Carne bovina, è il momento di coinvolgere le stalle da latte? L’analisi di Ruggenenti (Clpcab) al portale Teseo by Clal

Sermide (Mn) - “La corsa dei listini delle carni bovine in Borsa merci a Modena può essere letto positivamente solo da un osservatore che non conosce la realtà del comparto, perché quella che manca oggi è la redditività per gli allevatori. Il costo dei ristalli dalla Francia è diventato insostenibile sul piano economico e difficile

2025-03-18T12:35:32+02:0018 Marzo 2025 - 12:35|Categorie: Carni, in evidenza|Tag: , , , |

Mincione (Clai): “La situazione del mercato bovino è molto difficile”

Modena – “La situazione del mercato bovino è molto difficile”. Sono le parole di Luca Mincione, direttore delle vendite e acquisti carne di Clai (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi), intervistato da Clal. “I prezzi dei ristalli sono elevati e per gli allevatori è difficile approvvigionarsi di capi da ingrassare”, spiega, “una situazione che si aggiunge alla

2025-01-22T11:50:25+02:0022 Gennaio 2025 - 11:50|Categorie: Carni, in evidenza|Tag: , , , |

Prosciutto crudo Dop: aumentano i consumi fra settembre e novembre. L’analisi di Teseo by Clal

Sermide (Mn) - Il portale Teseo by Clal scrive di una "riscossa del Prosciutto crudo Dop" nel trimestre fra settembre e novembre 2024. Si registrano infatti consumi tendenziali del +1,8% (a 'peso imposto' il dato raggiunge il +2,9%), mentre diminuiscono i consumi di prosciutto crudo non Dop (-0,3%). Per quanto riguarda la carne suina fresca, sempre

2024-12-30T15:04:53+02:0030 Dicembre 2024 - 16:00|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , |

Olio di palma: prezzi in aumento

Modena – Il mercato dell’olio di palma sta registrando da diversi mesi un continuo aumento dei prezzi. Di norma il prezzo dell’olio di palma è tendenzialmente correlato a quello del petrolio, a causa del biodiesel, per la cui produzione vengono utilizzati oli vegetali. Dallo scorso luglio, però, il prezzo del petrolio è diminuito e si

2024-11-15T15:24:10+02:0015 Novembre 2024 - 15:24|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , , , , |

Cina, prezzi della carne di maiale in aumento da maggio: raggiunti i 3,98 euro/kg ad agosto

Pechino (Cina) – I prezzi della Carne Suina in Cina hanno ripreso ad aumentare dallo scorso maggio, passando dai 3,13 euro/kg di aprile ai 3,98 di agosto. Un fenomeno che ha dato uno stimolo a tutta la filiera produttiva. Infatti, come mostrano i dati di Clal, simultaneamente sono aumentati anche i prezzi dei suini (passati

2024-09-30T11:21:31+02:0030 Settembre 2024 - 11:20|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , |

Convegno di apertura B2Cheese (2). Rossi (Clal) su export e produttività

Bergamo – In occasione del convegno di apertura di B2Cheese, ‘Il lattiero caseario alla prova dell’inflazione’, Angelo Rossi, general manager di Clal, ha presentato i dati del 2023 e del primo semestre del 2024 relativi al comparto. “Nel 2023 l’Italia ha prodotto 1.204.930 tonnellate di formaggi, di cui 598.733 tonnellate esportate (+67% rispetto al 2015). L’export di formaggi a

In calo del 45% l’import cinese di carni suine europee. L’analisi di Teseo by Clal

Sermide (Mn) - L'indagine sui prodotti anti-dumping sulla carne suina, condotta da Pechino, potrebbe essere l’anticamera di dazi sulle esportazioni comunitarie di carne suina (e forse anche dei prodotti lattiero caseari). Come riporta il portale Teseo by Clal, infatti, le filiere europee che producono carne suina sono preoccupate: le esportazioni verso la Cina hanno toccato

2024-08-26T11:06:55+02:0026 Agosto 2024 - 11:06|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , |

Una “fase positiva” per l’Asiago Dop: crescono consumi, produzione ed export

Sermide (Mn) - "In questo momento l’Asiago Dop sta attraversando una fase positiva, con le vendite al consumo in crescita dell’8,9% nel primo semestre del 2024, scorte in diminuzione dell’8% e una produzione dell’Asiago Fresco, che rappresenta l’80% dei volumi, in crescita dello 0,9%, per quantitativi pari a 637.860 forme”. Parola di Flavio Innocenzi, direttore

2024-07-24T11:25:21+02:0024 Luglio 2024 - 11:25|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Carlo Zanetti (Zanetti Spa): “La bolla del Grana Padano. Le possibilità di recupero del Parmigiano Reggiano”

Modena - "Oggi per il Grana Padano c’è forse un po’ una bolla di mercato, trascinata da una forza d’inerzia. Speriamo naturalmente che il prezzo si mantenga, ma è innegabile che in questi mesi il mercato ha corso", commenta a proposito dell'andamento del mercato nel primo semestre 2024 Carlo Zanetti, dell’omonima azienda di famiglia, in un’intervista per

2024-07-09T09:56:43+02:009 Luglio 2024 - 09:56|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Teseo by Clal si arricchisce con le quotazioni della carne bovina (dati Cciaa Modena)

Modena – Il portale web Teseo by Clal si arricchisce con i dati della Camera di commercio (Cciaa) di Modena sulle quotazioni delle carni bovine. Nella homepage del sito, dei grafici dedicati affiancano ora quello tradizionale che raffigura i prezzi dei tagli freschi del suino. In particolare, vengono riportati i dati per la scottona (Charolaise),

2024-09-17T17:52:01+02:0026 Giugno 2024 - 10:30|Categorie: Carni|Tag: , , |

Carne suina: Italia autosufficiente per il 57,5%. L’analisi di Teseo by Clal

Sermide (Mn) - Nel 2023 l'Unione europea rappresenta il 49,4% di tutte le carni suine importate dalla Cina, come spiega un'analisi del portale Teseo by Clal.  Il 29% delle esportazioni europee di carne suina, invece, è stato indirizzato verso Pechino, con la Spagna che si conferma il principale fornitore europeo, seguita da Paesi Bassi, Danimarca

2024-06-24T14:40:39+02:0024 Giugno 2024 - 14:40|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , |

Il convegno Clal a Fieragricola Verona

Verona – 200 operatori del settore lattiero-caseario fra allevatori, imprese di trasformazione, distribuzione hanno partecipato a un incontro, organizzato da Clal, dal titolo: 'Da filiera a organismo'. Nel corso del convegno sono stati analizzati diversi temi fra cui: clima, costi energetici e trasporti, alimenti zootecnici, aziende agricole europee, imprese di trasformazione. Dopo una serie di

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