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Reggio Emilia – L’Assemblea dei consorziati del parmigiano reggiano (foto) ha approvato ieri, con 291 voti favorevoli, 65 astenuti e 1 contrario, il Piano di regolazione dell’offerta che sostituirà quello in scadenza alla fine del 2016. Il nuovo piano prende a riferimento 17.550.000 quintali di latte trasformabile nel comprensorio, garantendo uno spazio di crescita fino
Mogliano Veneto (Tv) - Torna Formaggio in Villa, la rassegna nazionale dei migliori formaggi e salumi organizzata da Guru del Gusto. La kermesse si terrà, come sempre, nella splendida Villa Braida (foto), a Mogliano Veneto (Tv), dal 16 al 18 aprile. L’edizione 2016 sarà ricca come non mai: in crescita del 28% gli espositori, rispetto
Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio Asiago sarà presente anche quest'anno a Vinitaly. E, l'8 aprile, testimonierà la sua vocazione internazionale sostenendo, per il quarto anno consecutivo, OperaWine, l’esclusivo evento di Vinitaly, in programma al Palazzo della Gran Guardia di Verona, punto di incontro con le 100 migliori cantine d’Italia. A seguire, martedì 12 aprile,
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana, che ha fatto registrare quotazioni deboli per latte spot e scremato. Stabili i prezzi della crema e del burro. Prosegue senza sosta l'ammasso di latte in polvere all'intervento, mentre ancora
Zanè (Vi) - Con una lunga lettera, inviata alla redazione del sito Linkiesta, Roberto Brazzale (foto), presidente del Gruppo Brazzale, interviene sulla vicenda delle aflatossine nel latte (leggi qui). In particolare, Brazzale fa riferimento a un articolo pubblicato qualche giorno prima sullo stesso sito, dal titolo: "Latte contaminato, i controlli fanno acqua: 'I grandi gruppi
Milano - Il Gruppo Lactalis Italia ha completato in questi giorni il percorso volto all’analisi e alla totale compensazione delle emissioni di CO2 nella produzione di ricotta e mozzarella Vallelata. A darne notizia è la stessa azienda, con una nota nella quale si legge che "Con la marca premium Vallelata, il Gruppo è stato protagonista
Roma - "Primavera del latte italiano". E' questo il nome scelto per la campagna straordinaria di promozione a valorizzazione del latte italiano, che ha preso il via dal 1° aprile nei punti vendita della Gdo aderenti al progetto. L'iniziativa, che proseguirà anche per tutto il mese di maggio, si sviluppa in attuazione dell'accordo di filiera
Reggio Emilia - Ottime notizie per il parmigiano reggiano sul fronte export, nel 2015. In dodici mesi, infatti, i flussi sono aumentati del 13,2%, facendo segnare il più rilevante incremento dell'ultimo decennio. La quota di prodotto destinato ai mercati internazionali è così salita al 35% sul totale, collocandosi a 46.700 tonnellate, corrispondenti a 1.150.000 forme.
Mantova - Dopo gli appelli lanciati negli ultimi giorni dagli allevatori e dall'assessore lombardo all'Agricoltura, Gianni Fava, sembra aver trovato una parziale e temporanea soluzione il tema del latte in esubero, nella provincia di Mantova e più in generale in Lombardia, che da oggi, con l'inizio della campagna lattiera 2016-2017, non verrà più ritirato fuori
Napoli - Positivi i dati 2015 del Consorzio di tutela mozzarella di bufala campana Dop. L’export registra un incremento del 36,7% sul 2014, con una quota del 31,4% sull'intera produzione Dop. Fanno da traino Paesi come Francia, Germania, Regno Unito e Stati Uniti, mentre è da registrare l’aumento dell’Est Europa (Polonia, Bulgaria, Romania e Grecia),
Vicenza – Il Consorzio tutela formaggio Asiago ha sventato un nuovo tentativo di contraffazione online. E ha fatto ritirare dalla piattaforma Amazon Europe - grazie al sistema del Programma di verifica dei diritti di proprietà (Verified rights owner), che consente di segnalare eventuali violazioni - una sedicente salsa “Asiago dressing”, non contenente affatto Asiago Dop.
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana settimana, con quotazioni del latte spot a 20 centesimi di euro reso Nord Italia. Per i formaggi, in ripresa i prezzi del parmigiano reggiano, in calo pecorino romano grana padano.
