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Bra (Cn) - Domenica 17 settembre, a margine di Cheese 2017, a Bra (Cn), si è celebrato il 532esimo Capitolo della Confraternita di San Lucio, durante il quale sono stati riconosciuti “Garde et Juré” 13 nuovi confratelli, che sono così entrati a far parte del prestigioso consesso. La Confraternita di San Lucio è affiliata alla
Bologna - Granarolo ha acquisito da Emmi Holding Italia, filiale italiana del gruppo lattiero caseario svizzero, il 24% di Venchiaredo, azienda friulana specializzata nella produzione di stracchino, con sede a Ramuscello di Sesto al Reghena, in provincia di Pordenone (in foto). L’azienda ha chiuso il 2016 con un fatturato di 24,1 milioni di euro, realizzato
Milano - “Il 21 settembre entra in vigore il Ceta, l'accordo di libero scambio tra l'Unione europea e il Canada. Un mercato, quello canadese, con un potenziale di circa 40 milioni di consumatori e che oggi vale più di 45 milioni di euro per il nostro export di formaggi”, spiega Assolatte con una nota. L’entrata
Sermide (Mn) - Dopo le parole del commissario Ue all’Agricoltura Phil Hogan, che ne ha sollecitato l’introduzione nel settore alimentare, si infiamma il dibattito sui futures. Se per alcuni, come Hogan, sarebbero necessari per gestire volatilità e rischi del settore agricolo, per altri si tratta di uno strumento che mal si adatta alle produzioni tipiche
Cremona – Assocaseari fotografa gli andamenti del mercato lattiero caseario della scorsa settimana. L'analisi mostra un quadro un po' più vivace, con ripresa delle produzioni di latte in Europa. Stabili i bollettini del burro, latte crudo a 0,47 euro al chilogrammo. In calo il latte in polvere e il siero. Stabili, in Italia, le quotazioni
Meda (Mb) - “Caro Gianpiero, mi trovo, mio malgrado, nella condizione di sottolinearti il mio personale disagio nel constatare che la politica di Granarolo, di attacco vero alle Dop lattiero casearie e specificamente grana padano e parmigiano reggiano, continui dopo l’iniziativa, già stigmatizzata, del 400 ora con il 300”. Inizia così, con un tono molto
Milano - Nel primo semestre 2017 i formaggi italiani mettono a segno brillanti performance sui mercati esteri, guadagnando il quarto posto nella classifica europea dei Paesi esportatori verso i mercati extra-Ue. A darne notizia è Assolatte, che snocciola le cifre: tra gennaio e giugno 2017, dall’Unione, sono partite verso i Paesi extra Ue ben 421.500
Atene (Grecia) - Allo studio, anche in Grecia, un disegno di legge per rendere obbligatoria, a partire dal 2018, l’etichettatura d’origine per il latte fresco sulle confezioni. A darne notizia è il ministro dell’Agricoltura, Evangelos Apostolou, secondo cui, a breve, sarà presentato in parlamento un apposito progetto di legge per regolamentare la materia, proprio come
Trento - Il Gruppo Formaggi del Trentino sarà presente alla ventesima edizione di Cheese, la manifestazione di Slow Food dedicata ai formaggi provenienti da tutto il mondo, in scena a Bra (Cn), dal 15 al 18 settembre. Nei banchi d’assaggio del Gruppo sarà possibile degustare alcune delle sue eccellenze, come il casolet a latte crudo
Moretta (Cn) - “La Filiera del latte alpino piemontese come valore nella distribuzione”. E’ questo il titolo di un convegno, organizzato da Inalpi, che si terrà domenica 17 settembre al Cheese di Bra (Cn), in piazza XX Settembre, presso lo stand Piazza del Gelato, alle ore 17. L’incontro, in particolare, analizzerà il tema della filiera
Reggio Emilia - Caseifici Aperti torna per la sua decima edizione. I 56 caselli aderenti all’iniziativa del Consorzio di tutela del parmigiano reggiano accoglieranno i visitatori, sabato 30 settembre e domenica 1 ottobre, in tutto il territorio d’origine (Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume Po)
Asiago (Vi) - Promuovere il prodotto facendone conoscere i luoghi d’origine. E’ questo l’obiettivo dell’intensa azione di promozione che il Consorzio tutela formaggio asiago ha avviato in queste settimane, invitando nell’Altopiano alcuni tra i più importanti giornalisti gastronomici di Polonia, Repubblica Ceca e Stati Uniti D’America (in foto). Un viaggio alla scoperta dell’asiago Dop Prodotto
