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Desenzano del Garda – Il Consorzio del Grana Padano, uno dei prodotti Dop più conosciuti al mondo, annuncia di aver costituito, nella giornata di martedì 13 dicembre, la Fondazione Grana Padano (Fgp). Il progetto nasce con l‘intento di creare un ente indipendente, dedicato unicamente al sociale, per poter dare un valore aggiunto alle iniziative civiche
Cremona - Parte con il lancio di uno spot televisivo il nuovo progetto di comunicazione multicanale di Auricchio, gruppo leader nel mercato del provolone. Protagonista è l’Auricchio più iconico e riconosciuto, al quale un gruppo di ingredienti e piatti dedicano una dichiarazione d’amore sulle note di Only you (And You Alone) di Ande Rand e
Chicago (Usa) - Kraft Heinz ha lanciato sul mercato usa una versione plant-based del Philadelphia, il formaggio spalmabile per antonomasia. Lo sviluppo del prodotto, che è naturalmente senza lattosio, ma anche senza glutine, coloranti e aromi aggiunti, ha richiesto due anni di ricerca. Per ottenere la tipica consistenza cremosa e spalmabile, il Philadelphia plant-based contiene
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela una settimana difficile per i prodotti lattiero caseari, forse a causa della prossimità delle feste: pochi gli scambi di latte, crema e burro, trattati al ribasso, come anche le polveri. Formaggi europei in ulteriore flessione, mentre restano in tensione gran parte di quelli
Modena - Il Gruppo Bonterre, titolare di brand come Parmareggio, Casa Modena, Senfter, Agriform, Alcisa, Teneroni e altre, ha nominato un amministratore delegato alla sostenibilità e per l'occasione comunica anche importanti risultati sia in termini di taglio delle emissioni e degli sprechi che di iniziative volte al miglioramento continuo della performance ambientale e sociale. E'
Bruxelles – L’Unione Europea, con la pubblicazione sulla Gazzetta Europea del 29 novembre scorso, ha approvato in via definitiva il nuovo disciplinare di produzione della Ricotta di Bufala Campana Dop. L’iter legislativo, che va a modificare il precedente disciplinare, dà quindi il via libera all’immissione sul mercato della Ricotta di Bufala Campana Dop nelle versioni
Bruxelles - Il Pecorino toscano entra nella lista delle Indicazioni geografiche tutelate negli scambi commerciali tra Unione Europea e Corea. È ciò che è stato stabilito in occasione della 10° riunione del Comitato per il commercio nell’ambito dell’accordo di libero scambio. Attualmente la Corea è il nono sbocco commerciale europeo, mentre l’Ue è il terzo
Cremona - Durante le Fiere zootecniche internazionali di Cremona, tenutesi dallo scorso giovedì 1 a sabato 3 dicembre 2022 insieme a Confagricoltura, è stato fatto il punto sulla situazione di due comparti fondamentali per l’economia del Paese: quello del latte vaccino e quello del latte ovicaprino. Il settore lattiero caseario nazionale sta attraversando un periodo
Caserta - Scendono i consumi di Mozzarella di Bufala Campana Dop: a settembre 2022 sono diminuiti del 4,54% e a ottobre del 3,50%. Anche il trend di novembre risulta in ulteriore calo. Lo rivela lo stesso Consorzio per la tutela del formaggio Mozzarella di Bufala Campana. Anche la filiera della celebre pasta filata bufalina subisce
Chiuro (So) – AlpiYò, marchio di yogurt prodotto in Valtellina dalla Latteria di Chiuro, rinnova il suo aspetto grafico. Lo fa presentando un nuovo vasetto, molto essenziale, e una nuova etichetta all’insegna della trasparenza. Sulle etichette, per la prima volta, compare il nuovo logo, rivisitato in occasione del 65esimo anniversario della Latteria. Le illustrazioni, sono
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un leggero calo per il latte spot rispetto a due settimane fa. Panna in contenuto calo e burro ancora in discesa, con la media dei bollettini Ue che va sotto i 6,00 €/kg. Quotazioni delle polveri ancora stabili o in lieve diminuzione, come
Milano - NielsenIQ, azienda globale di misurazione e analisi di dati, ha recentemente pubblicato “Lo stato del Largo Consumo in Italia”. Si tratta di uno studio che evidenzia mensilmente lo scenario dei consumi e delle abitudini di acquisto delle famiglie italiane nella Grande distribuzione organizzata. L’ultima analisi, effettuata nei mesi di settembre e ottobre 2022,
