Categoria Formaggi Post
Bra (Cn) - "Good food for good cheese. Il ruolo dell’alimentazione delle bovine per la produzione dei formaggi d’eccellenza". E' questo il titolo del convegno promosso a Cheese dal Consorzio del parmigiano reggiano, che si terrà domenica 20 settembre, alle 11, nella sala stampa della manifestazione organizzata da Slow Food, in scena a Bra (Cn)
Milano - Secondo i dati Istat elaborati da Clal.it, nel mese di giugno le esportazioni dei principali formaggi, nel confronto con lo stesso periodo del 2014, sono aumentate in volume per formaggi grattugiati o in polvere (+30.2%), gorgonzola (+16.7%), Asiago, montasio, ragusano, caciocavallo (+6.7%), grana padano e parmigiano reggiano (+5.7%), pecorino e fiore sardo (+0.2%).
Milano/Roma - 100mila colazioni sono state servite nel corso di “Buongiorno entusiasmo”, l’evento che domenica 13 settembre ha visto protagonisti Nutella, Nutella B-ready e il latte Inalpi, in contemporanea sul Lungotevere a Roma e a Expo Milano 2015. Nella capitale, “Buongiorno entusiasmo” ha visto la partecipazione di Elio e le Storie Tese, Daniele Silvestri e
Lussemburgo – Accordo raggiunto all’interno del Consiglio dei ministri dell’Agricoltura dell’Ue per il piano d’aiuti da 500 milioni di euro destinato ai settori del latte e della carne. La decisione è stata presa nel corso di un incontro informale, che si è svolto ieri in Lussemburgo. Per l’Italia sono previste risorse per oltre 28 milioni
Cikarang (Indonesia) - 20,6 milioni di euro di investimento, per una capacità produttiva, a regime, di 16 mila tonnellate di latte in polvere. Questi i numeri del nuovo impianto produttivo inaugurato in Indonesia dal colosso neozelandese Fonterra. Lo stabilimento sarà destinato alla produzione di latte in polvere per donne in gravidanza, latte in polvere arricchito
Milano - Un convegno scientifico sugli aspetti nutrizionali e metabolici del parmigiano reggiano organizzato dal Consorzio di tutela. L'appuntamento è in programma domani ad Expo, nella Sala Eventi Coop Forum. Nel corso del convegno, sotto la guida scientifica di Sergio Bernasconi, ordinario di pediatria all'Università di Parma, farà il punto sulle caratteristiche nutritive e dieto-terapiche della
Auckland (Nz) – Si è svolta oggi, martedì 15 settembre, la consueta asta della piattaforma GlobalDairyTrade, di proprietà della cooperativa neozelandese Fonterra. Cresce del 13,7%, rispetto all'asta precedente, il prezzo medio del burro anidro (Amf); trend positivo (+13,3%) anche per il burro 82%, mentre cala dell'1.9% la quotazione del latticello in polvere (Bmp). Deciso rialzo (+17%)
Novara - La produzione di gorgonzola Dop al 31 agosto, secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, risulta essere di 2.885.657 forme, con un incremento rispetto all'anno precedente di 9.182 forme, pari ad una crescita dello 0.32%, e un aumento rispetto al 2013 di 183.583 forme (+6,79%).
Brescia - Nata a Brescia la prima Associazione di organizzazioni di produttori italiana del settore lattiero caseario. Aop Latte Italia, questa la sua denominazione, concentrerà un milione di tonnellate di latte, pari a poco meno del 10% del latte italiano, di cui oltre 700mila destinate a formaggi Dop, in particolare grana padano. I soci fondatori
Milano - Secondo le analisi Clal.it dei dati Gtis, le importazioni di prodotti lattiero caseari degli Usa, nel mese di luglio 2015 rispetto allo stesso mese dell'anno precedente, sono aumentate a volume per Wmp (+129.1%), caseinati (+59.1%), burro (+54.9%) e formaggi (+22.6%). In calo, invece, le caseine (-13.9%), la polvere di siero (-25.5%) e il
Milano - Il ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina (foto) torna a parlare di etichettatura. Dopo essersi unito alla protesta degli agricoltori di Coldiretti, martedì 8 settembre al Brennero, Martina ha parlato del tema dell'indicazione d'origine della materia prima per latte e derivati. "La crisi del settore - ha dichiarato infatti Martina - esige la
Roma - Inalpi, fornitrice del latte con cui viene prodotta la Nutella, affianca Ferrero nell’evento “Buongiorno entusiasmo”. Dalle 10 alle 20 di domenica 13 settembre, sul Lungo Tevere di Roma, sarà allestita un’area con giochi, spazi ristoro e musica e saranno distribuiti 50mila kit colazione con, a scelta, pane e Nutella oppure B-Ready e, in entrambi
