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ESTERI
Cina: cresce del 23,8% l’import di formaggi nei primi cinque mesi del 2017

Sermide (Mn) - Tra gennaio e maggio 2017, secondo i dati diffusi da Clal.it, le importazioni cinesi in latte equivalente sono aumentate di 53mila tons. Con un incremento dei volumi dagli Stati Uniti, che hanno siglato nei giorni scorsi un memorandum d’intesa con Pechino per agevolare le esportazioni di oltre 200 aziende americane, e dall’Unione

2017-06-29T18:04:58+02:0027 Giugno 2017 - 10:27|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , , , , |
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Lattiero caseario: atteso per il 2017 un aumento delle vendite del 4,9%

Milano - Secondo quanto emerge da un'indagine realizzata per Assolatte dal Rem Lab dell'Università Cattolica di Piacenza, gli operatori del settore lattiero caseario si aspettano di chiudere il 2017 con un aumento medio delle vendite del 4,9%. Un dato rilevante, ancor più nel confronto con quello del 2016, chiuso a +1,2%. A spiegare queste aspettative

2017-06-28T12:33:24+02:0027 Giugno 2017 - 09:27|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Ceta: il Consorzio grana padano preoccupato per l’attribuzione delle quote

Desenzano del Garda (Bs) - “Siamo fortemente preoccupati per come si sta sviluppando l’accordo Ceta (Comprehensive economic and trade agreement) in merito alla modalità di gestione che il Canada vuole adottare sull’attribuzione delle quote di formaggio previste dall’accordo”. Ad esprimere i timori circa l’assegnazione delle quote per i prodotti importati in Canada è Stefano Berni (foto), direttore generale

2017-06-26T11:40:09+02:0026 Giugno 2017 - 11:40|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Il concorso Caseoart 2018 si svolgerà a Pandino (Cr), il 17 e 18 marzo

Pandino (Cr) - AssocaseariaPandino, l’Associazione dei diplomati della Scuola Casearia di Pandino, ha dato il via all’organizzazione del concorso CaseoArt, premio all’eccellenza dell’arte lattiero casearia, che attribuirà il Trofeo San Lucio 2018. Il concorso caseario, giunto oramai all’ottava edizione, si svolgerà a Pandino (Cremona) il 17 e 18 marzo, mentre i vincitori saranno svelati il

2017-06-26T11:30:45+02:0026 Giugno 2017 - 11:30|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: il burro tedesco tocca i sei euro al Kg

Cremona – Assocaseari fotografa gli andamenti del mercato lattiero caseario della scorsa settimana, caratterizzata dalla continua corsa al rialzo dei prezzi. In Germania, crema a tre euro/Kg e burro a sei euro. Scarsa, in generale, la disponibilità di prodotto. Crescono, in Italia, le quotazioni del parmigiano reggiano. Di seguito il commento integrale: - Mercato che

2017-06-26T10:11:28+02:0026 Giugno 2017 - 10:11|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , |
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“Gin & cheese Day” porta i sapori dell’Altopiano di Asiago a Londra. Dal 29 giugno al 9 luglio

Londra (Inghilterra) - Prende il via il 29 giugno, e prosegue fino al 9 luglio, l’iniziativa “Gin & Cheese Days”, che porta i sapori dell’Altopiano di Asiago a Londra. Promosso dal Consorzio tutela formaggio asiago, in collaborazione con Poli Distillerie 1898, l’evento, che sarà condotto dallo chef stellato Alessandro Dal Degan, si terrà al Manitoba

2017-06-28T12:32:13+02:0026 Giugno 2017 - 09:49|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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ESTERI
Germania: export di formaggi a +3%, nel 2016

Berlino (Germania) - Nel 2016 la Germania ha esportato 1,2 milioni di tonnellate di formaggio, con una crescita del 3% rispetto al 2015, secondo i dati diffusi dall’Ice. L’import di formaggio, invece, si attesta a 771.500 tonnellate, pari a un incremento dell’1%. Le esportazioni italiane, in particolare, hanno raggiunto le 57.763 tonnellate. Di queste, grana

2017-06-26T09:38:19+02:0026 Giugno 2017 - 09:38|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |
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Latteria di Chiuro protagonista al Fancy Food di New York (25-27 giugno)

Chiuro (So) - Latteria di Chiuro, azienda valtellinese leader nella produzione di yogurt e formaggi di qualità, parteciperà al Summer Fancy Food Show - il più grande evento commerciale dedicato al mondo dell’industria alimentare in Nord America - in programma al Javits Center di New York dal 25 al 27 giugno. La Latteria di Chiuro esporrà i suoi

2017-06-26T08:53:22+02:0023 Giugno 2017 - 13:02|Categorie: Fiere, Formaggi|Tag: , , , |
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Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop: eletto il nuovo Cda

Caserta - L’assemblea dei soci del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop (foto) ha eletto ieri il nuovo Consiglio di amministrazione, che resterà in carica per i prossimi tre anni. Nel Cda sono rappresentati sia gli allevatori sia i trasformatori. Positiva l’affluenza alle urne, nella sede del Consorzio, all’interno della Reggia di

2017-06-22T17:01:22+02:0022 Giugno 2017 - 15:18|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |
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Latte fresco, consumi in calo anche nel 2017 (-5,5%). In crescita il delattosato (+11%)

Caserta - Non si arresta il calo dei consumi di latte alimentare. Anche nei primi cinque mesi del 2017, infatti, il dato si mantiene negativo, sia per il latte fresco sia per quello Uht, mentre continua a crescere quello delattosato. A fornire i dati relativi a questo trend negativo, che dura ormai da qualche anno,

2017-06-22T14:36:43+02:0022 Giugno 2017 - 14:36|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: , , , , , |
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Mozzarella Dop: presentata la prima scuola di formazione, a Caserta

Caserta - Presentata il 21 giugno alla Reggia di Caserta, nella sede del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop, la Scuola nazionale di formazione lattiero casearia (foto). Si tratta dell’unica struttura del settore nel Centro-Sud Italia, i cui corsi partiranno a settembre. L'obiettivo della scuola è, da un lato, quello di formare i

2017-06-22T12:38:47+02:0022 Giugno 2017 - 12:38|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Latterie Vicentine: due domeniche alla scoperta delle strade della transumanza

Bressanvido (Vi) - Due domeniche, il 25 giugno e il 2 luglio, alla scoperta delle strade della transumanza dell'Altopiano dei sette comuni, con tappa finale alla malga I Lotto Val Maron a Enego (1.400 mt). L’iniziativa, promossa da Latterie Vicentine e dall'Onaf di Padova, è un viaggio per conoscere antiche vie commerciali, percorse da uomini

2017-06-22T10:18:01+02:0022 Giugno 2017 - 10:18|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |
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