consueta asta quindicinale della piattaforma GlobalDairyTrade, presso la cooperativa neozelandese Fonterra, per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), burro, polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. Quotazioni totalmente in territorio negativo per tutti
Bolzano - Stuffer amplia la sua già vasta gamma di prodotti al cucchiaio con i nuovi yogurt Herakles 0% di grassi. I nuovi yogurt Stuffer Herakles senza grassi si ispirano alla classica ricetta dello yogurt “greco”. Sono quattro le nuove referenze proposte dall’azienda altoatesina: Herakles yogurt bianco, alla fragola, alla pesca e alla ciliegia. Queste
Reggio Emilia - Adesione del 98% degli allevatori alle quote latte da destinare alla trasformazione in parmigiano reggiano Dop, la cui scadenza è stata fissata al 31 marzo 2015, secondo quanto comunica il Consorzio del parmigiano reggiano. Istituite dall’Ente di tutela nel novembre scorso, le quote latte per il parmigiano reggiano sono state sottoscritte, ad
Roma - Sarebbe ormai in dirittura d'arrivo, nei prossimi giorni, il provvedimento per fissare i criteri di definizione del costo di produzione del latte alla stalla. La norma, già annunciata dal ministro per le Politiche agricole, Maurizio Martina, indica nell'Ismea l'ente deputato a definire il costo del latte. Questa specifica consentirebbe, in sede di definizione del
Bressanvido (Vi) - Dal 23 al 28 marzo Latterie Vicentine ha partecipato al ciclo di incontri che si è svolto in Canada, con l'obiettivo di promuovere i suoi prodotti di punta, insieme ad oltre 60 aziende italiane del comparto agroalimentare. La missione imprenditoriale ha toccato le città di Toronto, Vancouver e Montreal. “Latterie Vicentine è
Roma - Oggi, 31 marzo, si chiude definitivamente l'era delle quote latte europee, cominciata nel 1984. A partire da domani, i produttori dei 28 stati che compongono l'Unione, potranno produrre latte liberamente, senza alcun vincolo di tipo quantitativo. Ma questo passaggio cruciale arriva in un momento delicato per il settore allevatoriale, tanto che oggi sono
Roma - "Il passaggio dalla fine delle quote alla liberalizzazione del mercato va vissuto come una sfida, superando nei prossimi mesi una serie di difficoltà accumulate da anni". Così il ministro delle Politiche agricole, Maurizio Martina (nella foto), commenta sulle pagine del quotidiano La Repubblica la fine del regime delle quote latte, fissata per domani
